μαγείρεμα με ελαιόλαδο

Σεπτέμβριος 9, 2020

Η ελληνική σαλάτα είναι δημοφιλές

Σε μια εποχή που οι καταναλωτές επανεξετάζουν τις επιλογές και επιλέγουν πιο υγιεινά τρόφιμα, η ελληνική σαλάτα απολαμβάνει μια στιγμή ως προσιτό και νόστιμο πιάτο με υψηλή θρεπτική αξία.

Αύγουστος 10, 2020

Μαγειρική με Extra Virgin Ελαιόλαδο

Extra virgin Το ελαιόλαδο είναι μια γευστική και υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλους τύπους λιπαρών μαγειρέματος. Το EVOO μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο από συνηθισμένο σε εξαιρετικό.

Μάρτιος 6, 2020

Υγιείς ενώσεις στην EVOO που εξακολουθούν να υπάρχουν μετά την έκθεση σε θερμότητα

Νέα έρευνα επιβεβαιώνει τα βασικά συστατικά του extra virgin το ελαιόλαδο επιβιώνει τις θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται στην περισσότερη οικιακή μαγειρική.

Φεβρουάριος 3, 2020

Gelato Με το EVOO είναι ένα λειτουργικό φαγητό, λένε οι Ιταλοί ερευνητές

Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II δείχνουν ότι extra virgin το ελαιόλαδο μπορεί να προστεθεί στο ιταλικό παραδοσιακό παγωτό ως λειτουργικό συστατικό.

Νοέμβριος 7, 2019

Το πρόγραμμα στο Puglia προωθεί την επιλογή υγιεινής διατροφής, τη βιωσιμότητα

Με πρακτικές οδηγίες και επισκέψεις σε τοπικές εκμεταλλεύσεις, ο Cinzia Rascazzo βοηθά τους ανθρώπους να ζήσουν ζωντανά.

Σεπτέμβριος 10, 2019

Η εκστρατεία Deoleo διαθέτει δοκιμή γεύσης από Ινδιάνικες γιαγιάδες

Ενώ οι γυναίκες έσπευσαν να σχολιάσουν την έλλειψη αλατιού και τη χρήση μπαχαρικών, κανείς δεν διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο αντικατέστησε λίπη παραδοσιακά χρησιμοποιούμενα στις ινδικές κουζίνες.

Αύγουστος 30, 2018

Στις επιτραπέζιες ελιές και κοκτέιλ

Olive Oil Times ο συγγραφέας Ylenia Granitto δεν μπορεί να απολαύσει ένα απλό Martini χωρίς να σκέφτεται τις ελιές του.

Ενδέχεται. 15, 2018

Έρευνες Βρίσκονται Extra Virgin Το Ελαιόλαδο είναι το ασφαλέστερο, πιο σταθερό για μαγείρεμα

Οι Αυστραλοί ερευνητές βρήκαν extra virgin το ελαιόλαδο να είναι το ασφαλέστερο και πιο σταθερό ακόμα και όταν χρησιμοποιείται σε υψηλές θερμοκρασίες, διαλύοντας έναν κοινό μύθο για το μαγείρεμα με ελαιόλαδο.

Ιανουάριος 25, 2018

Massimiliano Alajmo σχετικά με το καινοτόμο δυναμικό του ελαιολάδου

Ο τριμελής σεφ Michelin λέει ότι το ελαιόλαδο φέρνει άρωμα καλύτερα από το βούτυρο και του επιτρέπει να δημιουργήσει μια κρεμώδη σύσταση χωρίς να χρησιμοποιεί γαλακτοκομικά, καθιστώντας τα πιάτα πιο εύπεπτα.

Ιανουάριος 10, 2018

Εστιατόριο, ομάδα λιανοπωλητών οίνων μέχρι ζεύγη, ελαιόλαδα και τρόφιμα

Ο σομελιέρης του ελαιολάδου μοιράζεται το πάθος του με μια σειρά εκδηλώσεων στην Ολυμπία της Ουάσιγκτον.

Ιανουάριος 10, 2018

Δύο εστιατόρια στην Ιταλία Εξαφανίζοντας τη μαγεία του EVOO

Το Filodolio στη Ρώμη και το Olivia στη Φλωρεντία γίνονται μαγειρικές δημιουργίες εμπνευσμένες από φρέσκα συστατικά και ιταλικό ελαιόλαδο.

Δεκέμβριος 4, 2017

Η παριζιάνικη εξερεύνηση νέων ελαίων γίνεται διεθνής

Η Olio Nuovo Days ανακοίνωσε την τρίτη έκδοση «Hémisphère Nord» σε συνέντευξη Τύπου στο Παρίσι.

Νοέμβριος 30, 2017

Παρακολούθηση ιστορίας του ελαιολάδου μέσα από αρχαίες κουζίνες

Στο νέο της βιβλίο, ο Joan Nathan τεκμηριώνει την παγκόσμια μετανάστευση ελαιολάδου και εβραϊκής τροφής από τη βιβλική εποχή.

Δεκέμβριος 21, 2016

Οι «κορυφαίοι σεφ» στρέφονται στο ελαιόλαδο με νέους τρόπους

Ελαιόλαδο σε σκόνη, παγωτό ελαιολάδου και βινεγκρέτ με βάση το ελαιόλαδο, είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους οι πρωτοποριακοί σεφ στο show παρουσιάζουν το ελαιόλαδο ως εξαιρετικό συστατικό στις γαστρονομικές δημιουργίες.

Δεκέμβριος 9, 2016

Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο για πιο υγιή Χριστούγεννα μπισκότα

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους να κάνετε τουλάχιστον την υπερβολική κατανάλωση λίγο πιο υγιεινή αυτή την εορταστική περίοδο αντικαθιστά το βούτυρο με ελαιόλαδο στις αγαπημένες σας συνταγές επιδορπίων.

Νοέμβριος 26, 2016

Μια μέρα ελιάς: 7 τρόποι να ζήσεις την εβδομάδα σου

Οι ελιές δεν είναι μόνο ένας γευστικός καρπός που είναι επίσης γεμάτοι με υγιή οφέλη. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες και εξίσου πολλοί τρόποι να ενσωματωθούν στη διατροφή σας.

Νοέμβριος 18, 2016

Το ελαιόλαδο δημιουργεί ευχαριστήρια πιάτα

Το ελαιόλαδο παρέχει μια υγιεινή και καλαίσθητη λύση στη δημιουργία πιάτων που είναι νόστιμα και πιο υγιεινά από όλα αυτά το βούτυρο.

Νοέμβριος 15, 2016

Η μεσογειακή διατροφή σε έναν προϋπολογισμό

Η αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων ενός από τα πιο υγιεινά σχήματα του κόσμου δεν χρειάζεται να σπάσει την τράπεζα.

Οκτώβριος 20, 2016

5 Λόγοι για να φάτε περισσότερη σοκολάτα

(Όπως και αν χρειάζεστε κάποιο)

Αύγουστος 25, 2016

Extra Virgin Καλύτερο ελαιόλαδο για το ψήσιμο ψαριών

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μαγειρικό λάδι που επιλέγουμε καθορίζει την παραγωγή τοξικών ενώσεων κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος "που μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στην ασφάλεια των τροφίμων και στην ανθρώπινη υγεία".

Ενδέχεται. 11, 2016

Το EVOO-Based Ingredient κάνει τα επιδόρπια υγιέστερα

Ένα ιταλικό ξεκίνημα δημιούργησε το Cremoli ως εναλλακτική λύση για ελαιόλαδο με λιγότερο υγιή έλαια για το ψήσιμο.

Επιπλέον