ελαιόλαδο

Δεκέμβριος 20, 2019

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου επικυρώνει το κόκκινο γυαλί

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου επικύρωσε ένα νέο κόκκινο γυαλί γρανάδας για δοκιμή ελαιολάδου

Απρίλιος 3, 2019

Η αναγνώριση προσώπου μπορεί να συμπληρώσει δοκιμές γεύσης

Οι ερευνητές αναπτύσσουν λογισμικό αναγνώρισης προσώπου με στόχο την ενίσχυση της ακρίβειας των δοκιμών των πάνελ.

Νοέμβριος 12, 2018

Πρόγραμμα έξι ημερών στο Λονδίνο για την εκπαίδευση νέων εμπειρογνωμόνων ελαιολάδου

Λίγα σημεία παραμένουν στην πρώτη έκδοση του φημισμένου προγράμματος του Λονδίνου για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Νοέμβριος 5, 2018

Νέος οδηγός καταναλωτών ελαιολάδου στην Ολλανδία

Η Wilma van Grinsven-Padberg θέλει να κάνει τους καταναλωτές ενθουσιώδεις για το ελαιόλαδο όπως είναι.

Ενδέχεται. 12, 2018

31 Πλήρης πιστοποίηση Sommelier στη Νέα Υόρκη

Από τη βελτίωση των καλλιεργητικών τεχνικών στην εκπαίδευση των συναδέλφων και των πελατών, αυτοί οι νέοι παραγωγοί ελαιολάδου επιστρέφουν στην πατρίδα τους για να εφαρμόσουν και να μοιραστούν τις νέες γνώσεις τους.

Απρίλιος 12, 2018

Σειρά στην Ισπανία Πάνω από τα γευστικά πιάτα θερμαίνονται

Δύο πλευρές του ισπανικού τομέα ελαιολάδου θέλουν ο Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος να αποφασίσει για το μέλλον των επιτροπών δοκιμών.

Ιούνιος 6, 2017

Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program Επέκταση στην Καλιφόρνια

Το πρόγραμμα των έξι ημερών στο Campbell, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, διαθέτει τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες στον τομέα του ελαιόλαδου και τους εκπαιδευτικούς σε ένα ολοκληρωμένο μάθημα που καλύπτει την παραγωγή, τη διαχείριση της ποιότητας και την προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.

Ενδέχεται. 17, 2017

Αλλάξτε τη γυάλινη γεύση ελαιολάδου; Κάποιοι βλέπουν κόκκινο

Ένας σχεδιαστής γυαλικών και το Πανεπιστήμιο της Jaén πιστεύουν ότι έχουν βρει ένα καλύτερο σκάφος για την ανάλυση αισθητικών ελαιολάδου.

Απρίλιος 18, 2017

Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου επεκτείνεται στην Καλιφόρνια

Μετά την επιτυχία της σειράς της Νέας Υόρκης, το International Culinary Center και το Olive Oil Times Education Lab επεκτείνουν το πρόγραμμα πιστοποίησης του sommelier στην πανεπιστημιούπολη Bay Area του σχολείου.

Μάρτιος 7, 2017

Οι Ισπανοί Εμφιαλωτές συμβουλεύτηκαν να δοκιμάσουν τη ζήτηση γεύσης

Οι ισπανικές εταιρείες εμφιάλωσης έχουν ενημερωθεί για να ζητήσουν τα αποτελέσματα των πάνελ γεύσης μαζί με τις χημικές αναλύσεις για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους συμμορφώνονται με τα πρότυπα.

Φεβρουάριος 13, 2017

26 Κερδίστε πιστοποίηση Sommelier ελαιολάδου σε πρωτοποριακό πρόγραμμα

ο International Culinary Center και το Olive Oil Times Education Lab ανακοίνωσαν ότι έχουν χορηγήσει την Πιστοποίηση Sommelier Ελαιολάδου τους σε υποψηφίους του 26 που ολοκλήρωσαν με επιτυχία το εβδομαδιαίο πρόγραμμα στη Νέα Υόρκη την Παρασκευή.

Νοέμβριος 2, 2016

Το Prodigy του ελαιολάδου του Αϊβαλίκ

Το γευστικό ελαιόλαδο κάνει την Suzan Kantarci Savas ευτυχισμένη. Μια τέτοια χαρά θα την εξυπηρετήσει καλά στη Νέα Υόρκη τον Απρίλιο, όταν θα επιστρέψει με τους συναδέλφους της για να δοκιμάσει δείγματα 900 στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.

Οκτώβριος 19, 2016

Το μάθημα Sommelier του ελαιολάδου ξεκινάει στη Νέα Υόρκη

Το πρωτοποριακό πρόγραμμα αισθητικής αξιολόγησης του ελαιόλαδου στο International Culinary Center επιδιώκει να αποδείξει εμπειρογνώμονες ελαιόλαδο δοκιμαστές. Οι συμμετέχοντες του μαθήματος πρώτου επιπέδου συμφώνησαν ότι είναι καλά στο δρόμο τους.

Νοέμβριος 21, 2013

«Νέες μέρες του ελαιολάδου» στο Vodnjan της Κροατίας

Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών οι επισκέπτες γευτούν νέα extra virgin ελαιόλαδα, παρακολούθησαν διαλέξεις και απολάμβαναν εξαιρετικές γαστρονομικές απολαύσεις.

Νοέμβριος 12, 2013

Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου ανοίγει τις εικονικές πόρτες της

Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου (IOOS) προσφέρει online μαθήματα σε θέματα ποιότητας, υγιεινής και χρήσης του ελαιόλαδου.

Απρίλιος 18, 2013

Μια γεύση ελαιολάδου στην αγορά της Fairway

Ο Steve Jenkins είναι ο cheesemonger και κύριος έμπορος της Fairway Market, αλλά αναφέρεται στον εαυτό του ως «φοιτητής ελαιολάδου».

Φεβρουάριος 27, 2013

Το δεξί γυαλί

Οι επαγγελματίες δοκιμαστές ελαιολάδου πρέπει να ακολουθούν ακριβείς κανόνες και τη χρήση των σωστών εργαλείων. Το διάσημο γυαλί δοκιμής κοβαλτίου είναι ένα από αυτά.

Νοέμβριος 14, 2012

Διεθνές σεμινάριο γευσιγνωσίας ελαιολάδου που έρχεται στην Καλαμάτα

Οι συμμετέχοντες θα εξετάσουν τα χαρακτηριστικά των διαφόρων ποικιλιών ελιάς και θα αξιολογήσουν τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην Ιταλία, την Ισπανία και τις ΗΠΑ

Σεπτέμβριος 17, 2012

10 Μεγάλα μέρη για αγορά EVOO

Δέκα λιανοπωλητές EVOO όπου θα βρείτε μια εξαιρετική επιλογή, έμπειρο προσωπικό και μια ατμόσφαιρα που ενθαρρύνει την ανακάλυψη και την εκτίμηση της extra virgin ελαιόλαδα.

Ιούνιος 14, 2012

Το αργό φαγητό διοργανώνει διαγωνισμό για το λαϊκό ελαιόλαδο

Για το έβδομο έτος, μια πρωτοβουλία Slow Food που επιτρέπει στους ανθρώπους να ανακαλύψουν τον καλύτερο Ιταλό extra virgin τα ελαιόλαδα είναι επαγγελματίες δοκιμαστές για μία νύχτα.

Ιούνιος 6, 2012

Ávila Δοκιμαστική αίθουσα παρουσιάζει διεθνή επιλογή ελαιολάδων

Ο αρχαίος ελαιοτριβείο La Moraleda της Santa Cruz del Valle στην Ανδαλουσία της Ισπανίας έχει ανοίξει μια διεθνή αίθουσα γευσιγνωσίας στο μουσείο του Extra Virgin Ελαιόλαδο μεσογειακών χωρών.

Επιπλέον