προφίλ

Οκτώβριος 12, 2020

Η έξυπνη παραγωγή πίσω από έναν βραβευμένο Έλληνα παραγωγό

Για τρεις γενιές, η οικογένεια Γυφτάκη έχει κατασκευάσει επιπλέον ελαιόλαδο virgen σε μια από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας. Με την πάροδο του χρόνου, έμαθαν να αφήνουν τη φύση να ακολουθήσει την πορεία της και να αποκομίσουν προσεκτικά τις ανταμοιβές της.

Οκτώβριος 1, 2020

Σφυρηλάτηση ενός μέλλοντος για την παραγωγή ελαιολάδου στην Κέρκυρα

Ο Απόστολος Πορσανίδης-Καββαδίας ακολουθεί τα βήματα του παππού του, επιστρέφει στην Κέρκυρα για να αναζωογονήσει τον οικογενειακό ελαιώνα και τον τομέα του ελαιολάδου του νησιού.

Ιούνιος 30, 2020

Οκτώ ιαπωνικά ελαιόλαδα μεταξύ των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της φετινής χρονιάς

Οι Ιάπωνες παραγωγοί απολάμβαναν ένα ρεκόρ χρονιάς στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου, αποδεικνύοντας ότι ένα από τα νεότερα σύνορα στην καλλιέργεια ελιάς μπορεί να ανταγωνιστεί τα υπόλοιπα.

Ιούνιος 24, 2020

Αυτός ο εισαγωγέας ελαιολάδου ξέρει πώς να βρει νικητές

Για 30 χρόνια, ο Rolando Beramendi εισάγει τα αγαπημένα του ιταλικά ελαιόλαδα στις ΗΠΑ, μια συγκομιδή κάθε φορά.

Ιούνιος 17, 2020

Το αιγυπτιακό EVOO Pioneer ορίζει χρυσό πρότυπο

Η Wadi Food έχει οδηγήσει το δρόμο για τους Αιγύπτιους παραγωγούς ελαιολάδου. Παρά τις δυσκολίες παραγωγής πετρελαίου υψηλής ποιότητας στη Δυτική Έρημο της χώρας.

Μάρτιος 6, 2020

Στο Minas Gerais, η παραγωγή και ο τουρισμός πηγαίνουν χέρι στο χέρι

Μεταξύ των φυτειών φρούτων και καφέ του Minas Gerais, τα ελαιόδεντρα έχουν ριζώσει. Παρά το ασυνήθιστο κλίμα της περιοχής, οι τοπικοί παραγωγοί δημιουργούν ένα νέο είδος καλλιέργειας ελαιολάδου στη Βραζιλία.

Οκτώβριος 21, 2019

Πρινέτι: Ποιητές τεχνίτες στην καρδιά του Τσιάντι

Σε μια αγροτική έκταση της Τοσκάνης, που κυριαρχείται από αμπελώνες και ελαιόδεντρα, οι Gionni και Paolo Pruneti συνδυάζουν αιώνες γεωργικής τεχνογνωσίας με την τελευταία τεχνολογία άλεσης για να παράγουν παρθένα επιπλέον ελαιόλαδα στη γη των προγόνων τους.

Σεπτέμβριος 10, 2019

Η Δόμηση και Ανάληψη των Γαλλικών Καλλιεργειών

Οι τοπικές ποικιλίες ελιάς στη Γαλλία είναι γνωστές για τις αισθητικές τους ιδιότητες, αν όχι για τις αποδόσεις τους.

Σεπτέμβριος 5, 2019

Κάνοντας το "Magic" στο Domaine de La Vallongue

Κοντά στο Saint-Rémy-de-Provence, το Domaine de La Vallongue αναπτύσσεται σε πέντε ποικιλίες που είναι χαρακτηριστικές στο Vallée des Baux για να κατασκευάσει το βραβευμένο μίγμα του.

Ιούλιος 22, 2019

Εύρεση ισορροπίας μεταξύ των ελιών

Η ζωή είναι πιο αργή στο αγρόκτημα για τον επιχειρηματία μόδας Joaquim Moreira, ο οποίος παράγει τη βραβευμένη ετικέτα ελαιολάδου Acushla. "Η μόδα είναι ένας τομέας εμπλοκής, αλλά τώρα αισθάνομαι πιο παθιασμένος με το ελαιόλαδο".

Ιούνιος 25, 2019

Οι Ιταλοί Παραγωγοί εξηγούν τι πρέπει να πετύχει σε μια σκληρή καμπάνια

Η συγκομιδή στη σωστή στιγμή, η σωστή διαχείριση της γης, η προσοχή στις λεπτομέρειες, η ομαδική εργασία, η επιμονή και το πάθος αναφέρθηκαν από τους βραβευμένους Ιταλούς παραγωγούς ως τους λόγους για την επιτυχία τους.

Απρίλιος 24, 2019

Στο Brist, είναι όλα στην οικογένεια

Στην τελευταία τηλεοπτική σειρά τεσσάρων μερών για τους παραγωγούς της Ίστριας, η Brist είναι μια οικογενειακή επιχείρηση όπου κάθε μέλος έχει κάποιο ρόλο.

Απρίλιος 23, 2019

Στη Σλοβενία, "Το δέντρο χρειάζεται να φανεί όμορφο".

"Μια αμπέλου είναι σαν ένας εραστής", λέει ο Μίχα Γιάοβτσιτς. "Αν το παραμελήσεις, ακόμα και λίγο, δεν θα σε συγχωρήσει, αλλά μια ελιά είναι σαν μια μητέρα και πάντα μπορείς να επιστρέψεις σε αυτήν".

Αύγουστος 21, 2017

Βραβευμένος Παραγωγός Αναζητά Επενδυτές για Υπόγεια Μύλο

Ο Pietro Re της Tamia σχεδίασε ένα υπερσύγχρονο, πολυλειτουργικό και βιώσιμο μύλο - και αναζητά υποστηρικτές.

Ιούλιος 26, 2017

Η Monterosa κοιτάζει το μέλλον με το μάτι στο παρελθόν

Βαθιά στους ήσυχους λόφους που καίγονται από τον ήλιο γύρω από την πόλη Montcarapacho, η φιλοσοφία του Monterosa το οδήγησε πολλές φορές για να αξιοποιήσει στο έπακρο το απροσδόκητο.

Ιούλιος 18, 2017

Oliva Lucia: Μια ιστορία αγάπης, απώλειας και Leccino στην Ίστρια

Πίσω από την Oliva Lucia είναι μια ιστορία ανθεκτικότητας: πώς μια γυναίκα ξεπέρασε τις προκλήσεις της ζωής και της φύσης για να γίνει παραγωγός ενός βραβευμένου ελαιολάδου.

Ιούνιος 29, 2017

Ένα χρυσό τυποποιημένο αγρόκτημα στην Ούμπρια προωθεί την έρευνα για την αειφορία και την υγεία

Το Castello Monte Vibiano Vecchio κέρδισε δύο χρυσά βραβεία στο NYIOOC 2017 χάρη στη συνεχή έρευνα για την ποιότητα και τη βιωσιμότητα.

Ιούνιος 16, 2017

Ενάντια σε όλες τις αποδόσεις: Το πρώτο ελαιόλαδο από τον Καναδά

Το πρώτο 100 τοις εκατό επιπλέον ελαιόλαδο καναδικού virgen δεν ήταν εύκολο για τους πρωτοπόρους George και Sheri Braun.

Μάρτιος 21, 2017

EVOO-γεμιστές σοκολάτες από την Ισπανία

Η τελευταία προσφορά από έναν οικογενειακό παραγωγό είναι ένα bonbon γεμάτο με virgen έξτρα ελαιόλαδο.

Μάρτιος 14, 2017

Ένας ξεχασμένος θησαυρός: Κάνοντας λάδι από άγριες ελιές

Ο Francisco Villanueva και ο Fernando Martín παράγουν πετρέλαιο από άγριες ελιές που αναπτύσσονται στις καταπράσινες πλαγιές της Sierra de las Nieves. "Οι επαγγελματίες δοκιμαστές δεν ξέρουν πώς να το περιγράψουν."

Φεβρουάριος 28, 2017

Η επιδίωξη Finca La Torre της τελειότητας στη Μάλαγα

Η Finca La Torre έχει κερδίσει έξι βραβεία Gold και δύο Best in Class στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης. "Ενώ οι περισσότεροι αγρότες συγκομίζονται πολύ αργά, στοιχηματίζουμε σε μια πολύ πρώιμη συγκομιδή", εξήγησε ο Víctor Pérez, διευθυντής της εταιρείας.

Επιπλέον