πολυφαινόλες / σελίδα 6

Φεβρουάριος 12, 2016

Η μεγάλη επίδραση της θερμοκρασίας αποθήκευσης στη διάρκεια ζωής των εξαιρετικά φαινολικών ελαιολάδων

Οι ερευνητές διερεύνησαν την επίδραση της θερμοκρασίας στη σταθερότητα των φαινολικών ενώσεων στο παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Φεβρουάριος 12, 2016

Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι χρήσιμο στη χημειοπροφύλαξη του καρκίνου του εγκεφάλου

Οι ενώσεις του επιπλέον ελαιόλαδου του virgen αναστέλλουν τα βασικά προφλεγμονώδη μόρια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και την εξέλιξη του επιθετικού καρκίνου του εγκεφάλου.

Φεβρουάριος 1, 2016

Νέα έρευνα δείχνει ότι το ελαιόλαδο, Virgin ή όχι, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης έχουν αναπτύξει έναν νέο τρόπο μέτρησης των λεπτών αλλαγών στην υγεία της καρδιάς μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες εξετάζοντας τη μελέτη πρωτεϊνών στα ούρα, μια μέθοδο γνωστή ως πρωτεϊνωματική.

Ιούνιος 15, 2015

Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των φαινολών του ελαιολάδου στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Μια επιστημονική ανασκόπηση αναζητά τρόπους με τους οποίους οι φαινόλες στο virgen επιπλέον ελαιόλαδο μπορούν να αποτρέψουν τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Ιούνιος 11, 2015

Μια Διεθνής Εταιρεία για το Oleocanthal

Εμπειρογνώμονες από τον κόσμο της επιστήμης, της ακαδημαϊκής κοινότητας, της γαστρονομίας και των μέσων μαζικής ενημέρωσης δημιούργησαν την κοινωνία για να προωθήσουν την έρευνα σε ένα βασικό συστατικό του ελαιολάδου

Ενδέχεται. 26, 2015

Μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο ή καρύδια βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία

Η μακροχρόνια κατανάλωση της μεσογειακής δίαιτας συμπληρωμένη είτε με virgen επιπλέον ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς βελτίωσε τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Απρίλιος 7, 2015

Πώς το EVOO βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Ο ερευνητής Mauro Maccarrone εξηγεί πώς τα δραστικά συστατικά σε υψηλής ποιότητας virgen έξτρα ελαιόλαδα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μάρτιος 31, 2015

Το ελαιόλαδο βελτιώνει το προφίλ του λιπιδίου του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Οι φαινόλες του ελαιολάδου μπορούν να αποτρέψουν τις χρόνιες παθήσεις, αλλά μειώνονται με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις.

Μάρτιος 30, 2015

Θέλετε υγιέστερα αυγά; Κουνουπιέρες EVOO

Οι όρνιθες διατροφής μια δίαιτα που περιλαμβάνει πλούσια σε πολυφαινόλη EVOO θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυγά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και καλύτερα προφίλ λιπαρών οξέων.

Μάρτιος 26, 2015

Ο δείκτης προβλέπει την αντιοξειδωτική δραστηριότητα της EVOO

Οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ ορισμένων χημικών παραμέτρων του επιπλέον ελαιόλαδου virgen και της αντιοξειδωτικής δράσης.

Μάρτιος 25, 2015

Η Expo πλουτίζει με την ποιότητα της ελληνικής EVOO

Στην Food Expo στην Αθήνα, οι προσπάθειες για την παραγωγή υψηλής ποιότητας EVOO στη μέση της οικονομικής κρίσης τελικά αποδυνάμωσαν.

Φεβρουάριος 19, 2015

Η έρευνα EVOO χτυπά ένα τείχος στην Ελλάδα

Η Ελλάδα βρίσκεται στη μέση μιας διαρροής εγκεφάλων που αναγκάζει τα λαμπρότερα να αναζητήσουν εργασία στο εξωτερικό. Αλλά χειροτερεύει.

Φεβρουάριος 18, 2015

Το συστατικό του EVOO σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα

Το Oleocanthal στο EVOO προκαλεί ρήξη καρκινικών κυττάρων, απελευθερώνει ένζυμα και προκαλεί κυτταρικό θάνατο, χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα.

Ιανουάριος 21, 2015

Μια Οδύσσεια Ελαιολάδου στο Winter Fancy Food

Η ένωση ελαιολάδου Sevitel διοργάνωσε σεμινάριο για το ελληνικό ελαιόλαδο στο Fancy Food Show, που προσέφερε προοπτικές από μια ποικιλόμορφη ομάδα εμπειρογνωμόνων.

Δεκέμβριος 11, 2014

Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμποδίζουν την ανάπτυξη κυττάρων του καρκίνου του παχέος εντέρου

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τα φαινολικά εκχυλίσματα στην EVOO έχουν αντιπολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα στα ανθρώπινα κύτταρα καρκίνου του παχέος εντέρου.

Δεκέμβριος 1, 2014

Οι φαινόλες του ελαιολάδου βοηθούν στην προστασία της μάζας των οστών

Οι φαινόλες στο EVOO παρέχουν προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, κάποιους καρκίνους και τη διαδικασία γήρανσης. Μπορούν επίσης να αποτρέψουν την απώλεια οστικής μάζας.

Σεπτέμβριος 29, 2014

Νέες φαινολικές ενώσεις αποκαλύφθηκαν στο συνέδριο του Χάρβαρντ

Οι ομιλητές της "Μεσογειακής Διατροφής και Υγείας στο Χώρο Εργασίας" υπογράμμισαν το ρόλο του ελαιολάδου στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής.

Σεπτέμβριος 15, 2014

Φωσφοροδιαλυτής ένωσης φοιτητών για την έρευνα για τον καρκίνο

Ένας ανώτερος στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας εξετάζοντας τις φυσικές ενώσεις του ελαιολάδου έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο στον τομέα της έρευνας για τον καρκίνο.

Επιπλέον

Διαφήμιση