`Μεσογειακή αγορά του Grand Central - Olive Oil Times

Μεσογειακή αγορά Grand Central

Ενδέχεται. 10, 2010
Cristabelle Tumola

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ακόμη και οι μετακινούμενοι που περνούν από το Grand Central κάθε καθημερινή ενδέχεται να μην παρατηρήσουν τους γαστρονομικούς θησαυρούς που είναι διάσπαρτοι σε ολόκληρο τον ιστορικό σιδηροδρομικό σταθμό. Εάν εισέλθετε στο σταθμό από μία από τις εισόδους της λεωφόρου Lexington, περνάτε από έναν μακρύ, στενό διάδρομο εμπόρων τροφίμων, τοποθετημένο το ένα μετά το άλλο σε μια ανοιχτή αγορά. Καθώς τα αξιοθέατα και οι μυρωδιές των τροφίμων σας αποσπούν την προσοχή, ξεχνάτε τον κύριο σκοπό του κτηρίου.

Φεύγοντας από την αγορά, σας υπενθυμίζεται ότι βρίσκεστε στο Grand Central Terminal, τον πιο πολυσύχναστο σιδηροδρομικό σταθμό στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά προτού αναδυθείτε πλήρως στη φασαρία του σταθμού, σας δίνεται μια άλλη ευκαιρία να ξεφύγετε σε έναν κόσμο φαγητού. Για να είμαστε ακριβείς, ένας κόσμος ελαιολάδου στο κατάστημα Oliviers & Co. (O&CO.), Ένας αυτο-περιγραφόμενος "Μεσογειακό Εμπόριο Τροφίμων "που πωλεί εξαιρετικά ελαιόλαδα, ξύδι και άλλα προϊόντα από τις ελλατωμένες ελιές.

Η προέλευση της εταιρείας χρονολογείται δέκα χρόνια μακριά από την ατμόσφαιρα και τη θέση του Grand Central στο χωριό Mane της νότιας Γαλλίας, όπου η ιδέα ήταν πρωτοπόρος από τους Albert Baussan και Éric Verdier. Σήμερα η Baussan κατέχει την εταιρεία στο Mane και είναι επίσης παραγωγός ελαιολάδου. Ο ρόλος της Verdier είναι να διασφαλίσει την υψηλή ποιότητα των προϊόντων και επικεφαλής της επιτροπής γευσιγνωσίας της O & CO, η οποία λαμβάνει την τελική απόφαση σχετικά με τα αντικείμενα που θα μεταφέρει η εταιρεία.

Προτού μπορέσουν να γευτούν τα λάδια, οι παραγωγοί ελαιολάδου, οι οποίοι προέρχονται κυρίως από την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία, καθώς και από άλλες χώρες όπως η Πορτογαλία, η Τουρκία και η Ελλάδα, πρέπει να συμμορφωθούν με τις αυστηρές οδηγίες της O & CO, οι οποίες διατηρούν τον συνολικό έλεγχο ποιότητας ολόκληρης της διαδικασίας από τη συγκομιδή έως την εμφιάλωση. Αυτή η αριστεία επεκτείνεται στις 75 μπουτίκ λιανικής της εταιρείας σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων δέκα στις ΗΠΑ

Η κεντρική τοποθεσία του καταστήματος είναι η μόνη στην πόλη και αποτυπώνει επίσης αποτελεσματικά τη φιλοσοφία της O & CO. Από τον αριθμό των προϊόντων που είναι διαθέσιμα στον ιστότοπο της εταιρείας, το μικρό μέγεθος του καταστήματος είναι στην αρχή μια έκπληξη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι στερείται προσφορών προϊόντων. Το μέγεθος δίνει πραγματικά στο κατάστημα την αίσθηση της μπουτίκ. Τα ράφια από σκούρο ξύλο, τα καλάθια και οι επιτραπέζιες επιφάνειες που χρησιμοποιούνται για την εμφάνιση των προϊόντων προσθέτουν σε αυτό το συναίσθημα και προσφέρουν μια ευχάριστη απόσπαση της προσοχής από το χάος του σταθμού. Υπάρχει ακόμη και ένα σημάδι στην οθόνη που ζητά ευγενικά από τους πελάτες να μην μιλούν στα κινητά τους τηλέφωνα στο κατάστημα.

Υπάρχει ένα τμήμα στο κατάστημα αφιερωμένο σε προϊόντα ομορφιάς - βιολογικά είδη χεριών, προσώπου και σώματος από ελαιόλαδο και εκχύλισμα φύλλων ελιάς. Αλλά το κύριο αστέρι του καταστήματος είναι το ελαιόλαδο. Ενώ μπορεί κανείς να περιμένει ότι τα λάδια θα τοποθετηθούν σε γυάλινες φιάλες, μεγάλο μέρος του ελαιολάδου βρίσκεται σε δοχεία. Αν και κάποιοι κάποτε θεωρούσαν αυτή τη συσκευασία ως ένδειξη ελαιόλαδου χαμηλότερης ποιότητας, ο ελκυστικός σχεδιασμός των κουτιών και η ποιότητα του λαδιού δίνουν την αντίθετη εντύπωση. Εξασφαλίζοντας περαιτέρω στους πελάτες της υψηλής ποιότητας κάθε ελαιόλαδου, οι ετικέτες των προϊόντων αναφέρουν την ακριβή προέλευση, τον παραγωγό, τις ποικιλίες ελιάς και την ημερομηνία συγκομιδής.

Το πολυσύχναστο κατάστημα προσφέρει ξύδι, απλώματα, ταπετενάδες, ελιές, σάλτσες, ζυμαρικά, κροτίδες, προϊόντα τρούφας, καρυκεύματα και γλυκά. Τα spreads και οι σάλτσες δημιουργούνται ειδικά από τους παγκοσμίως γνωστούς σεφ και όλα τα άλλα προϊόντα παρασκευάζονται ή εισάγονται από μία από τις χώρες παραγωγής ελαιολάδου. Αρωματισμένο ελαιόλαδο, ξύδι και τρούφα σε κορυφαίο κατάλογο των προϊόντων του με τα καλύτερα προϊόντα πώλησης, συμπεριλαμβανομένων των premium βαλσαμικών ξύδι Modena, ελαιόλαδο βασιλικού, λευκό έλαιο τρούφας από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Λιγουρίας και λευκές τρούφες Alba και ελαιόλαδο ειδικού λεμονιού.

Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα καταστήματα γκουρμέ, η επιλογή προϊόντων της O & CO είναι σε περιορισμένες ποσότητες και μπορεί να αλλάξει από εποχή σε εποχή. Αν και αυτό μπορεί να είναι απογοητευτικό για έναν πελάτη που έχει προσκολληθεί σε ένα προϊόν, αυτό είναι και πάλι ένα σημάδι των υψηλών προδιαγραφών της εταιρείας. Αλλά με τις καθημερινές γεύσεις του καταστήματος και την ευκαιρία να δοκιμάσετε οποιαδήποτε στιγμή, είναι δύσκολο να μην βρείτε ένα νέο προϊόν που να αγαπάτε.

O&CO. δεν προσφέρει απλώς την ευκαιρία να δοκιμάσετε και να εξετάσετε μια καταπληκτική επιλογή ελαιολάδων και άλλων μεσογειακών προϊόντων διατροφής, αλλά η τοποθεσία του στο Grand Central προσφέρει επίσης την ευκαιρία να ξεφύγετε από την ταραχώδη μετακίνηση της Νέας Υόρκης, ακόμα και όταν αρκετές είσοδοι σε σιδηροδρομικές γραμμές είναι σωστές απέναντι από το κατάστημα.

O & Co.
Γκρίζο πέρασμα
412 Grand Central Terminal, Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη, 10017
212 / 973-1472

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις