χημική ανάλυση του ελαιολάδου
Ιούνιος 14, 2018
Η διαδικασία επαλήθευσης χημικών μπορεί να επιβεβαιώσει την προέλευση του ελαιολάδου
Ένα τριετές ερευνητικό πρόγραμμα από το ιταλικό πανεπιστήμιο του Salento έδωσε μια νέα διαδικασία χημικής απεικόνισης που θα πιστοποιούσε την προέλευση των ελαιολάδων.
Ιούνιος 5, 2018
Οι ερευνητές προτείνουν ένα νέο εργαλείο κατά της απάτης
Μια νέα προσέγγιση φαίνεται ευαίσθητη στην ανίχνευση της νοθείας με ελατήρια χαμηλότερης ποιότητας.
Οκτώβριος 26, 2017
Το «Πράσινο» της Χημείας του Ελαιολάδου
Οι ανησυχίες για την ασφάλεια και το περιβάλλον οδηγούν τις τρέχουσες προσπάθειες να στραφούν σε νέες μεθόδους που απαιτούν λιγότερες χημικές ουσίες ή που χρησιμοποιούν χημικές ουσίες που είναι λιγότερο επικίνδυνες για χειρισμό και αποθήκευση.
Οκτώβριος 24, 2017
Η πύλη δοκιμής ελαιολάδου απλοποιεί τη δοκιμή ποιότητας
Το Oliveoiltest.com απλοποιεί και διασφαλίζει τη διαδικασία ελέγχου των ελαιόλαδων για καθαρότητα και ποιότητα.
Αύγουστος 1, 2017
Το πρόγραμμα Oleum αναζητά καλύτερες λύσεις για την προστασία της αυθεντικότητας του ελαιολάδου
Μέρος του ευρωπαϊκού προγράμματος έρευνας και καινοτομίας Horizon 2020 είναι ένα φιλόδοξο σχέδιο για την εξεύρεση κοινών προσεγγίσεων και αναλυτικών εργαλείων για τον έλεγχο της ποιότητας και της αυθεντικότητας του ελαιολάδου.
Ιούλιος 20, 2017
Φέρτε το σε λειτουργία: Εισαγωγείς ελαιολάδου Καλωσορίστε Περισσότερα Δοκιμές από την FDA
Τα μέλη της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Πιστώσεων κάλεσαν την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων να ενημερώσει την έκθεσή της σχετικά με την αυθεντικότητα του επιπλέον ελαιόλαδου virgen που πωλείται στις ΗΠΑ
Ιούλιος 6, 2017 Κόσμος
Οι χημικοί προσφέρουν βίντεο 5 λεπτών για το γιατί το ελαιόλαδο είναι «τρομερό»
Ιούνιος 29, 2017 Επιχείρηση
Η μελέτη της Ταϊβάν προσθέτει λίγα μέτρα διαφοροποίησης, λέει η ΔΟΕ
Ιούνιος 21, 2017 Basics
Το πιο υγιεινό ελαιόλαδο παγκοσμίως; Η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω.
Ιανουάριος 24, 2017 παραγωγή
Ένας φτηνός, εύκολος τρόπος να ποσοτικοποιηθούν οι βιοφαινόλες για την αγωγή υγείας της ΕΕ
Δεκέμβριος 15, 2016 Επιχείρηση
Το εργαστήριο των ΗΠΑ παίρνει το IOC Nod για τη δοκιμή χημείας του ελαιολάδου
Δεκέμβριος 6, 2016
Οι επιστήμονες κατάφεραν να ποσοτικοποιήσουν το DNA που υπάρχει στο ελαιόλαδο με τη βοήθεια πρωτοποριακών τεχνικών.
Νοέμβριος 11, 2016
Οι ερευνητές εντοπίζουν νέους δείκτες για την ανίχνευση της απάτης σε εξευγενισμένα έλαια
Μια ομάδα ιταλικών ερευνητών βρέθηκε σε ένα δείκτη που θα μπορούσε να είναι χρήσιμο για τον εντοπισμό νοθευμάτων σε εξευγενισμένα ελαιόλαδα.
Ιούλιος 22, 2016
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου ενέκρινε νέα όρια για τα λιπαρά οξέα, επιτρέποντας σε ορισμένες ποικιλίες με μοναδικά χημικά μακιγιάζ να πληρούν τις παραμέτρους για το πρόσθετο βαθμό του virgen.
Ενδέχεται. 11, 2016
Νέες φαινολικές ενώσεις που βρέθηκαν στο EVOO
Νέες φαινολικές ενώσεις που ανήκουν στην οικογένεια ελουροπεϊνης και λιποστρωμένου αγλυκονίου έχουν ανακαλυφθεί σε έλαια από τις ποικιλίες ελιάς Κορωνέικης και αποστολής.
Απρίλιος 4, 2016
Αυξημένη προσοχή σε πτητικές ενώσεις ελαιολάδου
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη μελέτη των πτητικών ενώσεων στο παρθένο ελαιόλαδο και στις αλληλεπιδράσεις τους με το αισθητήριο προφίλ.
Σεπτέμβριος 9, 2014
Η κινεζική αναζήτηση Giant παρουσιάζει Chopsticks για την ανίχνευση της ποιότητας του ελαιολάδου
Η Baidu λέει ότι τα ξυλάκια της μπορούν να ανιχνεύσουν τη νόθευση στο ελαιόλαδο και σε άλλα τρόφιμα.
Ιούνιος 25, 2013
Η Barjol λαμβάνει μέρος στη συνεδρίαση της ομάδας εμπορίου στη Γαλλία
Ο διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου παρουσίασε μια ενημέρωση σχετικά με την παγκόσμια παραγωγή, τις εισαγωγές, τις εξαγωγές και την κατανάλωση.
