ελαιόλαδο

Φεβρουάριος 17, 2021

Φέρνοντας τον τουρισμό ελαιολάδου στο πιο δημοφιλές νησί της Ελλάδας

Η Ανίτα Ζάχου είναι αποφασισμένη να μετατρέψει τη Μύκονο σε έναν κορυφαίο τουριστικό προορισμό ελαιολάδου, παρόλο που το νησί δεν παράγει κανένα δικό του EVOO.

Φεβρουάριος 16, 2021

Olive Oil Times Παρουσιάζει την πύλη εξ αποστάσεως εκπαίδευσης

Προ-ηχογραφημένα μαθήματα βίντεο και ζωντανά, διαδραστικά εργαστήρια καλύπτουν θέματα που κυμαίνονται από την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού έως τη δοκιμή, τη διατροφή και την υγεία.

Φεβρουάριος 6, 2021

Ένα πρωτοποριακό πίνακα τυφλών αισθητήρων στην Τυνησία

Μια ομάδα νεαρών τυφλών Τυνήσιων επιδιώκει πιστοποίηση του προγράμματος πάνελ δοκιμής.

Διαφήμιση

Δεκέμβριος 20, 2019

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου επικυρώνει το κόκκινο γυαλί

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου επικύρωσε ένα νέο κόκκινο γυαλί γρανάδας για δοκιμή ελαιολάδου

Απρίλιος 3, 2019

Η αναγνώριση προσώπου μπορεί να συμπληρώσει δοκιμές γεύσης

Οι ερευνητές αναπτύσσουν λογισμικό αναγνώρισης προσώπου με στόχο την ενίσχυση της ακρίβειας των δοκιμών των πάνελ.

Νοέμβριος 12, 2018

Πρόγραμμα έξι ημερών στο Λονδίνο για την εκπαίδευση νέων εμπειρογνωμόνων ελαιολάδου

Λίγα σημεία παραμένουν στην πρώτη έκδοση του φημισμένου προγράμματος του Λονδίνου για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Δεκέμβριος 22, 2017

Smithsonian Εξετάζει τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου

Το Smithsonian Institution θα φιλοξενήσει ένα σεμινάριο για την εξερεύνηση υψηλής ποιότητας επιπλέον ελαιόλαδου virgen στις 3 Φεβρουαρίου.

Σεπτέμβριος 11, 2017

Καλιφόρνια International Culinary Center για να φιλοξενήσει το Πρόγραμμα Sommelier 3rd Sommelier

Μια διεθνής σχολή γνωστών εμπειρογνωμόνων θα καθοδηγήσει τους φοιτητές μέσω περισσότερων δειγμάτων 100 ελαιολάδου από τις χώρες του 26 στο πιο περιεκτικό πρόγραμμα σπουδών στον κόσμο για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Ιούλιος 21, 2017

Ένα τέλειο ελαιόλαδο Martini

Ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ για έναν καθαριστή ελαιολάδου.

Ιούνιος 6, 2017

Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program Επέκταση στην Καλιφόρνια

Το πρόγραμμα των έξι ημερών στο Campbell, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, διαθέτει τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες στον τομέα του ελαιόλαδου και τους εκπαιδευτικούς σε ένα ολοκληρωμένο μάθημα που καλύπτει την παραγωγή, τη διαχείριση της ποιότητας και την προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.

Ενδέχεται. 17, 2017

Αλλάξτε τη γυάλινη γεύση ελαιολάδου; Κάποιοι βλέπουν κόκκινο

Ένας σχεδιαστής γυαλικών και το Πανεπιστήμιο της Jaén πιστεύουν ότι έχουν βρει ένα καλύτερο σκάφος για την ανάλυση αισθητικών ελαιολάδου.

Απρίλιος 18, 2017

Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου επεκτείνεται στην Καλιφόρνια

Μετά την επιτυχία της σειράς της Νέας Υόρκης, το International Culinary Center και το Olive Oil Times Education Lab επεκτείνουν το sommelier certification program στην πανεπιστημιούπολη του Bay Area του σχολείου.

Μάρτιος 7, 2017

Οι Ισπανοί Εμφιαλωτές συμβουλεύτηκαν να δοκιμάσουν τη ζήτηση γεύσης

Οι ισπανικές εταιρείες εμφιάλωσης έχουν ενημερωθεί για να ζητήσουν τα αποτελέσματα των πάνελ γεύσης μαζί με τις χημικές αναλύσεις για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους συμμορφώνονται με τα πρότυπα.

Φεβρουάριος 6, 2014

Το μάθημα εμβάπτισης ελαιολάδου έρχεται στη Νέα Υόρκη

Η Εθνική Οργάνωση Ελαιουργών (ONAOO), θα διοργανώσει ένα πενθήμερο γευστικό πρόγραμμα στο Del Posto στη Νέα Υόρκη τον επόμενο μήνα.

Ιανουάριος 13, 2014

Σχετικά με την άνοδο: δοκιμές ελαιολάδου στο Ηνωμένο Βασίλειο

Χάρη στις εκδηλώσεις μαγειρικής, το διαδίκτυο και τη διαθεσιμότητα ποιοτικού ελαιολάδου, οι Βρετανοί τώρα θέλουν να κατανοήσουν τη μαγεία πίσω από το προϊόν.

Νοέμβριος 21, 2013

«Νέες μέρες του ελαιολάδου» στο Vodnjan της Κροατίας

Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών, οι επισκέπτες δοκίμασαν νέα παρθένα ελαιόλαδα, παρακολούθησαν διαλέξεις και απολάμβαναν γαστρονομικές απολαύσεις υψηλής ποιότητας.

Νοέμβριος 12, 2013

Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου ανοίγει τις εικονικές πόρτες της

Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου (IOOS) προσφέρει online μαθήματα σε θέματα ποιότητας, υγιεινής και χρήσης του ελαιόλαδου.

Απρίλιος 18, 2013

Μια γεύση ελαιολάδου στην αγορά της Fairway

Ο Steve Jenkins είναι ο cheesemonger και κύριος έμπορος της Fairway Market, αλλά αναφέρεται στον εαυτό του ως «φοιτητής ελαιολάδου».

Φεβρουάριος 27, 2013

Το δεξί γυαλί

Οι επαγγελματίες δοκιμαστές ελαιολάδου πρέπει να ακολουθούν ακριβείς κανόνες και τη χρήση των σωστών εργαλείων. Το διάσημο γυαλί δοκιμής κοβαλτίου είναι ένα από αυτά.

Νοέμβριος 14, 2012

Διεθνές σεμινάριο γευσιγνωσίας ελαιολάδου που έρχεται στην Καλαμάτα

Οι συμμετέχοντες θα εξετάσουν τα χαρακτηριστικά των διαφόρων ποικιλιών ελιάς και θα αξιολογήσουν τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην Ιταλία, την Ισπανία και τις ΗΠΑ

Ιούνιος 14, 2012

Το αργό φαγητό διοργανώνει διαγωνισμό για το λαϊκό ελαιόλαδο

Για έβδομο έτος, μια πρωτοβουλία Slow Food που επιτρέπει στους ανθρώπους να ανακαλύψουν τα καλύτερα ιταλικά βιρτζίνια επιπλέον ελαιόλαδα, ως επαγγελματίες γευσιγνώστες για μία νύχτα.

Επιπλέον

Διαφήμιση