`Νέο χρυσό πρότυπο της Νότιας Αφρικής - Olive Oil Times

Νέο χρυσό πρότυπο της Νότιας Αφρικής

Ιούλιος 31, 2012
Ομέρος Δημητρίου

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η βιομηχανία ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής είναι σχετικά μικρή σε σύγκριση με τις ευρωπαϊκές χώρες που παράγουν ελαιόλαδο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Παρά την καθυστερημένη είσοδο ωστόσο, τα νοτιο-αφρικανικά ελαιόλαδα συγκρίνουν ευνοϊκά με μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο, με αρκετούς τοπικούς παραγωγούς που πρόσφατα έλαβαν κορυφαία διακρίσεις σε διεθνείς αγώνες ελαιολάδου.

Καθώς αυτά τα ελαιόλαδα συνεχίζουν να προσελκύουν την προσοχή που τους αξίζει στο εξωτερικό, το παράδοξο για τη Νότια Αφρική παραμένει ότι η τοπική ζήτηση κυριαρχείται από τις εισαγωγές (το 80% του συνόλου του ελαιολάδου που καταναλώνεται εισάγεται). Σε μια διεθνή βιομηχανία γεμάτη φθηνά και απομιμητικά λάδια που έχουν λανθασμένη επισήμανση και έχουν υποστεί χημική χειραγώγηση, υπάρχουν σημαντικές επιπτώσεις για τον καταναλωτή της Νοτίου Αφρικής, όπου η τοπική αγορά είναι πλήρως αυτορυθμιζόμενη.

Η SA Olive (SAO), η εθελοντική ένωση που εκπροσωπεί τη βιομηχανία ελαιολάδου της χώρας, ξεκίνησε μια ολοκληρωμένη μελέτη έρευνας αγοράς για να δοκιμάσει και να συγκρίνει την ποιότητα των τοπικών έναντι των εισαγόμενων εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων. Ο κύριος σκοπός της μελέτης, η οποία πραγματοποιήθηκε το 2011, ήταν να ενημερώσει το κοινό σχετικά με την πραγματική ποιότητα των διαθέσιμων ελαιολάδων στη Νότια Αφρική.

Χρησιμοποιώντας παραμέτρους και τεχνολογία που αναπτύχθηκε από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), η μελέτη αποκάλυψε ότι κανένα από τα τοπικά λάδια δεν έδειξε κανένα σημάδι ότι είναι κατώτερο, ενώ το 26% των εισαγόμενων λαδιών χαρακτηρίστηκαν ψευδώς ως εξαιρετικά παρθένα. Αρκετοί εισαγωγείς εκτέθηκαν για να μεταβιβάσουν κατώτερα ελαιόλαδα ως παρθένα. 

Ο ποιοτικός έλεγχος του ελαιολάδου έχει ιδιαίτερη σημασία καθώς δεν υπάρχουν κανονισμοί ή νομοθεσίες που να διέπουν τις εισαγωγές ελαιολάδου στη Νότια Αφρική. Είναι επομένως σημαντικό οι καταναλωτές να μπορούν να διακρίνουν την ποιότητα μεταξύ των ποικιλιών και των εμπορικών σημάτων του ελαιολάδου που προσφέρονται.

Το σχέδιο Δέσμευση για Συμμόρφωση (CTC), μια πρωτοβουλία της SA Olive, αναπτύχθηκε για να βοηθήσει τους καταναλωτές με αυτήν την απόφαση. Η σφραγίδα έγκρισης CTC δείχνει ότι το λάδι είναι 100 τοις εκατό της Νοτίου Αφρικής και ότι ο παραγωγός έχει δεσμευτεί για την αληθινή επισήμανση και συμμορφώνεται με τα πρότυπα των SA Olive Codes of Practice, που βασίζονται σε διεθνή πρότυπα ποιότητας. Η σφραγίδα εμφανίζει επίσης το έτος συγκομιδής που δείχνει τη φρεσκάδα του λαδιού.

Μια άλλη εσφαλμένη πτυχή της σημερινής βιομηχανίας ελαιολάδου στη Νότια Αφρική αφορά την τιμή. Υπάρχει μια κοινή αντίληψη μεταξύ των καταναλωτών ότι τα ελαιόλαδα κορυφαίας ποιότητας συχνά φέρνουν τις κορυφαίες τιμές. Ωστόσο, η μελέτη της SA Olive απέδειξε το αντίθετο. Έδειξε ότι η μέση τιμή όλων των ελαιολάδων που ελέγχθηκαν ήταν R62.68 (7.66 $) για 500 ml. Η μέση τιμή για εκείνα τα λάδια που μπορούν αληθινά να ταξινομηθούν ως έξτρα παρθένα ήταν R65.19 (7.96 $), για τον ίδιο όγκο. Αυτή είναι μια μικρή διαφορά για να πληρώσετε για μερικά τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο.

Ένας τομέας όπου η τιμή γίνεται ανησυχητικό για τους αγρότες και τους παραγωγούς της Νοτίου Αφρικής σχετίζεται με το κόστος των εισαγόμενων ελαιολάδων. Οι Ευρωπαίοι αγρότες λαμβάνουν εκατομμύρια ευρώ ετησίως για να επιδοτούν τις τιμές τους και να διατηρούν τον κλάδο ανταγωνιστικό στις εξαγωγικές αγορές. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα εισαγόμενα έλαια, όπως αυτά από την Ιταλία ή την Ισπανία, συχνά έχουν υψηλότερα περιθώρια από τα τοπικά ελαιόλαδα που δεν επωφελούνται από επιδοτήσεις.

Ελλείψει κανονισμών για τον έλεγχο τόσο της τιμής όσο και της ποιότητας των εισαγωγών, η μελέτη της SA Olive υπογραμμίζει τη σημασία της ενημέρωσης του καταναλωτή σχετικά με τα οφέλη της επιλογής τοπικών ελαιολάδων. 

Από τη συγκομιδή έως την παραγωγή, η ένταση εργασίας της βιομηχανίας εγγυάται ευκαιρίες απασχόλησης για χιλιάδες νοτιοαφρικανους κάθε χρόνο. Ένα άλλο πλεονέκτημα των παραγωγών της Νοτίου Αφρικής είναι το γεωγραφικό πλάτος. Παίζουν τα έλαια τους στην ευρωπαϊκή εκτός εποχής, όταν το πετρέλαιο είναι σπάνιο και το βόρειο αίτημα »η φρέσκια γεύση από το μύλο «είναι υψηλή. Οι Νοτιοαφρικανοί πρέπει να είναι εξίσου περήφανοι για τα ελαιόλαδά τους, όπως και για τα εκλεκτά κρασιά τους. Η εκπαίδευση του κοινού είναι το κλειδί για τη μείωση της εξάρτησης από τις εισαγωγές και τη διασφάλιση ότι το δυναμικό αυτού του υγρού χρυσού μοιράζεται με όλους τους Νοτιοαφρικανούς.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις