Κέντρο Ελιάς του UC Davis

Αύγουστος 24, 2021

Ο νέος διευθυντής του Olive Center ξεκινά τον προγραμματισμό για το μέλλον του ελαιολάδου της Καλιφόρνια

Ο Javier Fernandez-Salvador έχει πολλά σχέδια για τη νέα του δουλειά, συμπεριλαμβανομένης της βελτιστοποίησης της ελαιοκαλλιέργειας και της συγκομιδής για το μεταβαλλόμενο κλίμα της Καλιφόρνιας.

Ενδέχεται. 26, 2021

Το Κέντρο Ελιάς θα φιλοξενήσει σεμινάριο για τη σύγχρονη παραγωγή επιτραπέζιων ελιών

Το δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 23 Ιουνίου και θα καλύψει τη χωροθέτηση, τη δημιουργία και τη διαχείριση οπωρώνων.

Ενδέχεται. 18, 2021

Οι παραγωγοί τιμούν τον Dan Flynn για τις συνεισφορές του στο ελαιόλαδο της Καλιφόρνια

Ο ιδρυτής του UC Davis Olive Center έλαβε το βραβείο πρωτοπόρου του Συμβουλίου Ελαιολάδου Καλιφόρνιας για το «μόνιμο αντίκτυπό του στην κρατική βιομηχανία ελαιολάδου»

Διαφήμιση

Φεβρουάριος 10, 2021

Το UC Davis Olive Center διορίζει νέο διευθυντή

Ο Javier Fernandez-Salvador θα ενταχθεί στο UC Davis Olive Center ως εκτελεστικός διευθυντής του τον Ιούνιο.

Σεπτέμβριος 21, 2020

Ο ιδρυτής του Olive Center παραιτείται μετά από 12 χρόνια

Ο Dan Flynn ανακοίνωσε ότι θα παραιτηθεί ως εκτελεστικός διευθυντής του UC Davis Olive Center. Η κύρια πρόκληση του διαδόχου του θα είναι η επέκταση της οικονομικής βάσης του κέντρου.

Ιούνιος 22, 2020

82 τοις εκατό του λαδιού αβοκάντο που έχει υποστεί νόμιμη, λανθασμένη επισήμανση ή κακή ποιότητα

Η πλειοψηφία των προϊόντων που πωλούνται ως λάδι αβοκάντο στις ΗΠΑ είναι λανθασμένη ετικέτα ή νοθεία με φθηνότερα έλαια, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Davis.

Αύγουστος 8, 2018

Το Master Milling Course επιστρέφει στο UC Davis

Η τριήμερη πορεία θα ξεπεράσει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου με εκδρομές στο τοπικό ελαιοτριβεία για να δει αυτά τα βήματα στη δράση.

Ενδέχεται. 8, 2018

Η UC Davis παρουσιάζει τον κύριο κλάδο ανάπτυξης, φρεζαρίσματος και επωνυμίας

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis εισάγει μια νέα τάξη στην ελαιοκαλλιέργεια, την άλεση και το μαρκάρισμα τον Ιούνιο, φέρνοντας μαζί τους εκπαιδευτές εμπειρογνωμόνων για διήμερη βύθιση μέσω της διδασκαλίας στην τάξη και στο πεδίο.

Ιανουάριος 22, 2018

Η απλοποίηση της επιστήμης είναι ο στόχος της νέας αμερικανικής καμπάνιας μάρκετινγκ

Σε μια διάσκεψη της Καλιφόρνια, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου εξέθεσε το σχέδιό του να μεταφράσει τον πλούτο των αποδεδειγμένων οφέλους για την υγεία στην αυξανόμενη κατανάλωση των καταναλωτών.

Ιανουάριος 17, 2018

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis στρέφει το 10

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center γιορτάζει την δέκατη επέτειό του αυτή την εβδομάδα ως ερευνητικό και εκπαιδευτικό κέντρο που συνεχίζει να επηρεάζει τη βιομηχανία ελαιολάδου παγκοσμίως.

Ιανουάριος 10, 2018

Επιστημονικό Συνέδριο του Συμβουλίου Ελαιολάδου στο UC Davis

Τον Ιανουάριο του 17, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων θα συζητήσει τους μηχανισμούς του ελαιολάδου και τους ρόλους τους στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη, των καρδιαγγειακών και νευρολογικών ασθενειών.

Οκτώβριος 10, 2017

Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα

Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.

Αύγουστος 2, 2017

Master Returning Course

Οι διοργανωτές της ετήσιας πορείας λένε ότι έχει σχεδιαστεί για "όσους δεν έχουν επεξεργαστεί ποτέ ελιές σε όσους έχουν άλεση εδώ και δεκαετίες".

Οκτώβριος 24, 2014

Συσκευή σχεδίασης φοιτητών για την ανίχνευση δεικτών θνησιμότητας

Μια απλή συσκευή που αναπτύχθηκε από τους μαθητές στο UC Davis μπορεί να βοηθήσει στην παρακολούθηση της ποιότητας του ελαιολάδου κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού.

Οκτώβριος 3, 2014

Μάθημα UC Davis Master Milling για να αποσύρει μια άλλη μέρα

Το διευρυμένο τετραήμερο μάθημα θα εκπαιδεύσει τους ανθρώπους να είναι εξαιρετικοί παραγωγοί ελαιολάδου μέσω της παγκόσμιας κλάσης διδασκαλίας για τις αποχρώσεις του σκάφους.

Αύγουστος 25, 2014

Πώς επηρεάζει η συσκευασία η ποιότητα του ελαιολάδου

Μια ματιά σε δέκα χρόνια δεδομένων αποκαλύπτει τη συσκευασία λιανικής που διατηρεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά στο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 28, 2014

Τα περισσότερα EVOOs βαθμολογούνται καλά στο νέο τεστ για τις φαινολικές ενώσεις

Τα μισά από τα προϊόντα EVOO που αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ και τα τοπικά καταστήματα έχουν ένα εξαιρετικό φαινολικό προφίλ, σύμφωνα με μια δοκιμή που χρησιμοποιεί τον Πυρηνικό Μαγνητικό Συντονισμό.

Ενδέχεται. 30, 2013

Η έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικές απόψεις για το ελαιόλαδο

Παρά την κοινή απόρριψη ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, οι καταναλωτές το κάνουν ούτως ή άλλως, σύμφωνα με έρευνα του Ελαιολάδου UC Davis.

Απρίλιος 12, 2013

Συγγραφέας Carol Drinkwater Χρονικά Ελιά Κληρονομιά

Το Drinkwater μίλησε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center, εντοπίζοντας την ιστορία των ελαιόδεντρων σε όλη τη Μεσόγειο.

Μάρτιος 12, 2013

Οι ερευνητές του Davis βάζουν τη δοκιμή ψύξης του ελαιολάδου στη δοκιμή

Οι ερευνητές ελπίζω να θέσουν τέλος, μια για πάντα, στο μύθο της «δοκιμής ψυγείου» στο σπίτι για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Φεβρουάριος 15, 2013

Δοκιμή ψύξης ελαιολάδου; Μην το υπολογίζετε.

Ο Δρ Oz ζήτησε από τους εκατομμύρια θεατές του 3 να δοκιμάσουν το EVOO με ψύξη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι η δοκιμή "ψυγείου" για το ελαιόλαδο είναι ένας μακρύς μύθος.

Επιπλέον
Διαφήμιση