Ιχνηλασιμότητα

Μάρτιος 19, 2020

Οι νόμοι που διέπουν τον τομέα του ελαιολάδου στην Ισπανία πρέπει να αλλάξουν

Η επικαιροποιημένη νομοθεσία θα απαιτήσει την εφαρμογή ενός νέου συστήματος ιχνηλασιμότητας και θα τροποποιήσει τις απαιτήσεις επισήμανσης.

Ιανουάριος 16, 2020

Ο παραγωγός ελαιολάδου της Τυνησίας θα χρησιμοποιήσει την τεχνολογία Blockchain για την καταπολέμηση της απάτης

Η καταπολέμηση της απάτης σε τρόφιμα και η εξασφάλιση της αυθεντικότητας θα αποτελέσει σημαντικό κομμάτι της επιτυχίας μιας επιχείρησης.

Μάρτιος 11, 2019

Omics Εξασφαλίστε την αυθεντικότητα των πορτοκαλιών ελαιολάδων

Η γονιδιωματική και η μεταβολικοποίηση αποτελούν τον πυρήνα μιας ερευνητικής μελέτης για την εξακρίβωση της ταυτότητας και την ανίχνευση των πορτογαλικών extra virgin ελαιόλαδα.

Ιούνιος 14, 2018

Η διαδικασία επαλήθευσης χημικών μπορεί να επιβεβαιώσει την προέλευση του ελαιολάδου

Ένα τριετές ερευνητικό πρόγραμμα από το ιταλικό πανεπιστήμιο του Salento έδωσε μια νέα διαδικασία χημικής απεικόνισης που θα πιστοποιούσε την προέλευση των ελαιολάδων.

Φεβρουάριος 26, 2018

Τεχνολογία Blockchain που έρχεται στο ελαιόλαδο, κάποια μέρα

Καθώς το μπουκάλι κινείται μέσω της αλυσίδας εφοδιασμού, μπορεί να εντοπιστεί. Όταν αλλάζει τα χέρια από τον χονδρέμπορο στον λιανοπωλητή στον καταναλωτή, κάθε βήμα σημειώνεται με μια άλλη συναλλαγή στο blockchain.

Δεκέμβριος 6, 2016

Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν ιατροδικαστικές τεχνικές για να μετρήσουν την ποιότητα του ελαιολάδου, να αποτρέψουν την απάτη

Οι επιστήμονες κατάφεραν να ποσοτικοποιήσουν το DNA που υπάρχει στο ελαιόλαδο με τη βοήθεια πρωτοποριακών τεχνικών.

Οκτώβριος 4, 2013

Επιστήμονες εμπειρογνωμοσύνης πισίνα στον αγώνα κατά ψευδών ελαιολάδων

Περισσότεροι από είκοσι από τους εμπειρογνώμονες στον κόσμο σχετικά με την επαλήθευση του ελαιολάδου συναντήθηκαν στη Μαδρίτη για να συζητήσουν για την απάτη στο ελαιόλαδο και για πιθανές λύσεις.

Σεπτέμβριος 30, 2013

Η έκθεση της Επιτροπής Εμπορίου δεν λαμβάνει υπόψη τα τελευταία μέτρα της ΕΕ

Όπως συμβαίνει συχνά με τις κυβερνητικές εκθέσεις, το ένα χέρι δεν δίνει σημασία σε αυτό που κάνει το άλλο χέρι.

Αύγουστος 12, 2013

Ο Ισπανός Παρατηρητής Ελαιολάδου Αύξηση των παραβιάσεων

Ο Ισπανός ελεγκτής ελαιολάδου εξέτασε εκατοντάδες φυτά την περασμένη σεζόν, συνιστώντας τα πρόστιμα 17 - απότομα από το προηγούμενο έτος.

Ιούλιος 30, 2013

Ένα ID για το Apulian Extra Virgin Ελαιόλαδο

Η Απουλία ξεκίνησε ένα έργο για την προώθηση της extra virgin ελαιολάδων μέσω της καινοτομίας και της πιστοποίησης της ποιότητας.

Ιούνιος 13, 2013

Σφραγίδες ποιότητας ελαιολάδου; Διάλεξε

Τα προγράμματα σφραγίδων ποιότητας πιστοποιούν την ποιότητα των ελαιολάδων που εμφανίζουν τις αυτοκόλλητες ετικέτες τους, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να το αγοράζουν με σιγουριά

Απρίλιος 22, 2013

Η βελτιωμένη ανίχνευση του DNA βάζει τους παρανόμους του ελαιολάδου στην ειδοποίηση

Οι Ισπανοί επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είναι κοντά στην προσφορά "τεστ πατρότητας" για το παρθένο ελαιόλαδο που θα ήταν ισχυρός σύμμαχος κατά της απάτης.

Δεκέμβριος 17, 2012

Νέος νόμος της ΕΕ για την καταγωγή των γεωργικών προϊόντων

Η ακριβής πρόνοια του ελαιολάδου μπορεί να εξασφαλιστεί με προηγμένες επιστημονικές μεθόδους και αποτελεί πλέον το βασικό εργαλείο μάρκετινγκ.