ελαιοτριβείο ελαιολάδου

Ιανουάριος 20, 2022

Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Τι κάνει ένα ελαιόλαδο "virgen extra;" Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.

Δεκέμβριος 7, 2021

Στη Βικτώρια, το Taralinga Estate γιορτάζει την παράδοση ενώ αγκαλιάζει την καινοτομία

Ο Salvatore Tarascio ξεκίνησε να καλλιεργεί ελιές στην Αυστραλία το 2015, 85 χρόνια αφότου ο παππούς του τις καλλιέργησε για πρώτη φορά στη Σικελία. Τώρα είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς της χώρας.

Νοέμβριος 29, 2021

Ο γιος των πρωτοπόρων παραγωγών κρασιού από την Ορεγκόνιο ανοίγει ένα μονοπάτι για το ελαιόλαδο

Ο ιδιοκτήτης του μοναδικού εμπορικού μύλου της πολιτείας αναλογίζεται τις προκλήσεις της παραγωγής βραβευμένου ελαιολάδου στο Όρεγκον.

Διαφήμιση

Οκτώβριος 27, 2021

Sustainability, Innovation Guide Αυτός ο βραβευμένος παραγωγός στην Απουλία

Από τη δοκιμή νέων μεθόδων παραγωγής μέχρι τη μετατροπή των απορριμμάτων σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, οι παραγωγοί πίσω από τον Frantoio Muraglia βρήκαν έναν νικητήριο συνδυασμό.

Ιούνιος 2, 2021

Η ισπανική μελέτη προτείνει έναν πιο αποτελεσματικό τρόπο μετασχηματισμού ελιών με ψυχρή αποθήκευση

Η χρήση ζεστού νερού για το πλύσιμο των ελιών μπορεί να είναι ένας πιο οικονομικά αποδοτικός τρόπος για να φτάσετε τα φρούτα στην ιδανική θερμοκρασία για σύνθλιψη και δυσφορία.

Ενδέχεται. 13, 2021

Στην Απουλία, οι παραγωγοί στο Mimì Pursue Excellence Through Innovation and Research

Η Donato και η Michele Conserva παράγουν βραβευμένο virgen extra ελαιόλαδο από αιωνόβια δέντρα χρησιμοποιώντας την τελευταία τεχνολογία στον οικογενειακό μύλο τους.

Διαφήμιση

Ενδέχεται. 8, 2018

Η UC Davis παρουσιάζει τον κύριο κλάδο ανάπτυξης, φρεζαρίσματος και επωνυμίας

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis εισάγει μια νέα τάξη στην ελαιοκαλλιέργεια, την άλεση και το μαρκάρισμα τον Ιούνιο, φέρνοντας μαζί τους εκπαιδευτές εμπειρογνωμόνων για διήμερη βύθιση μέσω της διδασκαλίας στην τάξη και στο πεδίο.

Απρίλιος 3, 2018

Γιατί ορισμένοι παραγωγοί δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους παραδοσιακούς τύπους

Ανεπαρκής και δύσκολο να διατηρηθεί, οι παραδοσιακοί τύποι συχνά απορρίπτονται ως λείψανο μιας άλλης εποχής. Olive Oil Times βρήκαν μερικούς παραγωγούς που λένε ότι δεν πρόκειται σύντομα να εγκαταλείψουν τα παλιά τους πιεστήρια.

Νοέμβριος 10, 2017

Η κατάψυξη των ελιών μετά τη συγκομιδή δεν επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου

Οι επιστήμονες βρήκαν μια πιθανή λύση στη μείωση της ποιότητας που προέρχεται από την αποθήκευση των ελιών σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος - αποθήκευση σε μέτριες θερμοκρασίες κατάψυξης.

Οκτώβριος 12, 2017

Οι ερευνητές μετατρέπουν τα λύματα ελαιοπυρήνων για πρακτικές χρήσεις

Η έρευνα έχει ανακαλύψει πώς μπορεί να μειωθεί η επιβλαβής επίδραση των λυμάτων του ελαιοτριβείου στο περιβάλλον.

Οκτώβριος 10, 2017

Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα

Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.

Οκτώβριος 9, 2017

Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα

Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.

Σεπτέμβριος 11, 2017

Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;

Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;

Διαφήμιση

Απρίλιος 4, 2013

Orobailén ονόμασε 'Καλύτερο ισπανικό μύλο ελαιολάδου'

Ένα διαφημιστικό πρόγραμμα που ενώνει την Καταλονία, τη Βαλένθια και την Αραγονία είναι ένα από τα πρόσφατα βραβεία για τη διάδοση της καλλιέργειας του ελαιολάδου.

Ιανουάριος 14, 2013

Μια απάντηση σε υψηλότερα κέρδη μπορεί να είναι στα φύλλα

Μερικοί olive oil proΤα ducers ωφελούνται από την πώληση φύλλων ελιάς σε ξένες αγορές όπου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού.

Νοέμβριος 5, 2012

Δοκιμάζοντας φρέσκα ελαιόλαδα στην Ιταλία

Στην Ιταλία ξεκίνησε η εποχή ελιάς, με διαφορετικό χρονοδιάγραμμα για κάθε περιοχή και τα ελαιοτριβεία λειτουργούν με πλήρη παραγωγική ικανότητα.

Οκτώβριος 8, 2012

Μάθημα Ανοιχτής Μάθησης στο UC Davis

Ένα τριήμερο μάθημα στο Olive Center που περιελάμβανε όλες τις πτυχές του olive oil proπαύση.

Σεπτέμβριος 25, 2012

Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο

Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.

Ιούλιος 9, 2012

Νέα Φάση για τα ελαιοτριβεία

Ένας νέος περιβαλλοντικός νόμος κάνει τα πράγματα χειρότερα για τα ελαιοτριβεία 2,300 - περισσότερο από τα μισά από τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα - εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το "τριφασικό" σύστημα παραγωγής.

Ιούνιος 26, 2012

Το πρόγραμμα «Oli-PHA» αναπτύσσει πιο οικολογικές συσκευασίες από τα απορρίμματα ελαιοπυρήνων

Ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα υπόσχεται μια φιλική προς το περιβάλλον χρήση για τα δισεκατομμύρια λίτρα λυμάτων 30 που παράγονται σε όλο τον κόσμο κάθε χρόνο.

Απρίλιος 23, 2012

Το Εμπορικό Εμπόριο Ελαιολάδου της Ελλάδας «Χύδην»

Οι Έλληνες της υπαίθρου βασίζονται σε γείτονες και φίλους για να προμηθεύουν ελαιόλαδο, συχνά εκτοξεύονται σπίτι σε οικονομικές δεξαμενές που μπορεί να διαρκέσουν την τυπική οικογένεια τρεις ή τέσσερις μήνες.

Επιπλέον
Διαφήμιση