φυτικές τροφές

News Briefs

Ιανουάριος 6, 2021

Mediterranean Diet Tops Ετήσια λίστα για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά

Η US News and World Report χαρακτήρισε τη μεσογειακή διατροφή ως την καλύτερη συνολική δίαιτα για το 2021. Το σχέδιο διατροφής αναγνωρίστηκε επίσης ως η καλύτερη φυτική διατροφή και μια κορυφαία επιλογή για την υγεία της καρδιάς και τον διαβήτη.

News Briefs

Σεπτέμβριος 8, 2020

Η μεταρρύθμιση των συστημάτων τροφίμων είναι κρίσιμη για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, αναφέρει η έκθεση

Στον αγώνα για να διατηρηθούν οι παγκόσμιες θερμοκρασίες από την αύξηση πάνω από 2 ºC (3.6 ºF) πάνω από τα προ-βιομηχανικά επίπεδα, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής θα πρέπει να επικεντρωθούν στην προσαρμογή των συστημάτων διατροφής τους ώστε να είναι πιο φυτικά και βιώσιμα, σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη και τον Κόσμο Ταμείο άγριας ζωής.

Υγεία

Αύγουστος 10, 2020

Η κατανάλωση ορισμένων ζωικών προϊόντων δεν υπονομεύει τα οφέλη της φυτικής διατροφής

Πρόσφατα δημοσιευμένη έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Warwick δείχνει ότι οι φυτικές δίαιτες, όπως η μεσογειακή διατροφή, μπορούν να μειώσουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους ακόμα κι αν περιλαμβάνουν μια μέτρια ποσότητα ζωικών προϊόντων.

Όλα

Επιχείρηση

Ιούνιος 3, 2020

Οι πωλήσεις τροφίμων με βάση τα φυτά ανεβαίνουν στα ύψη καθώς οι καταναλωτές των ΗΠΑ αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές

Ενώ τα δεδομένα δείχνουν ότι οι πωλήσεις τροφίμων με βάση τα φυτά στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκαν κατά 90% την ίδια περίοδο πέρυσι, ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι οι πωλήσεις ελαιολάδου αυξήθηκαν μαζί τους.

Φαγητό και μαγείρεμα

Φεβρουάριος 6, 2020

Το Lupini Bean μπορεί να χτυπήσει τη σόγια ως ηγετική φυτική πρωτεϊνική πηγή

Το μεσογειακό φασόλι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από ό, τι τα κορυφαία φυτικά ομόλογα, σόγια και ρεβίθια, αλλά μοιράζεται μόνο ένα μικρό μέρος του αριθμού των υδατανθράκων.