ελαιοτριβείο ελαιολάδου

Ιούνιος 2, 2021

Η ισπανική μελέτη προτείνει έναν πιο αποτελεσματικό τρόπο μετασχηματισμού ελιών με ψυχρή αποθήκευση

Η χρήση ζεστού νερού για το πλύσιμο των ελιών μπορεί να είναι ένας πιο οικονομικά αποδοτικός τρόπος για να φτάσετε τα φρούτα στην ιδανική θερμοκρασία για σύνθλιψη και δυσφορία.

Ενδέχεται. 13, 2021

Στην Απουλία, οι παραγωγοί στο Mimì Pursue Excellence Through Innovation and Research

Η Donato και η Michele Conserva παράγουν βραβευμένο virgen extra ελαιόλαδο από αιωνόβια δέντρα χρησιμοποιώντας την τελευταία τεχνολογία στον οικογενειακό μύλο τους.

Ενδέχεται. 4, 2021

Οι παραγωγοί στην Ελλάδα παράγουν ηλεκτρισμό με το νερό της λυματολάσπης

Οι παραγωγοί μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα και να είναι πιο βιώσιμοι στέλνοντας λύματα ελαιοτριβείου σε τοπικές μονάδες παραγωγής βιοαερίου.

Διαφήμιση

Νοέμβριος 23, 2020

Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου

Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι υψηλής τεχνολογίας εκχύλιση υποβοηθούμενες από κενό αυξάνουν τις πολυφαινόλες και χαμηλότερες πτητικές ενώσεις σε πρόσθετα ελαιόλαδα virgen. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοήσουμε τον αντίκτυπό τους στις αποδόσεις.

Οκτώβριος 20, 2020

Συγκομιδή στο Full Swing στα βραβευμένα αγροκτήματα της Ιταλίας

Οι προσδοκίες είναι υψηλές μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών της Ιταλίας, καθώς οι εκμεταλλεύσεις και οι μύλοι τους λειτουργούν πλήρως.

Αύγουστος 8, 2018

Το Master Milling Course επιστρέφει στο UC Davis

Η τριήμερη πορεία θα ξεπεράσει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου με εκδρομές στο τοπικό ελαιοτριβεία για να δει αυτά τα βήματα στη δράση.

Οκτώβριος 10, 2017

Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα

Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.

Οκτώβριος 9, 2017

Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα

Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.

Σεπτέμβριος 11, 2017

Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;

Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;

Αύγουστος 21, 2017

Βραβευμένος Παραγωγός Αναζητά Επενδυτές για Υπόγεια Μύλο

Ο Pietro Re της Tamia σχεδίασε ένα υπερσύγχρονο, πολυλειτουργικό και βιώσιμο μύλο - και αναζητά υποστηρικτές.

Αύγουστος 2, 2017

Master Returning Course

Οι διοργανωτές της ετήσιας πορείας λένε ότι έχει σχεδιαστεί για "όσους δεν έχουν επεξεργαστεί ποτέ ελιές σε όσους έχουν άλεση εδώ και δεκαετίες".

Ενδέχεται. 15, 2017

Ο άνθρωπος πίσω από τον απίθανο χρυσό της Κίνας στο NYIOOC

Ένας αγρονομικός μηχανικός από την Αργεντινή πείθει μια κινεζική εταιρεία να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να χτυπήσει το χρυσό στον πιο αριστοκρατικό διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.

Μάρτιος 21, 2017

Ο υπέρηχος μπορεί να βελτιώσει την εξαγωγή EVOO

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει ένα προσιτό σύστημα εκχύλισης χρησιμοποιώντας υπερήχους που μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα και να αυξήσουν την απόδοση.

Σεπτέμβριος 25, 2012

Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο

Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.

Ιούλιος 9, 2012

Νέα Φάση για τα ελαιοτριβεία

Ένας νέος περιβαλλοντικός νόμος κάνει τα πράγματα χειρότερα για τα ελαιοτριβεία 2,300 - περισσότερο από τα μισά από τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα - εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το "τριφασικό" σύστημα παραγωγής.

Ιούνιος 26, 2012

Το πρόγραμμα «Oli-PHA» αναπτύσσει πιο οικολογικές συσκευασίες από τα απορρίμματα ελαιοπυρήνων

Ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα υπόσχεται μια φιλική προς το περιβάλλον χρήση για τα δισεκατομμύρια λίτρα λυμάτων 30 που παράγονται σε όλο τον κόσμο κάθε χρόνο.

Απρίλιος 23, 2012

Το Εμπορικό Εμπόριο Ελαιολάδου της Ελλάδας «Χύδην»

Οι Έλληνες της υπαίθρου βασίζονται σε γείτονες και φίλους για να προμηθεύουν ελαιόλαδο, συχνά εκτοξεύονται σπίτι σε οικονομικές δεξαμενές που μπορεί να διαρκέσουν την τυπική οικογένεια τρεις ή τέσσερις μήνες.

Απρίλιος 11, 2012

Το «Zapping» μπορεί να κάνει την εξόρυξη ελαιολάδου γρηγορότερη, φθηνότερη

Η «ζύμωση» του ελαιοπυρήνα με παλμικά ηλεκτρικά πεδία (PEF) δείχνει ότι υπόσχεται βελτίωση της απόδοσης παρθένου ελαιολάδου μειώνοντας παράλληλα τη χρήση ενέργειας και διατηρώντας την ποιότητα.

Φεβρουάριος 13, 2012

Η συνεταιριστική εκστρατεία των εθελοντών διατηρεί μια Προβηγκιακή Παράδοση

Οι εθελοντές τρέχουν ένα μικρό συνεταιριστικό μύλο στην Προβηγκία. Η ζωή δεν είναι πάντα εύκολη, αλλά έχουν την πρόθεση να διατηρήσουν την παράδοση της Προβηγκίας.

Δεκέμβριος 7, 2011

Córdoba που οδηγεί στη χρήση και παραγωγή βιομάζας ελιάς

Τα υποπροϊόντα παραγωγής ελαιολάδου κατέστησαν την επαρχία της Κόρδοβα ηγέτη της Ισπανίας στην παραγωγή και την καινοτομία στην παραγωγή βιομάζας. Το υλικό από τον τομέα του ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένου του ελαιοπυρήνα και των κλάδεμα, είναι η πιο χρησιμοποιημένη πηγή βιομάζας της Ισπανίας.

Δεκέμβριος 4, 2011

Οι ερευνητές κάνουν βιοαποδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από τα δέρματα ελιάς

Ένας Ισπανός επιστήμονας βρήκε έναν τρόπο να παράγει βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από ένα παράγωγο ελαιολάδου.

Επιπλέον
Διαφήμιση