έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 28

Μάρτιος 5, 2012

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Μια μελέτη που διεξήχθη από τη Μονάδα Λιπιδίων της Κλινικής Νοσοκομείου της Βαρκελώνης υποδεικνύει ότι η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου και άλλων τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και να αποτρέψει νευροεκφυλιστικές παθήσεις.

Φεβρουάριος 27, 2012

Το Πανεπιστήμιο Jáen παρουσιάζει το μάθημα για τη μεσογειακή διατροφή

Το Πανεπιστήμιο της Jáen της Ισπανίας θα εισαγάγει μια νέα σειρά μαθημάτων προς τιμήν του πρωτοπόρου ελαιολάδου Juan Salcedo, αφιερωμένου στη βελτίωση της γνώσης της μεσογειακής διατροφής και του ελαιολάδου.

Φεβρουάριος 8, 2012

Η μελέτη βρίσκει οφέλη από το ελαιόλαδο και την αλβουμίνη για τη θεραπεία των νωτιαίων τραυματισμών

Νέα έρευνα που διεξήχθη στο Εθνικό Νοσοκομείο Παραπληγικών στο Τολέδο δείχνει πιθανά οφέλη από το ελαϊκό οξύ σε συνδυασμό με τη λευκωματίνη στη θεραπεία του νωτιαίου τραυματισμού.

Δεκέμβριος 4, 2011

Οι ερευνητές κάνουν βιοαποδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από τα δέρματα ελιάς

Ένας Ισπανός επιστήμονας βρήκε έναν τρόπο να παράγει βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από ένα παράγωγο ελαιολάδου.

Νοέμβριος 27, 2011

Βραβείο έρευνας για τον ρόλο του ελαιολάδου στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Jaén έχουν γίνει ο πρώτος που κέρδισε το Βραβείο Έρευνας του Ελαιολάδου Luis Vaño του Castillo de Canena, το οποίο απονέμεται στην καλύτερη ερευνητική μελέτη για την ελιά ή το ελαιόλαδο στην Ισπανία.

Οκτώβριος 11, 2011

Το ελαιόλαδο εισάγει στην Αυστραλία, Way Up στη Βραζιλία

Ο κόσμος παράγει λίγο πάνω από 3 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου στη συγκομιδή 2010 / 11, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις που δημοσιεύθηκαν σήμερα στην Περίληψη Αγοράς του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Σεπτέμβριος 8, 2011

Οι άκρες παραγωγής είναι υψηλότερες, οι χαμηλότερες τιμές στην τελευταία έκθεση του ελαιολάδου

Οι τιμές μειώθηκαν περαιτέρω στην Ισπανία μετά από μια περίοδο σχετικής σταθερότητας, ενώ η μέση τιμή για το ιταλικό virgen υποχώρησε επιπλέον από τα υψηλά ρεκόρ που έφτασαν νωρίτερα φέτος.

Αύγουστος 26, 2011

Ίδρυμα IFIC Ίδρυμα Τροφίμων και Υγείας

Προστέθηκαν ερωτήσεις για την καλύτερη κατανόηση της τεχνολογίας των τροφίμων, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα με πρόσθετα οφέλη, τις γεύσεις και τα εστιατόρια, καθώς και πρόσθετες γνώσεις σχετικά με τα κίνητρα και τα εμπόδια που σχετίζονται με τις θερμίδες και το ενεργειακό ισοζύγιο, τη διαχείριση βάρους και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.

Ιούνιος 27, 2011

Ο οδηγός καταναλωτών του Ηνωμένου Βασιλείου αναφέρει τα ελαιόλαδα σούπερ μάρκετ

Μια μελέτη που διεξήχθη αυτό το μήνα από το περιοδικό δοκιμών προϊόντων "Ποια;" υποδεικνύει ότι οι καταναλωτές μπορεί να μην χρειαστεί να φτάσουν στο πιο ακριβό μπουκάλι όταν ψάχνουν για ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Ιούνιος 14, 2011

Οι ευρωπαϊκές εισαγωγές ελαιολάδου είναι πολύ υψηλότερες στην τελευταία έκθεση

Οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκαν κατά 27 το πεντάμηνο έως το Φεβρουάριο, σύμφωνα με το περιοδικό του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου που δημοσιεύθηκε σήμερα.

Ενδέχεται. 13, 2011

Πατώντας κρυφή τιμή σε υγρό χρυσό

Η επιστήμη και η βιομηχανία βρίσκουν νέους τρόπους για να συλλάβουν και να αξιοποιήσουν τις υγιεινές ιδιότητες του ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 11, 2011

Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ελαιόλαδο που σας αρέσει, "όσο είναι πράσινο και πικρό"

Ο Δρ. Covas εξηγεί γιατί η οξείδωση των λιπιδίων έχει σημασία και ότι το κλειδί για να ωφεληθεί το EVOO είναι να μην το πάρει ως φάρμακο. "Πρέπει να το απολαύσετε".

Ενδέχεται. 5, 2011

Carme Ruscalleda δεν μπορώ να φανταστώ μαγειρική χωρίς ελαιόλαδο

Η μόνη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε έξι αστέρια Michelin, η Carme Ruscalleda βγήκε στο προσκήνιο αυτή την εβδομάδα για την προώθησή της για επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 4, 2011

Ένας νέος τρόπος για την ανίχνευση της παραποίησης του ελαιολάδου

Οι ερευνητές στο Universidad de Alcalá της Μαδρίτης έχουν κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ένα νέο σύστημα για τον έλεγχο της καθαρότητας και της ποιότητας του πετρελαίου που ελπίζουν να εφαρμόσουν στα εργαστήρια δοκιμών τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Απρίλιος 13, 2011

Τα Νέα Παγκόσμια Εργαστήρια κυκλοφορούν το τελευταίο τσιπ στο εισαγόμενο ελαιόλαδο

Σε μια μείωση των τελευταίων καλοκαιρινών χτύπων εισαγόμενων ελαιολάδων, η Καλιφόρνια και τα εργαστήρια της Αυστραλίας συνεργάστηκαν για να προσφέρουν κριτική αξιολόγηση της ποιότητας των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της Αμερικής.

Απρίλιος 3, 2011

Η Catamarca παρουσιάζει τη νέα ερευνητική διευκόλυνση για την παραγωγή ελαιολάδου

"Οι παραγωγοί θα αποκτήσουν πρόσβαση στην τεχνική βοήθεια στον τομέα και στην πιλοτική μονάδα με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τους". - Flavio Fama, Εθνικό Πανεπιστήμιο Catamarca

Μάρτιος 21, 2011

Σχολή Ελαιολάδου στη Νότια Γαλλία

Μια λιμενική πόλη στη μεσογειακή ακτή της Γαλλίας πιστεύει ότι η εκπαίδευση μικρών παιδιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επιτευχθεί και να διατηρηθεί μια υγιής καλλιέργεια ελαιολάδου για τις μελλοντικές γενιές.

Μάρτιος 21, 2011

Σχεδιάζοντας το καλύτερο ελαιόλαδο μέσω της γενετικής χαρτογράφησης

Οι Ισπανοί επιστήμονες λένε ότι έχουν πρωτοπορήσει σε ένα γενετικό χάρτη των ελιών και των απομονωμένων γονιδίων που είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή πιο επικερδούς, υψηλότερης ποιότητας και ακόμη πιο υγιεινού ελαιολάδου.

Επιπλέον

Διαφήμιση