ποικιλίες ελιάς / σελίδα 2

Απρίλιος 5, 2018

Οι ερευνητές χαρακτηρίζουν για πρώτη φορά δύο ποικιλίες ελιάς της Γαλικίας

Η έρευνα έχει ταξινομήσει ποικιλίες ελιάς από μια αναδυόμενη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ισπανίας. Μια παράλληλη μελέτη βρήκε ότι το πετρέλαιο από αυτές τις ποικιλίες μπορεί να έχει αξία για την πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Μάρτιος 1, 2018

Τα μνημειώδη δέντρα της Κύπρου αντιπροσωπεύουν την προσπάθεια δημιουργίας καλλιεργειών ελίτ

Οι ερευνητές εικάζουν ότι οι πρώιμοι ελαιοκαλλιεργητές είχαν μεταμοσχεύσει τα ιθαγενή εκατονταετηρίδα με άλλα που εισήχθησαν από την Ελλάδα και τον Λίβανο για να εκτραφούν επιλεκτικά για επιθυμητά χαρακτηριστικά.

Φεβρουάριος 26, 2018

Οι ελιές Καλαμών θα προστεθούν στον ελληνικό εθνικό κατάλογο φυτικών ποικιλιών

Οι αξιωματούχοι στην Ελλάδα θέλουν να εμπορευματοποιήσουν το όνομα Καλαμάτα για να ενισχύσουν τις προοπτικές του εμπορίου.

Απρίλιος 25, 2017

Η Βραζιλία αναζητά τη δική της ελιά

Καθώς η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το αν η Maria da Fé είναι ένα είδος ελιάς μοναδικό στη Βραζιλία, τόσο τα παραδοσιακά ελαιοτριβεία όσο και τα τεχνολογικά προηγμένα μηχανήματα συνέβαλαν στην αύξηση της ποιότητας του ελαιολάδου εδώ.

Δεκέμβριος 1, 2016

Σημειώσεις από την Panisse: Πρόωρη συγκομιδή και "Fruite Noir"

Ο έμπορος ελαιολάδου της Νέας Υόρκης, Στίβεν Τζένκινς, ρωτάει τον φίλο του στην Προβηγκία για λάδια αργής συγκομιδής.

Νοέμβριος 4, 2016

Νέα μέθοδος προσδιορισμού των καλλιεργειών ελιάς

Η αναγνώριση των ελαιώνων ανάλογα με την εμφάνιση φύλλων και φρούτων αναμένεται να χρησιμεύσει ως βάση για μια τηλεφωνική εφαρμογή και συνεισφορές σε μια νέα διεθνή βάση δεδομένων για τα ελαιόδεντρα.

Σεπτέμβριος 9, 2016

Οι ερευνητές αποκαλύπτουν το νευροπροστατευτικό αποτέλεσμα των ελαιολάδων Picholine

Τα υδροξυκινναμικά οξέα, άφθονα σε επιπλέον ελαιόλαδα Picholine virgen, εμφανίζουν νευροπροστατευτική δράση κατά της εναπόθεσης πλάκας πεπτιδίου Β-αμυλοειδούς του Alzheimer στον εγκέφαλο.

Ιούνιος 22, 2016

Ο αγρότης παράγει το EVOO από τις ποικιλίες ελιάς που διασώθηκαν και ανακαλύφθηκαν πρόσφατα

Το La Zadruga είναι μια φάρμα στη δυτική όχθη της λίμνης Garda, η οποία παράγει υψηλής ποιότητας EVOO από σπάνιες, διασωθείσες και πρόσφατα ανακαλυφθείσες ποικιλίες.

Οκτώβριος 14, 2015

Τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής της Ελλάδας

Τα πρώιμα λάδια συγκομιδής, με την πικρή γεύση τους, τη χαμηλή οξύτητά τους και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αξίζει να πληρώσουν λίγο επιπλέον. Αν μπορείτε να τα βρείτε.

Ιούνιος 12, 2015

Η Marche φιλοξενεί την 12th Έκθεση Ιταλικών Monovarietals

Η έκθεση ενισχύει την αξία της ιταλικής ελιάς βιοποικιλότητας και χαρακτηρίζει τα έλαια που λαμβάνονται από την τεράστια ποικιλία ιταλικών γηγενών ποικιλιών.

Φεβρουάριος 6, 2015

Σύνδεση της χημείας με την ιταλική πρωτοβουλία EVOO Origins

Οι χημικές ενώσεις στα ιταλικά ελαιόλαδα εξαρτώνται από την ποικιλία της ελιάς και τον τόπο καλλιέργειας, σύμφωνα με την έρευνα που προώθησε η Unaprol.

Νοέμβριος 20, 2014

Βασιλικάτα, Άγρια Ελιά της Νότιας Ιταλίας

Νέες ευκαιρίες έρχονται για να γνωρίσουν τα ελαιόλαδα της Βασιλικάτα, μια άγρια ​​γη που ενέπνευσε μεγάλους καλλιτέχνες.

Οκτώβριος 24, 2014

Sierra de Cazorla Συνεταιριστική κερδίζοντας παγκόσμια αναγνώριση

Όταν η Joanna Pope έτρωγε για πρώτη φορά τη Dehesa de la Sabina στη Νέα Υόρκη, ήξερε ότι έπρεπε να εισαγάγει το ισπανικό Picual στους συναδέλφους της Βρετανούς.

Σεπτέμβριος 8, 2014

Ο Κτηνοτρόφος της Κέρκυρας χτυπά το πράσινο χρυσό

Μια οικογένεια σε ένα ελληνικό νησί που δεν είναι γνωστή για το ποιοτικό ελαιόλαδο σπάζει με την παράδοση, ενώ ξαναβρίσκει μια φυσική ποικιλία με φαινόλες.

Αύγουστος 11, 2014

Οι ερευνητές ανακτούν τις ξεχασμένες ποικιλίες ελιάς στην Ισπανία

Οι ερευνητές εργάζονται για να χαρακτηρίσουν τα τοπικά δείγματα ελιάς και να ανακτήσουν σπάνιες ποικιλίες ελιάς στη Γαλικία.

Ιούνιος 9, 2014

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, το οποίο εκδόθηκε από τον Claudio Peri, είναι ένας καλός πόρος για όσους παρακολουθούν την ποιοτική συζήτηση για το ελαιόλαδο

Ιούνιος 9, 2014

Το έδαφος μπορεί να έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο σε ορισμένα επίπεδα φυτοστερόλης ελαιολάδου

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η ποιότητα του εδάφους μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα στερυλικού γλυκοσιδίου στα ελαιόλαδα περισσότερο από τις ελιές ή τις μεθόδους καλλιέργειας.

Ενδέχεται. 27, 2014

Γιορτάζοντας το Taggiasca

Οι παραγωγοί και οι σεφ συγκεντρώθηκαν στην Ταγκιά για να γιορτάσουν μια σημαντική ελαιοκαλλιέργεια και το εξαιρετικό λάδι που φέρει το όνομα του χωριού.

Επιπλέον

Διαφήμιση