έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 23
Απρίλιος 20, 2021
Οι ερευνητές ερευνούν την προέλευση της λευκής ελιάς Tripolitaine στη Λιβύη
Εργάζονται για να καθορίσουν τις καλύτερες ποικιλίες για την παραγωγή ελιάς της Λιβύης.
Απρίλιος 16, 2021
Το Olive Council απονέμει τέσσερις υποτροφίες έρευνας
Οι υποτροφίες θα καλύψουν τέσσερα χρόνια και θα χρηματοδοτήσουν έρευνα με επίκεντρο την τυποποίηση, την ελιά και τη συνεργασία.
Απρίλιος 8, 2021
Νέες προσπάθειες για την προώθηση της σπάνιας ποικιλίας λευκής ελιάς στην Καλαβρία
Οι αρχαιολόγοι εργάζονται για να διατηρήσουν την πολιτιστική κληρονομιά της ποικιλίας Leucocarpa καθώς οι παραγωγοί αρχίζουν να καλλιεργούν και να μεταμορφώνουν τους λευκούς ελεφαντόδοντους καρπούς.
Μάρτιος 29, 2021 News Briefs
Υγιείς ενώσεις σε λάδι πυρηνικού απορροφημένου από τηγανητά τρόφιμα, ευρήματα μελέτης
Μάρτιος 15, 2021 News Briefs
Μελέτες προτείνουν ότι το EVOO βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων Covid
Μάρτιος 12, 2021 News Briefs
Μελέτες βρίσκουν το ελαιόλαδο βελτιώνει την στοματική υγεία και αποτρέπει την περιοδοντίτιδα
Μάρτιος 9, 2021 Βαθμοί
Η Oleum αναπτύσσει νέα εργαλεία για την ανάλυση EVOO, τον έλεγχο ταυτότητας
Φεβρουάριος 24, 2021
Ακόμα και οι γυάλινες φιάλες αφήνουν το EVOO ευαίσθητο στην οξείδωση, σύμφωνα με μελέτες
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε φιάλες από σκούρο γυαλί υφίσταται σημαντική υποβάθμιση σε συνθήκες σαν σούπερ μάρκετ, διαπίστωσαν ερευνητές στην Ιταλία.
Φεβρουάριος 3, 2021
Μικρές αλλαγές θερμοκρασίας με ορισμένα μοτίβα βροχοπτώσεων παρέχουν το καλύτερο περιβάλλον για τον μύκητα που προκαλεί την ευημερία του Verticillium.
Ιανουάριος 21, 2021
Οι ερευνητές αναπτύσσουν μια μέθοδο για την ανάκτηση της ζάχαρης σε λάκκους ελιάς
Η υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, κυρίως γλυκόζη, επιτρέπει τη χρήση της σε τρόφιμα και φαρμακευτικές εφαρμογές.
Ιανουάριος 15, 2021
Το Olive Council ξεκινά να μελετήσει τις παγκόσμιες τάσεις κατανάλωσης
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου λέει ότι θα ξεκινήσει μια μελέτη για την καλύτερη κατανόηση των τάσεων κατανάλωσης σε όλο τον κόσμο.
Ιανουάριος 11, 2021
Τα ποντίκια που πάσχουν από πειραματική αυτοάνοση εγκεφαλομυελίτιδα, μια παρόμοια ασθένεια με τη σκλήρυνση κατά πλάκας, εμφάνισαν προστατευτικά αποτελέσματα όταν εγχύθηκαν με τη φαινολική ένωση oleacein.
Δεκέμβριος 28, 2020
Τα φύλλα ελιάς έχουν υψηλότερα επίπεδα φαινολών το καλοκαίρι, σύμφωνα με ερευνητικές εκθέσεις
Η θερινή συγκομιδή μπορεί να προσφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα για τον αυξανόμενο αριθμό αγροτών και εταιρειών που επενδύουν σε προϊόντα που προέρχονται από φύλλα ελιάς.
Δεκέμβριος 21, 2020
Δύο μελέτες στην Ιταλία διερεύνησαν πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τεχνολογίες πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού και υπερήχων για τον προσδιορισμό του περιεχομένου και της προέλευσης των μειγμάτων ελαιολάδου. Η τεχνολογία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό της ακρίβειας των ετικετών ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 15, 2020
Οι επιστήμονες στην Ισπανία αναγνωρίζουν τα γονίδια ελιάς ανθεκτικά σε κοινά παθογόνα
Ερευνητές στο IFAPA έχουν εντοπίσει πολλά γονίδια που παρέχουν αντοχή στους μύκητες που προκαλούν μαρασμό του Verticillium.
Δεκέμβριος 7, 2020
Η βιο-προσβασιμότητα των πολυφαινολών και η αντιοξειδωτική ικανότητα του πυρηνελαίου επηρεάζεται θετικά από τον μικροκονισμό των σωματιδίων του. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ανακάλυψη θα μπορούσε να οδηγήσει στην παραγωγή πυρηνελαίου με περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Δεκέμβριος 2, 2020
Λάδι από άγριες ελιές καλύτερα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βρίσκουν οι ερευνητές
Ερευνητές στην Ισπανία διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου που παρασκευάζεται από την άγρια ποικιλία Acebuche μπορεί να μειώσει σημαντικά την υπερβολική αρτηριακή πίεση και να καταπολεμήσει τις συνέπειες της υπέρτασης του αμφιβληστροειδούς.
Δεκέμβριος 2, 2020
MedDiet Better for Stress Management, Μελέτες ευρημάτων
Ερευνητές στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση του στρες σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιέχει περισσότερη ζωική πρωτεΐνη και κορεσμένο λίπος.
Νοέμβριος 24, 2020
Νέα έρευνα έδειξε πώς η μακροχρόνια κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά, πρώιμης συγκομιδής μετριάζει τις επιπτώσεις της αμνησιακής ήπιας γνωστικής εξασθένησης σε ηλικιωμένους.
Νοέμβριος 23, 2020
Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι τεχνολογίες εκχύλισης με τη βοήθεια υψηλού κενού αυξάνουν τις πολυφαινόλες και μειώνουν τις πτητικές ενώσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοηθεί ο αντίκτυπός τους στις αποδόσεις.
Νοέμβριος 5, 2020
Οι ερευνητές λένε ότι το ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες θα μπορούσε να γίνει συστατικό πρόσθετου τροφίμων για τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και την αύξηση της προστασίας για τον άνθρωπο και τα ζώα.
Οκτώβριος 14, 2020
Οι ακανόνιστες και παράλογες βροχοπτώσεις θα αντιμετωπίσουν τους ελαιοκαλλιεργητές στην Ιταλία, ενώ οι αγρότες στην Ανδαλουσία ενδέχεται να μην δέχονται πλέον επαρκείς ώρες ψύξης καθώς αυξάνονται οι θερμοκρασίες του χειμώνα.