ελαιοτριβείο ελαιολάδου / σελίδα 3
Νοέμβριος 23, 2020
Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι τεχνολογίες εκχύλισης με τη βοήθεια υψηλού κενού αυξάνουν τις πολυφαινόλες και μειώνουν τις πτητικές ενώσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοηθεί ο αντίκτυπός τους στις αποδόσεις.
Οκτώβριος 20, 2020
Συγκομιδή στο Full Swing στα βραβευμένα αγροκτήματα της Ιταλίας
Οι προσδοκίες είναι υψηλές μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών της Ιταλίας, καθώς οι εκμεταλλεύσεις και οι μύλοι τους λειτουργούν πλήρως.
Αύγουστος 8, 2018
Το Master Milling Course επιστρέφει στο UC Davis
Το τριήμερο μάθημα θα περιλαμβάνει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου με εκδρομές σε τοπικά ελαιοτριβεία για να δείτε αυτά τα βήματα στην πράξη.
Ιούνιος 10, 2018 Business
Ενδέχεται. 8, 2018 παραγωγή
Η UC Davis παρουσιάζει τον κύριο κλάδο ανάπτυξης, φρεζαρίσματος και επωνυμίας
Απρίλιος 3, 2018 Κόσμος
Γιατί ορισμένοι παραγωγοί δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους παραδοσιακούς τύπους
Νοέμβριος 10, 2017 παραγωγή
Η κατάψυξη των ελιών μετά τη συγκομιδή δεν επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οκτώβριος 12, 2017 παραγωγή
Οι ερευνητές μετατρέπουν τα λύματα ελαιοπυρήνων για πρακτικές χρήσεις
Οκτώβριος 10, 2017
Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα
Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.
Οκτώβριος 9, 2017
Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα
Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.
Σεπτέμβριος 11, 2017
Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;
Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;
Αύγουστος 21, 2017
Βραβευμένος Παραγωγός Αναζητά Επενδυτές για Υπόγεια Μύλο
Ο Pietro Re της Tamia σχεδίασε ένα υπερσύγχρονο, πολυλειτουργικό και βιώσιμο μύλο - και αναζητά υποστηρικτές.
Αύγουστος 2, 2017
Οι διοργανωτές της ετήσιας πορείας λένε ότι έχει σχεδιαστεί για "όσους δεν έχουν επεξεργαστεί ποτέ ελιές σε όσους έχουν άλεση εδώ και δεκαετίες".
Ενδέχεται. 15, 2017
Ο άνθρωπος πίσω από τον απίθανο χρυσό της Κίνας στο NYIOOC
Ένας αγρονομικός μηχανικός από την Αργεντινή πείθει μια κινεζική εταιρεία να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να χτυπήσει το χρυσό στον πιο αριστοκρατικό διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.
Μάρτιος 21, 2017
Ο υπέρηχος μπορεί να βελτιώσει την εξαγωγή EVOO
Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει ένα προσιτό σύστημα εκχύλισης χρησιμοποιώντας υπερήχους που μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα και να αυξήσουν την απόδοση.
Ιανουάριος 5, 2017
Είναι οι σπόροι ελιάς το επόμενο Superfood;
Ένας ισπανός κατασκευαστής ελαιολάδου διερευνά εναλλακτικές χρήσεις για τα προϊόντα που συνήθως απορρίπτονται. Όπως αποδεικνύεται, οι ελιές έχουν μια σειρά από υγιεινές ιδιότητες από ό, τι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα ομορφιάς, τρόφιμα, συμπληρώματα και άλλα.
Δεκέμβριος 31, 2016
Η εργασία του Μίλερ έγινε επίσημη από την Απουλία
Η θέση των επαγγελματιών που είναι υπεύθυνοι για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου έγινε από την Απουλία με την ίδρυση του Περιφερειακού Μητρώου του Master Millers.
Νοέμβριος 4, 2016
Για αυτόν τον Δάσκαλο Μίλερ, "Είναι όλα στο σκάφος"
Ο μυλωνάς Pacific Sun Farms, Pablo Voitzuk, λέει ότι η μαγεία του ποιοτικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρίσκεται στη μόδα του.
Οκτώβριος 17, 2016
Ο πρώτος μηδενικός ελαιοτριβέας για την παραγωγή ενέργειας
Ο Giovanni Cassese σχεδίασε ένα σύστημα που χτίστηκε από το Pieralisi που θα μπορούσε να είναι το πρώτο πλήρως περιβαλλοντικά βιώσιμο ελαιοτριβείο.
Ιούλιος 22, 2016
Master Μάθημα Milling επιστρέφει στο Davis
Το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και τα πρότυπα του ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 10, 2015
Η βιώσιμη παραγωγή EVOO επαναχρησιμοποιεί όλα τα υποπροϊόντα
Χάρη στη μεγάλη ανάπτυξη των χωνευτήρων για ανανεώσιμες πηγές ενέργειας τα τελευταία χρόνια, το υγρό πυρίτιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή βιοαερίου.
Ιανουάριος 1, 2015
Παραδοσιακή Παραγωγή Ελαιόλαδου στην Τυνησία
Παρά την αυξανόμενη θέση του στη διεθνή κατάταξη, οι παραγωγοί της Τυνησίας εξακολουθούν να είναι έντονα συνδεδεμένοι με τις παλιές παραδόσεις.
Οκτώβριος 3, 2014
Μάθημα UC Davis Master Milling για να αποσύρει μια άλλη μέρα
Το διευρυμένο, τετραήμερο σεμινάριο θα εκπαιδεύσει τους ανθρώπους να είναι εξαιρετικοί παραγωγοί ελαιολάδου μέσω της παγκόσμιας κλάσης διδασκαλίας για τις αποχρώσεις της τέχνης.