έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 29

Δεκέμβριος 4, 2011

Οι ερευνητές κάνουν βιοαποδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από τα δέρματα ελιάς

Ένας Ισπανός επιστήμονας βρήκε έναν τρόπο να παράγει βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά μπουκάλια από ένα παράγωγο ελαιολάδου.

Νοέμβριος 27, 2011

Βραβείο έρευνας για τον ρόλο του ελαιολάδου στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Jaén έχουν γίνει ο πρώτος που κέρδισε το Βραβείο Έρευνας του Ελαιολάδου Luis Vaño του Castillo de Canena, το οποίο απονέμεται στην καλύτερη ερευνητική μελέτη για την ελιά ή το ελαιόλαδο στην Ισπανία.

Οκτώβριος 11, 2011

Το ελαιόλαδο εισάγει στην Αυστραλία, Way Up στη Βραζιλία

Ο κόσμος παράγει λίγο πάνω από 3 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου στη συγκομιδή 2010 / 11, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις που δημοσιεύθηκαν σήμερα στην Περίληψη Αγοράς του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 11, 2011

Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ελαιόλαδο που σας αρέσει, "όσο είναι πράσινο και πικρό"

Ο Δρ. Covas εξηγεί γιατί η οξείδωση των λιπιδίων έχει σημασία και ότι το κλειδί για να ωφεληθεί το EVOO είναι να μην το πάρει ως φάρμακο. "Πρέπει να το απολαύσετε".

Ενδέχεται. 5, 2011

Carme Ruscalleda δεν μπορώ να φανταστώ μαγειρική χωρίς ελαιόλαδο

Η μόνη γυναίκα σεφ στον κόσμο που κέρδισε έξι αστέρια Michelin, η Carme Ruscalleda βγήκε στο προσκήνιο αυτή την εβδομάδα για την προώθησή της για επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 4, 2011

Ένας νέος τρόπος για την ανίχνευση της παραποίησης του ελαιολάδου

Οι ερευνητές στο Universidad de Alcalá της Μαδρίτης έχουν κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ένα νέο σύστημα για τον έλεγχο της καθαρότητας και της ποιότητας του πετρελαίου που ελπίζουν να εφαρμόσουν στα εργαστήρια δοκιμών τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Απρίλιος 13, 2011

Τα Νέα Παγκόσμια Εργαστήρια κυκλοφορούν το τελευταίο τσιπ στο εισαγόμενο ελαιόλαδο

Σε μια μείωση των τελευταίων καλοκαιρινών χτύπων εισαγόμενων ελαιολάδων, η Καλιφόρνια και τα εργαστήρια της Αυστραλίας συνεργάστηκαν για να προσφέρουν κριτική αξιολόγηση της ποιότητας των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της Αμερικής.

Απρίλιος 3, 2011

Η Catamarca παρουσιάζει τη νέα ερευνητική διευκόλυνση για την παραγωγή ελαιολάδου

"Οι παραγωγοί θα αποκτήσουν πρόσβαση στην τεχνική βοήθεια στον τομέα και στην πιλοτική μονάδα με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τους". - Flavio Fama, Εθνικό Πανεπιστήμιο Catamarca

Μάρτιος 21, 2011

Σχολή Ελαιολάδου στη Νότια Γαλλία

Μια λιμενική πόλη στη μεσογειακή ακτή της Γαλλίας πιστεύει ότι η εκπαίδευση μικρών παιδιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επιτευχθεί και να διατηρηθεί μια υγιής καλλιέργεια ελαιολάδου για τις μελλοντικές γενιές.

Μάρτιος 21, 2011

Σχεδιάζοντας το καλύτερο ελαιόλαδο μέσω της γενετικής χαρτογράφησης

Οι Ισπανοί επιστήμονες λένε ότι έχουν πρωτοπορήσει σε ένα γενετικό χάρτη των ελιών και των απομονωμένων γονιδίων που είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή πιο επικερδούς, υψηλότερης ποιότητας και ακόμη πιο υγιεινού ελαιολάδου.

Μάρτιος 11, 2011

Νέες τιμές δείχνουν αύξηση των εισαγωγών και υψηλότερες τιμές για το ιταλικό ελαιόλαδο

Οι περισσότερες χώρες είδαν τις εισαγωγές να αυξάνονται από πριν από ένα χρόνο και ενώ η κρίση της τιμολόγησης του ελαιολάδου έπληξε την Ισπανία και την Ελλάδα, το ιταλικό ελαιόλαδο συνέχισε να διοχετεύει πριμοδότηση.

Φεβρουάριος 22, 2011

Οι ερευνητές Κοιτάξτε τον Cyperus ως Αναπληρωτή Ελαιολάδου

Οι ερευνητές λένε ότι η καλλιέργεια του φυτού θα βοηθούσε την Αίγυπτο και την υπόλοιπη Μέση Ανατολή να μειώσουν τις εισαγωγές μαγειρικού πετρελαίου και να βρουν χρήση για ερημική γη.

Ιανουάριος 21, 2011

Βρετανοί Αμερικανοί πεινούν για το ελαιόλαδο, συχνά παραπλανημένοι

Μια νέα έκθεση που ζήτησε το Συμβούλιο Ελαιολάδου σχετικά με την αγορά ελαιολάδου στη Βόρειο Αμερική δείχνει μεγαλύτερη ζήτηση και μεγαλύτερη σύγχυση καθώς οι καταναλωτές κοσμούν τα ανταγωνιστικά μηνύματα.

Οκτώβριος 29, 2010

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το πρόσθετο ελαιόλαδο virgen και η πρόσληψη υδρόφιλου κλάσματος προκάλεσαν σημαντική αύξηση της αντιοξειδωτικής ενζυμικής δραστηριότητας και μείωση των δεικτών ηπατικής βλάβης.

Σεπτέμβριος 19, 2010

Χρησιμοποιώντας μαγνητική τομογραφία για τη μέτρηση των λιπαρών οξέων στο ελαιόλαδο

Οι επιστήμονες ενός ισπανικού πανεπιστημίου έχουν ανακαλύψει ότι η μαγνητική τομογραφία (MRI) μπορεί να αναγνωρίσει λιπαρά οξέα και άλλους μεταβολίτες που υπάρχουν σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο και το τυρί.

Ιούνιος 11, 2010

Η διατροφή του ελαιολάδου μειώνει τη γήρανση σε κυτταρικό επίπεδο

Μια δίαιτα με βάση το ελαιόλαδο διαπιστώθηκε ότι προκαλεί λιγότερο οξειδωτικό στρες στα μιτοχόνδρια στα κύτταρα.

Επιπλέον

Διαφήμιση