έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 27

Απρίλιος 2, 2012

Οι ισπανοί ερευνητές αναπτύσσουν τη φορητή ηλεκτρονική μύτη

Οι Ισπανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει μια φτηνή, φορητή "ηλεκτρονική μύτη" που λένε ότι έχει μεγάλη υπόσχεση για χρήση στις οργανοληπτικές δοκιμές και τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων.

Μάρτιος 27, 2012

Η Citoliva ανοίγει το εργαστήριο μαγειρικής του ελαιολάδου στη Jaén

Σε μια προσπάθεια περαιτέρω αύξησης της καινοτομίας και της γνώσης στον τομέα του ελαιολάδου, το τεχνολογικό κέντρο της Ανδαλουσίας CITOLIVA άνοιξε το πρώτο «εργαστήριο μαγειρέματος» στην Ισπανία αποκλειστικά αφιερωμένο στο ελαιόλαδο.

Μάρτιος 14, 2012

Η ταυτοποίηση της ελιάς γίνεται γρήγορη και εύκολη

Οι νέες τεχνικές αναγνώρισης DNA που διαφοροποιούν τις διάφορες ποικιλίες ελιάς είναι εξαιρετικά αποδοτικές και πιο ακριβείς από τις προηγούμενες μεθόδους.

Ιανουάριος 14, 2012

Νέο μάθημα ανάλυσης αισθήσεων για την επισήμανση των ελαιολάδων από τη La Rioja

Ένα νέο πρόγραμμα για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τα οφέλη και τις ιδιότητες του ελαιολάδου θα ξεκινήσει αυτό το μήνα στην επαρχία La Rioja της Ισπανίας και θα κορυφωθεί με ένα ευεργετικό δείπνο τον Ιούνιο.

Δεκέμβριος 22, 2011

Ζήστε περισσότερο με τη μεσογειακή διατροφή

Μια δίαιτα με μεσογειακό στυλ μπορεί να προσθέσει χρόνια στη ζωή σας. Οι νεώτερες έρευνες έδειξαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή είχαν πιθανότητα 20 τοις εκατό για να ζήσουν περισσότερο.

Δεκέμβριος 15, 2011

Το Συμβούλιο εγκαινιάζει σειρές σεμιναρίων για την καλλιέργεια και την ποιότητα του ελαιολάδου

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου διοργανώνει αυτή την εβδομάδα σεμινάριο για την ελαιοκαλλιέργεια και τα θέματα ποιότητας του ελαιολάδου, το πρώτο από τα οποία προτίθεται να διεξαγάγει εκδηλώσεις που έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίσουν τα επίκαιρα ζητήματα και να μοιραστούν εμπειρογνωμοσύνη.

Δεκέμβριος 14, 2011

Παγκόσμια πρόβλεψη κατανάλωσης ελαιολάδου να ανέβει, με επικεφαλής τις ΗΠΑ, την Κίνα, τη Βραζιλία

Η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου θα ανέλθει στο 3.2 τοις εκατό στο 2011 / 12, σύμφωνα με το ενημερωτικό δελτίο του Νοεμβρίου του Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Δεκέμβριος 4, 2011

Οι ερευνητές κάνουν βιοαποδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από τα δέρματα ελιάς

Ένας Ισπανός επιστήμονας βρήκε έναν τρόπο να παράγει βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από ένα παράγωγο ελαιολάδου.

Νοέμβριος 27, 2011

Βραβείο έρευνας για τον ρόλο του ελαιολάδου στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Jaén έχουν γίνει ο πρώτος που κέρδισε το Βραβείο Έρευνας του Ελαιολάδου Luis Vaño του Castillo de Canena, το οποίο απονέμεται στην καλύτερη ερευνητική μελέτη για την ελιά ή το ελαιόλαδο στην Ισπανία.

Οκτώβριος 11, 2011

Το ελαιόλαδο εισάγει στην Αυστραλία, Way Up στη Βραζιλία

Ο κόσμος παράγει λίγο πάνω από 3 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου στη συγκομιδή 2010 / 11, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις που δημοσιεύθηκαν σήμερα στην Περίληψη Αγοράς του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Σεπτέμβριος 8, 2011

Οι άκρες παραγωγής είναι υψηλότερες, οι χαμηλότερες τιμές στην τελευταία έκθεση του ελαιολάδου

Οι τιμές μειώθηκαν περαιτέρω στην Ισπανία μετά από μια περίοδο σχετικής σταθερότητας, ενώ η μέση τιμή για το ιταλικό virgen υποχώρησε επιπλέον από τα υψηλά ρεκόρ που έφτασαν νωρίτερα φέτος.

Αύγουστος 26, 2011

Ίδρυμα IFIC Ίδρυμα Τροφίμων και Υγείας

Προστέθηκαν ερωτήσεις για την καλύτερη κατανόηση της τεχνολογίας των τροφίμων, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα με πρόσθετα οφέλη, τις γεύσεις και τα εστιατόρια, καθώς και πρόσθετες γνώσεις σχετικά με τα κίνητρα και τα εμπόδια που σχετίζονται με τις θερμίδες και το ενεργειακό ισοζύγιο, τη διαχείριση βάρους και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.

Ιούνιος 27, 2011

Ο οδηγός καταναλωτών του Ηνωμένου Βασιλείου αναφέρει τα ελαιόλαδα σούπερ μάρκετ

Μια μελέτη που διεξήχθη αυτό το μήνα από το περιοδικό δοκιμών προϊόντων "Ποια;" υποδεικνύει ότι οι καταναλωτές μπορεί να μην χρειαστεί να φτάσουν στο πιο ακριβό μπουκάλι όταν ψάχνουν για ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Ιούνιος 14, 2011

Οι ευρωπαϊκές εισαγωγές ελαιολάδου είναι πολύ υψηλότερες στην τελευταία έκθεση

Οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκαν κατά 27 το πεντάμηνο έως το Φεβρουάριο, σύμφωνα με το περιοδικό του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου που δημοσιεύθηκε σήμερα.

Ενδέχεται. 13, 2011

Πατώντας κρυφή τιμή σε υγρό χρυσό

Η επιστήμη και η βιομηχανία βρίσκουν νέους τρόπους για να συλλάβουν και να αξιοποιήσουν τις υγιεινές ιδιότητες του ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 11, 2011

Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ελαιόλαδο που σας αρέσει, "όσο είναι πράσινο και πικρό"

Ο Δρ. Covas εξηγεί γιατί η οξείδωση των λιπιδίων έχει σημασία και ότι το κλειδί για να ωφεληθεί το EVOO είναι να μην το πάρει ως φάρμακο. "Πρέπει να το απολαύσετε".

Ενδέχεται. 5, 2011

Carme Ruscalleda δεν μπορώ να φανταστώ μαγειρική χωρίς ελαιόλαδο

Η μόνη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε έξι αστέρια Michelin, η Carme Ruscalleda βγήκε στο προσκήνιο αυτή την εβδομάδα για την προώθησή της για επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 4, 2011

Ένας νέος τρόπος για την ανίχνευση της παραποίησης του ελαιολάδου

Οι ερευνητές στο Universidad de Alcalá της Μαδρίτης έχουν κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ένα νέο σύστημα για τον έλεγχο της καθαρότητας και της ποιότητας του πετρελαίου που ελπίζουν να εφαρμόσουν στα εργαστήρια δοκιμών τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Επιπλέον

Διαφήμιση