μαγείρεμα με ελαιόλαδο / σελίδα 10

Σεπτέμβριος 16, 2012

Ελαιόλαδο σε Κρεοπωλεία

Όταν η αρωματική ουσία είναι το αγαπημένο σας επιπλέον ελαιόλαδο virgen, η κάποτε κοινή κρέμα βανίλιας γίνεται μια ασυνήθιστη κρέμα με ελαιόλαδο με βελούδινο φινίρισμα.

Σεπτέμβριος 11, 2012

Καταλανική Chef Nandu Jubany: Το ελαιόλαδο είναι το βασικό συστατικό μου

Ο Chef Nandu Jubany βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της καταλανικής κουζίνας και ένας ανεπίσημος ambasador για τοπικά virgen επιπλέον ελαιόλαδα.

Αύγουστος 29, 2012

UC Davis Chef Eschews Βούτυρο υπέρ του τοπικού ελαιολάδου

Ο εκτελεστικός σεφ της τροφοδοσίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Ντέιβις πιστεύει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να κάνει ό, τι κάνει το βούτυρο, μόνο καλύτερα.

Αύγουστος 28, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα

Socca (δεν απαιτείται μπαλόνι)

Αύγουστος 27, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα

5 Προτάσεις για Eschew Βούτυρο για Ελαιόλαδο

Αύγουστος 15, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα

Ψύξη του ελαιολάδου με βότανα

Ενδέχεται. 24, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα

Ένας εορτασμός του Lazio Extra Virgin

Ενδέχεται. 21, 2012

Η κατανάλωση του ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα μονοακόρεστα λίπη στο ελαιόλαδο συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, σε σύγκριση με τα κορεσμένα λίπη.

Ενδέχεται. 14, 2012

Το ελαιόλαδο ενώνει το κίνημα Locavore στο αμερικανικό νότο

«Έχω χρησιμοποιήσει πάντα πολύ ελαιόλαδο στο μαγείρεμά μου, αλλά είναι πολύ όμορφο που μπορούμε τώρα να το χρησιμοποιήσουμε από την τοπική μας σφαίρα», λέει ο βραβευμένος αρχιμάγειρας της Ατλάντα και ο restaurateur Hugh Acheson.

Μάρτιος 27, 2012

Μαγειρικό συμβάν παρέχει εγχειρίδιο χρήσης για το κρητικό ελαιόλαδο

Οι μαθητές έμαθαν πώς το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στην κρητική κουζίνα στον βραβευμένο μύλο Biolea στο κτήμα Astrikas στο Κολυμπάρι της Δυτικής Κρήτης.

Μάρτιος 27, 2012

Η Citoliva ανοίγει το εργαστήριο μαγειρικής του ελαιολάδου στη Jaén

Σε μια προσπάθεια περαιτέρω αύξησης της καινοτομίας και της γνώσης στον τομέα του ελαιολάδου, το τεχνολογικό κέντρο της Ανδαλουσίας CITOLIVA άνοιξε το πρώτο «εργαστήριο μαγειρέματος» στην Ισπανία αποκλειστικά αφιερωμένο στο ελαιόλαδο.

Μάρτιος 9, 2012

Το Madrid Gourmet Show αποδίδει φόρο τιμής στην Extra Virgin

Η 26η Διεθνής Έκθεση Γκουρμέ έκλεισε χθες στις Feria de Madrid. Η έκθεση παρουσίαζε εκπληκτικές δραστηριότητες με επίκεντρο το επιπλέον ελαιόλαδο virgen.

Φεβρουάριος 27, 2012

Τρεις τρόποι ζωής 120 χρόνια

Η Jeanne Calment ζούσε περισσότερο από 120 χρόνια και αναγνώρισε τη μακροζωία και τη νεανικότητα της για το ελαιόλαδο. Ακολουθούν τρεις συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.

Ιανουάριος 30, 2012

Το ελαιόλαδο αποκτά νέα μορφή

Η απελευθέρωση του φημισμένου χαβιαριού ελαιόλαδου Ferran Adrias, Caviaroli, άνοιξε τις πόρτες της μοριακής γαστρονομίας σε κάθε κουζίνα.

Ιανουάριος 23, 2012

Η 10th Έκδοση της Μαδρίτης γιορτάζει τα γλυκά και τα θαλασσινά

Το σύστημα "OliveToLive" της Villa Campestri, σχεδιασμένο από τον Paolo Pasquali, είναι υποψήφιος για το βραβείο σχεδιασμού και καινοτομίας στο τεράστιο γευστικό συνέδριο που διοργανώθηκε αυτήν την εβδομάδα στη Μαδρίτη.

Σεπτέμβριος 13, 2011

Το αρωματισμένο ελαιόλαδο προσθέτει το Zing στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα

Οι ινδοί μάγειροι έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιήσει αραχιδέλαιο ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά πιάτα τους. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι που δημιουργεί πιο κομψό ινδικό ναύλο.

Αύγουστος 12, 2011

Lathera: Συνδυασμός λαχανικών και ελαιολάδου που κερδίζει

Όλοι οι Έλληνες έχουν μεγαλώσει σε αυτά τα απλά για να μαγειρέψουν, αλλά θρεπτικά πολύπλοκα πιάτα που παραμένουν βασικό μέρος της ελληνικής διατροφής.

Ιούλιος 15, 2011

Επιλέγοντας ακριβώς το σωστό ελαιόλαδο στο Il Mosaico του Nino Di Costanzo

Δεν θα βρείτε εύκολα άλλο εστιατόριο στην Ιταλία με μια τόσο ολοκληρωμένη προσφορά εξαιρετικών επιπλέον ελαιόλαδων virgen. Και ο Chef Di Costanzo και το προσωπικό αναμονής του ξέρουν πώς να τα χειριστούν.

Ενδέχεται. 5, 2011

Carme Ruscalleda δεν μπορώ να φανταστώ μαγειρική χωρίς ελαιόλαδο

Η μόνη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε έξι αστέρια Michelin, η Carme Ruscalleda βγήκε στο προσκήνιο αυτή την εβδομάδα για την προώθησή της για επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο.

Απρίλιος 27, 2011

Έτοιμοι για το ισπανικό πρωινό σας;

"Ο στόχος μας είναι να δούμε το ισπανικό πρωινό ενσωματωμένο στη κουζίνα που προσφέρουν τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο" - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Espaà ± ol

Απρίλιος 25, 2011

Πώς το ιταλικό φαγητό έγινε αμερικανικό με την Apple Pie

Ένα νέο βιβλίο του John F. Mariani εξηγεί πώς οι Ιταλοί μετανάστες στο τέλος του 1800 έφεραν ιδέες για τρόφιμα που θα άλλαζαν εντελώς το αμερικανικό τραπεζαρία.

Μάρτιος 23, 2011

Δεν μπορείτε να βουτυρώσετε μια σαλάτα

Διατηρήσαμε δύο ελαιόλαδα στο εστιατόριο, τα οποία χρησιμοποιούσαμε για να βελτιώσουμε τη γεύση σε πικάντικα πιάτα και τα οποία χύσαμε πάνω από τα πάντα, από χούμους μέχρι μεγάλα κομμάτια φέτας ή ακόμα και γιαούρτι.

Επιπλέον

Διαφήμιση