εστιατόρια

Σεπτέμβριος 10, 2018

Εστιατόρια στην Ελλάδα Αργά να υιοθετήσουν νέους κανόνες για την εξυπηρέτηση του ελαιολάδου

Έξι μήνες μετά τον νέο κανόνα που απαγορεύει την επαναπλήρωση φιαλών, τα εστιατόρια που το εφαρμόζουν εξακολουθούν να αποτελούν εξαίρεση.

Ιανουάριος 10, 2018

Εστιατόριο, ομάδα λιανοπωλητών οίνων μέχρι ζεύγη, ελαιόλαδα και τρόφιμα

Ο σομελιέρης του ελαιολάδου μοιράζεται το πάθος του με μια σειρά εκδηλώσεων στην Ολυμπία της Ουάσιγκτον.

Ιανουάριος 10, 2018

Δύο εστιατόρια στην Ιταλία Εξαφανίζοντας τη μαγεία του EVOO

Το Filodolio στη Ρώμη και το Olivia στη Φλωρεντία γίνονται μαγειρικές δημιουργίες εμπνευσμένες από φρέσκα συστατικά και ιταλικό ελαιόλαδο.

Ιανουάριος 3, 2018

Ο Top Chef της Γαλλίας μιλάει για το ελαιόλαδο

Olive Oil Times μίλησε με τον Mauro Colagreco του Mirazur.

Δεκέμβριος 4, 2017

Η παριζιάνικη εξερεύνηση νέων ελαίων γίνεται διεθνής

Η Olio Nuovo Days ανακοίνωσε την τρίτη έκδοση «Hémisphère Nord» σε συνέντευξη Τύπου στο Παρίσι.

Μάρτιος 23, 2017

Έκθεση Προτείνει Λάδι Τρούφας που προκαλείται Σπόροι Σαλμονέλλα Σπόρων & Ελιάς

Οι άνθρωποι του 159 συστέλλουν τη σαλμονέλα από το φαγητό σε ένα εστιατόριο στο DC. Υγεία αξιωματούχοι κατηγορούν τρούφα λάδι.

Ενδέχεται. 21, 2013

Κριστιάνο Τόμεϊ: Ένστιτο και τρέλα

Στο εστιατόριο L'Imbuto, ο σεφ Cristiano Tomei προτείνει μια κουζίνα βασισμένη σε ποιότητα, απλά υλικά και μεγάλη δημιουργικότητα.

Μάρτιος 31, 2013

Το Toloache του Τζούλιαν Μεντίνα σε χαρακτηριστικά ελαιοτριβείων ελίτ

Η Medina θα δείξει πώς extra virgin τα ελαιόλαδα μπορούν να ενισχύσουν και να αυξήσουν τη σύγχρονη μεξικάνικη κουζίνα του.

Μάρτιος 27, 2013

Εστιατόρια της Νέας Υόρκης για να χαρακτηρίζουν τα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο

Ορισμένα από τα ελαιόλαδα 700 που ανταγωνίζονται στον διαγωνισμό της Νέας Υόρκης θα εμφανιστούν σε επιλεγμένα εστιατόρια σε όλη την πόλη.

Μάρτιος 20, 2013

Το "Tertulia" του Seamus Mullen που έχει επιλεγεί για το ελαιόλαδο

Το φημισμένο εστιατόριο West Village θα δείξει πώς extra virgin τα ελαιόλαδα μπορούν να συνδυαστούν με τρόφιμα για να βελτιώσουν και να αυξήσουν τα γούστα.

Ενδέχεται. 14, 2012

Το ελαιόλαδο ενώνει το κίνημα Locavore στο αμερικανικό νότο

«Έχω χρησιμοποιήσει πάντα πολύ ελαιόλαδο στο μαγείρεμά μου, αλλά είναι πολύ όμορφο που μπορούμε τώρα να το χρησιμοποιήσουμε από την τοπική μας σφαίρα», λέει ο βραβευμένος αρχιμάγειρας της Ατλάντα και ο restaurateur Hugh Acheson.

Αύγουστος 31, 2011

Lungarotti: Διατήρηση της κληρονομιάς του ελαιολάδου

Ένα σύμβολο του κρασιού της Ούμπρια από τα «60», όταν ο Giorgio Lungarotti ίδρυσε τον Lungar Otti, εξακολουθεί να είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που συνδέεται βαθιά με τη γη που βρίσκεται. Η Chiara Lungarotti και η Teresa Severini οδηγούν την εταιρεία σήμερα.

Ιούλιος 15, 2011

Επιλέγοντας ακριβώς το σωστό ελαιόλαδο στο Il Mosaico του Nino Di Costanzo

Δεν θα βρείτε εύκολα ένα άλλο εστιατόριο στην Ιταλία με μια τόσο ολοκληρωμένη προσφορά εξαιρετικής ποιότητας extra virgin ελαιόλαδα. Και ο σεφ Di Costanzo και το προσωπικό του που περιμένουν ξέρουν πώς να τα χειριστούν.