ποιότητας ελαιόλαδου

Σεπτέμβριος 15, 2021

Οι επιστήμονες ανέπτυξαν ζελατινώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Ιταλία

Οι ερευνητές είπαν ότι το πήκτωμα EVOO διατηρούσε τις υγιεινές του ιδιότητες σε ημι-στερεή μορφή και μπορούσε να αντικαταστήσει το κορεσμένο λίπος σε μια σειρά από μαγειρικές εφαρμογές.

Σεπτέμβριος 8, 2021

Η Ισπανία εγκρίνει νέους κανόνες που διέπουν την ποιότητα και τα πρότυπα ελαιολάδου

Οι νέοι νόμοι ενημερώνουν τους προηγούμενους από το 1983 και προορίζονται να προσθέσουν αξία για τους παραγωγούς, να προωθήσουν την κατανάλωση και να καταπολεμήσουν την απάτη.

Αύγουστος 13, 2021

Παραγωγοί από τη Βόρεια Ιταλία μοιράζονται τα μυστικά της επιτυχίας στο World Olive Oil Competition

Ένα μοναδικό κλίμα σε συνδυασμό με εστίαση στις τοπικές ποικιλίες βοήθησε τους παραγωγούς να προωθήσουν από το βορρά της χώρας μέχρι το 2021 NYIOOC.

Διαφήμιση

Αύγουστος 2, 2021

Βιολογικοί Παραγωγοί από την Απουλία Triumph στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό

Οι παραγωγοί από τη νοτιοδυτική Ιταλία ξεπέρασαν το Xylella fastidiosa, τα ασταθή καιρικά φαινόμενα και την πανδημία του Covid-19 για να παράγουν τα βραβευμένα παρθένα έξτρα ελαιόλαδά τους.

Ιούλιος 29, 2021

Η εταιρεία Mavras Olive Oil βασίζεται στην παράδοση, την Terroir για την παραγωγή ποιοτικού EVOO

Παρά τις προκλήσεις που θέτει η κλιματική αλλαγή και η ασταθής αγορά ελαιολάδου, οι παραγωγοί πίσω από τον Μαύρα πιστεύουν ότι η ποιότητα είναι το κλειδί για την επιτυχία.

Ιούλιος 13, 2021

Το ένα τρίτο των καλύτερων αμερικανικών ελαιολάδων προέρχεται από αυτήν την περιοχή της Καλιφόρνια

Οι παραγωγοί από την Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνιας απέδωσαν το κλίμα, το έδαφος και την αφοσίωση των τοπικών ιδρυμάτων στις μεγάλες επιτυχίες τους στο World Olive Oil Competition.

Ιούνιος 24, 2021

Οι Ιορδανοί παραγωγοί γιορτάζουν τις πρώτες νίκες στο World Olive Oil Competition

Μετά από μια συγκομιδή που χαρακτηρίζεται από τις προκλήσεις της πανδημίας Covid-19 και του ζεστού και ξηρού καιρού, οι παραγωγοί από την Ιορδανία κέρδισαν τέσσερα βραβεία από τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Ιούνιος 24, 2021

Οι Ισραηλινοί παραγωγοί γιορτάζουν το έτος ρεκόρ στον παγκόσμιο διαγωνισμό

Παραγωγοί από όλη τη μικρή χώρα της Μέσης Ανατολής κέρδισαν ένα χρυσό βραβείο και δύο ασημένια βραβεία από τέσσερις συμμετοχές.

Ιούνιος 24, 2021

Φρούτο συγκομιδής αποδίδει έτος ρεκόρ για τη Σλοβενία, τη Βοσνία και Ερζεγοβίνη

Οι παραγωγοί από τις δύο μικρές βαλκανικές χώρες απολάμβαναν καρποφόρες συγκομιδές και κέρδισαν ρεκόρ αριθμό βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Ιούνιος 24, 2021

Παραγωγοί Ιταλίας και Βραζιλίας κερδίζουν μεγάλο στο 6ο Διαγωνισμό EVO

Ο διαγωνισμός με επικεφαλής τον Antonio G. Lauro έλαβε ρεκόρ με 704 συμμετοχές, συμπεριλαμβανομένων 80 αρωματικών ελαίων.

Ιούνιος 22, 2021

Το Bountiful Harvest Yields κερδίζει για τους παραγωγούς της Νότιας Αφρικής στον παγκόσμιο διαγωνισμό

Οι παραγωγοί της Νοτίου Αφρικής κέρδισαν ρεκόρ εννέα βραβεία φέτος NYIOOC World Olive Oil Competition, περισσότερο από το διπλάσιο του αριθμού που κέρδισαν το 2020.

Ιούνιος 22, 2021

Παραγωγοί από την Πελοπόννησο Shine στο NYIOOC Παγκόσμιος ανταγωνισμός

Η επιτυχία ρεκόρ των Ελλήνων παραγωγών το 2021 NYIOOC καθοδηγείται εν μέρει από εξαιρετικές παραστάσεις από παραγωγούς στη νοτιοδυτική χερσόνησο της Πελοποννήσου.

Ιούνιος 21, 2021

Οι βραβευμένοι παραγωγοί αισιόδοξοι καθώς η καλλιέργεια του ελαιολάδου ξεκινά στην Ιαπωνία

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο γίνεται πιο συνηθισμένο σε ιαπωνικά νοικοκυριά και εστιατόρια, με οικογένειες και σεφ να εκτιμούν όλο και περισσότερο τις υγιεινές ιδιότητες και τις μοναδικές γεύσεις ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.

Ιούνιος 1, 2021

Ο αγρότης πίσω από τη δραματική άνοδο των δαλματικών ελαιολάδων στην παγκόσμια σκηνή

Ο Tomislav Duvnjak οργάνωσε τοπικούς παραγωγούς για να τους βοηθήσει να εισέλθουν στο NYIOOC. Το αποτέλεσμα ήταν ένα ρεκόρ για την παράκτια περιοχή της Κροατίας.

Ενδέχεται. 4, 2021

Συμβουλές για την επιλογή ελαιόλαδων υψηλής πολυφαινόλης

Μια οδηγία για την επιλογή λαδιών υψηλής πολυφαινόλης, χωρίς πρόσθετες πληροφορίες εκτός από αυτές που αναγράφονται στην ετικέτα της φιάλης.

Απρίλιος 26, 2021

Το συνέδριο ελαιολάδου της Νότιας Αμερικής πηγαίνει στο Διαδίκτυο

Οι παρευρισκόμενοι μπορούν να ακούσουν προ-ηχογραφημένες διαλέξεις για μια σειρά θεμάτων στο διαδίκτυο. Οι παρουσιαστές το βλέπουν ως θετικό βήμα για τον τομέα του ελαιολάδου της ηπείρου.

Απρίλιος 1, 2021

Οι ερευνητές προσδιορίζουν τους κύριους τύπους απάτης ελαιολάδου, προτείνουν λύσεις

Μια επιστημονική ανασκόπηση προσδιόρισε τους πιο διαδεδομένους τύπους απάτης ελαιολάδου και πρότεινε αντίμετρα, συμπεριλαμβανομένης μεγαλύτερης συνεργασίας μεταξύ ρυθμιστικών φορέων.

Μάρτιος 25, 2021

Ο ιταλικός τομέας ελιάς πρέπει να επικεντρωθεί στην ποιότητα για μελλοντική επιτυχία, αναφέρει ευρήματα

Η έλλειψη συνεργασίας σε ολόκληρο τον τομέα πλήττει τις κατώτατες γραμμές των παραγωγών, σύμφωνα με μελέτη γεωργικού ινστιτούτου.

Μάρτιος 9, 2021

Η Oleum αναπτύσσει νέα εργαλεία για την ανάλυση EVOO, τον έλεγχο ταυτότητας

Τα εργαλεία ανάλυσης θα επηρεάσουν τον τρόπο παρασκευής των μειγμάτων, την ποιότητα του ελαιολάδου και την διάρκεια ζωής, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Φεβρουάριος 24, 2021

Ακόμα και οι γυάλινες φιάλες αφήνουν το EVOO ευαίσθητο στην οξείδωση, σύμφωνα με μελέτες

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε φιάλες από σκούρο γυαλί υφίσταται σημαντική υποβάθμιση σε συνθήκες σαν σούπερ μάρκετ, διαπίστωσαν ερευνητές στην Ιταλία.

Φεβρουάριος 17, 2021

Η Ιταλία δεσμεύεται σχεδόν 70 εκατομμύρια ευρώ για το ελαιόλαδο και τον επιτραπέζιο ελαιόλαδο

Τα χρήματα θα χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ποιότητας, την προστασία του περιβάλλοντος και την προώθηση της ιχνηλασιμότητας στον τομέα έως ότου τεθεί σε ισχύ η κοινή γεωργική πολιτική το 2023.

Επιπλέον
Διαφήμιση