αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ιανουάριος 3, 2018

Ο Top Chef της Γαλλίας μιλάει για το ελαιόλαδο

Οι εφημερίδες της ελιάς μίλησαν με τον Mauro Colagreco του Mirazur.

Απρίλιος 27, 2016

Βέλτιστες πρακτικές για την παραγωγή αρωματισμένου ελαιολάδου

Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του αρωματισμένου ελαιολάδου που παρήχθη με την προσθήκη βοτάνων σε θρυμματισμένες ελιές πριν από το στάδιο της πήξης ήταν σχεδόν τριπλάσια από εκείνη του μη επεξεργασμένου ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 26, 2015

Από τη Γαλλία, ένα ελαιόλαδο με Yuzu

Ο Mauro Colagreco και ο Karim Djekhar ανέπτυξαν ένα ελαιόλαδο φτιαγμένο με φρούτα yuzu.

Ιούνιος 29, 2014

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου θέλει τα μέλη να σπάσουν τα αρωματισμένα ελαιόλαδα

Η απαίτηση των χωρών μελών να υιοθετήσουν αυστηρή στάση σχετικά με τα αρωματισμένα ελαιόλαδα είναι μια από τις πρωτοβουλίες που έχει προγραμματίσει το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 29, 2014

Σκληρή γραμμή που προτείνεται για την αρωματισμένη ετικέτα ελαιολάδου

Οι ημέρες των αρωματισμένων ελαιολάδων που φέρουν την ένδειξη «virgen extra olive oil» θα μπορούσαν να αριθμηθούν στις χώρες μέλη του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Σεπτέμβριος 24, 2012

Ένα χειροποίητο δώρο εγχυμένου ελαιολάδου

Αυτή είναι η χρονιά των ειδικευμένων φαγητών, και το να προσφέρεις κάτι ξεχωριστό με virgen επιπλέον ελαιόλαδο βρίσκεται στην κορυφή της λίστας μου.