μαγείρεμα με ελαιόλαδο / σελίδα 11

Διαφήμιση

Αύγουστος 15, 2012

Ψύξη του ελαιολάδου με βότανα

Η κατάψυξη του ελαιολάδου στους δίσκους πάγου είναι ένας εύκολος και ασφαλής τρόπος για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του ελαίου και να τοποθετηθούν φρέσκα αρωματικά, κατεψυγμένα κύβους ανάλογα με τις ανάγκες.

Ιούνιος 12, 2012

Η πόλη προσφέρει σαπούνι για χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι

Βαλένθια Vila-real της Βαλένθια θέλει τους κατοίκους της να ανταλλάξουν το χρησιμοποιημένο φυτικό έλαιο για σαπούνι από ανακυκλωμένο λάδι, στο πλαίσιο εκστρατείας για να τονίσει τη σημασία της μείωσης της μόλυνσης του νερού.

Ενδέχεται. 24, 2012

Ένας εορτασμός του Lazio Extra Virgin

Οι νεαροί σεφ από το Λάτσιο έρχονται με τη δική τους ερμηνεία με μερικά από τα καλύτερα virgen έξτρα ελαιόλαδα από την περιοχή για τα «Εξαιρετικά Παρθένα Δείπνα» που διοργανώνουν οι Arsial και Uliveti del Lazio.

Φεβρουάριος 27, 2012

Τρεις τρόποι ζωής 120 χρόνια

Η Jeanne Calment ζούσε περισσότερο από 120 χρόνια και αναγνώρισε τη μακροζωία και τη νεανικότητα της για το ελαιόλαδο. Ακολουθούν τρεις συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.

Ιανουάριος 30, 2012

Το ελαιόλαδο αποκτά νέα μορφή

Η απελευθέρωση του φημισμένου χαβιαριού ελαιόλαδου Ferran Adrias, Caviaroli, άνοιξε τις πόρτες της μοριακής γαστρονομίας σε κάθε κουζίνα.

Ιανουάριος 23, 2012

Η 10th Έκδοση της Μαδρίτης γιορτάζει τα γλυκά και τα θαλασσινά

Το σύστημα "OliveToLive" της Villa Campestri, σχεδιασμένο από τον Paolo Pasquali, είναι υποψήφιος για το βραβείο σχεδιασμού και καινοτομίας στο τεράστιο γευστικό συνέδριο που διοργανώθηκε αυτήν την εβδομάδα στη Μαδρίτη.

Σεπτέμβριος 13, 2011

Το αρωματισμένο ελαιόλαδο προσθέτει το Zing στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα

Οι ινδοί μάγειροι έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιήσει αραχιδέλαιο ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά πιάτα τους. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι που δημιουργεί πιο κομψό ινδικό ναύλο.

Αύγουστος 12, 2011

Lathera: Συνδυασμός λαχανικών και ελαιολάδου που κερδίζει

Όλοι οι Έλληνες έχουν μεγαλώσει σε αυτά τα απλά για να μαγειρέψουν, αλλά θρεπτικά πολύπλοκα πιάτα που παραμένουν βασικό μέρος της ελληνικής διατροφής.

Ιούλιος 15, 2011

Επιλέγοντας ακριβώς το σωστό ελαιόλαδο στο Il Mosaico του Nino Di Costanzo

Δεν θα βρείτε εύκολα άλλο εστιατόριο στην Ιταλία με μια τόσο ολοκληρωμένη προσφορά εξαιρετικών επιπλέον ελαιόλαδων virgen. Και ο Chef Di Costanzo και το προσωπικό αναμονής του ξέρουν πώς να τα χειριστούν.

Ενδέχεται. 5, 2011

Carme Ruscalleda δεν μπορώ να φανταστώ μαγειρική χωρίς ελαιόλαδο

Η μόνη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε έξι αστέρια Michelin, η Carme Ruscalleda βγήκε στο προσκήνιο αυτή την εβδομάδα για την προώθησή της για επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο.

Απρίλιος 27, 2011

Έτοιμοι για το ισπανικό πρωινό σας;

"Ο στόχος μας είναι να δούμε το ισπανικό πρωινό ενσωματωμένο στη κουζίνα που προσφέρουν τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο" - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Espaà ± ol

Απρίλιος 25, 2011

Πώς το ιταλικό φαγητό έγινε αμερικανικό με την Apple Pie

Ένα νέο βιβλίο του John F. Mariani εξηγεί πώς οι Ιταλοί μετανάστες στο τέλος του 1800 έφεραν ιδέες για τρόφιμα που θα άλλαζαν εντελώς το αμερικανικό τραπεζαρία.

Μάρτιος 23, 2011

Δεν μπορείτε να βουτυρώσετε μια σαλάτα

Διατηρήσαμε δύο ελαιόλαδα στο εστιατόριο, τα οποία χρησιμοποιούσαμε για να βελτιώσουμε τη γεύση σε πικάντικα πιάτα και τα οποία χύσαμε πάνω από τα πάντα, από χούμους μέχρι μεγάλα κομμάτια φέτας ή ακόμα και γιαούρτι.

Φεβρουάριος 21, 2011

Μια αξέχαστη γιορτή

Η πράξη χειρισμού πρώτων υλών αποτελεί μια σύνδεση. Στο τέλος, έχετε περάσει ποιοτικό χρόνο με το δείπνο σας. Και δεν είναι λίγος ποιοτικός χρόνος αυτό που πραγματικά θέλουμε;

Φεβρουάριος 17, 2011

Μηδενικά χιλιόμετρα ελαιολάδου και περισσότερα στο Urban 47 της Ρώμης

Τα βήματα από την κουζίνα "μηδενικού χιλιομέτρου" του Coliseum Angelo Belli έχουν γίνει ένα από τα αγαπημένα για τους ντόπιους και τους ταξιδιώτες που αναζητούν αυθεντική τοπική κουζίνα.

Φεβρουάριος 15, 2011

Η άνοδος του ψησίματος του ελαιολάδου

Με ώθηση στο προσκήνιο από τους κορυφαίους σεφ ζαχαροπλαστικής, το ελαιόλαδο γίνεται ένα αγαπημένο συστατικό επιδόρπιο σε εστιατόρια και σπιτικές κουζίνες παντού.

Φεβρουάριος 15, 2011

Στην Ιταλία, ένα Φεστιβάλ για κάθε τρόφιμο (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου)

Αυτό που η έλλειψη σέξι στην τακτική εξυγίανση των εστιατορίων, περισσότερο από ό, τι κάνει με την αυθεντικότητα, και την ευκαιρία να δούμε την exuberant ομογένεια της ιταλικής μικρής πόλης ζωή.

Ιανουάριος 13, 2011

Κύμα πειραματισμού στην κουζίνα του Παρισιού αναβαθμίζει το ελαιόλαδο

Στη νέα μέρα που αρχίζει να λάμπει στις παριζιάνικες κουζίνες, νέοι αρχιμάγειρες ανακαλύπτουν τι έχουν απολαύσει από καιρό οι νότιοι ξαδέρφια τους στην Προβηγκία.

Επιπλέον
Διαφήμιση