ελαιοτριβείο ελαιολάδου / σελίδα 4
Οκτώβριος 10, 2017
Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα
Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.
Οκτώβριος 9, 2017
Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα
Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.
Σεπτέμβριος 11, 2017
Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;
Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;
Αύγουστος 21, 2017 Κόσμος
Αύγουστος 2, 2017 παραγωγή
Ενδέχεται. 15, 2017 Κόσμος
Μάρτιος 21, 2017 παραγωγή
Ιανουάριος 5, 2017 Φαγητό και μαγείρεμα
Δεκέμβριος 31, 2016
Η εργασία του Μίλερ έγινε επίσημη από την Απουλία
Η θέση των επαγγελματιών που είναι υπεύθυνοι για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου έγινε από την Απουλία με την ίδρυση του Περιφερειακού Μητρώου του Master Millers.
Νοέμβριος 4, 2016
Για αυτόν τον Δάσκαλο Μίλερ, "Είναι όλα στο σκάφος"
Ο μυλωνάς Pacific Sun Farms, Pablo Voitzuk, λέει ότι η μαγεία του ποιοτικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρίσκεται στη μόδα του.
Οκτώβριος 17, 2016
Ο πρώτος μηδενικός ελαιοτριβέας για την παραγωγή ενέργειας
Ο Giovanni Cassese σχεδίασε ένα σύστημα που χτίστηκε από το Pieralisi που θα μπορούσε να είναι το πρώτο πλήρως περιβαλλοντικά βιώσιμο ελαιοτριβείο.
Ιούλιος 22, 2016
Master Μάθημα Milling επιστρέφει στο Davis
Το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και τα πρότυπα του ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 10, 2015
Η βιώσιμη παραγωγή EVOO επαναχρησιμοποιεί όλα τα υποπροϊόντα
Χάρη στη μεγάλη ανάπτυξη των χωνευτήρων για ανανεώσιμες πηγές ενέργειας τα τελευταία χρόνια, το υγρό πυρίτιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή βιοαερίου.
Ιανουάριος 1, 2015
Παραδοσιακή Παραγωγή Ελαιόλαδου στην Τυνησία
Παρά την αυξανόμενη θέση του στη διεθνή κατάταξη, οι παραγωγοί της Τυνησίας εξακολουθούν να είναι έντονα συνδεδεμένοι με τις παλιές παραδόσεις.
Οκτώβριος 3, 2014
Μάθημα UC Davis Master Milling για να αποσύρει μια άλλη μέρα
Το διευρυμένο, τετραήμερο σεμινάριο θα εκπαιδεύσει τους ανθρώπους να είναι εξαιρετικοί παραγωγοί ελαιολάδου μέσω της παγκόσμιας κλάσης διδασκαλίας για τις αποχρώσεις της τέχνης.
Ενδέχεται. 16, 2014
Η επόμενη επανάσταση στην παραγωγή ελαιολάδου
Μια δραματική μείωση του χρόνου και της ενέργειας που χρειάζεται στο ελαιοτριβείο είναι πιθανό να είναι η επόμενη μεγάλη αλλαγή στην παραγωγή ελαιολάδου, προβλέπει ένας ειδικός.
Απρίλιος 8, 2013
Μια νέα μελέτη έδειξε ότι η προσθήκη νερού στη διαδικασία εκχύλισης ελαιολάδου μειώνει την απόδοση.
Απρίλιος 4, 2013
Orobailén ονόμασε 'Καλύτερο ισπανικό μύλο ελαιολάδου'
Ένα διαφημιστικό πρόγραμμα που ενώνει την Καταλονία, τη Βαλένθια και την Αραγονία είναι ένα από τα πρόσφατα βραβεία για τη διάδοση της καλλιέργειας του ελαιολάδου.
Ιανουάριος 14, 2013
Μια απάντηση σε υψηλότερα κέρδη μπορεί να είναι στα φύλλα
Ορισμένοι παραγωγοί ελαιολάδου επωφελούνται από την πώληση φύλλων ελιάς σε ξένες αγορές όπου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού.
Νοέμβριος 5, 2012
Δοκιμάζοντας φρέσκα ελαιόλαδα στην Ιταλία
Στην Ιταλία ξεκίνησε η εποχή ελιάς, με διαφορετικό χρονοδιάγραμμα για κάθε περιοχή και τα ελαιοτριβεία λειτουργούν με πλήρη παραγωγική ικανότητα.
Οκτώβριος 8, 2012
Μάθημα Ανοιχτής Μάθησης στο UC Davis
Ένα τριήμερο μάθημα στο Olive Center που έριξε μια ολοκληρωμένη ματιά σε όλες τις πτυχές της επεξεργασίας του ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 25, 2012
Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο
Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.
Ιούλιος 9, 2012
Ένας νέος περιβαλλοντικός νόμος κάνει τα πράγματα χειρότερα για τα ελαιοτριβεία 2,300 - περισσότερο από τα μισά από τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα - εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το "τριφασικό" σύστημα παραγωγής.