Κέντρο Ελιάς του UC Davis

Φεβρουάριος 10, 2021

Το UC Davis Olive Center διορίζει νέο διευθυντή

Ο Javier Fernandez-Salvador θα ενταχθεί στο UC Davis Olive Center ως εκτελεστικός διευθυντής του τον Ιούνιο.

Σεπτέμβριος 21, 2020

Ο ιδρυτής του Olive Center παραιτείται μετά από 12 χρόνια

Ο Dan Flynn ανακοίνωσε ότι θα παραιτηθεί ως εκτελεστικός διευθυντής του UC Davis Olive Center. Η κύρια πρόκληση του διαδόχου του θα είναι η επέκταση της οικονομικής βάσης του κέντρου.

Ιούνιος 22, 2020

82 τοις εκατό του λαδιού αβοκάντο που έχει υποστεί νόμιμη, λανθασμένη επισήμανση ή κακή ποιότητα

Η πλειοψηφία των προϊόντων που πωλούνται ως λάδι αβοκάντο στις ΗΠΑ είναι λανθασμένη ετικέτα ή νοθεία με φθηνότερα έλαια, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Davis.

Διαφήμιση

Ιανουάριος 15, 2020

Νέα χημική προσέγγιση στο συμβιβασμό της EVOO

Οι ερευνητές του UC Davis έχουν αναπτύξει μια πιο γρήγορη και οικονομικά αποδοτική διαδικασία για να προσδιορίσουν την αξιοπιστία ενός προϊόντος που εμφιαλώνεται με μια ετικέτα έξτρα ελαιολάδου.

Ιούλιος 23, 2019

Οι δωρεές βοηθούν στην έρευνα και στην βραβευμένη παραγωγή στο UC Davis

Πρόσφατες δωρεές έχουν επιτρέψει στο κορυφαίο ερευνητικό κέντρο ελαιολάδου των ΗΠΑ να επενδύσει σε νέο εξοπλισμό, να επεκτείνει τους ελαιώνες και να βελτιώσει την παραγωγή.

Φεβρουάριος 12, 2019

Σεμινάριο καλλιέργειας ελιάς Επιστρέφει στο UC Davis

Σχετικά με τους επαγγελματίες ελαιοπαραγωγούς της 75 που θα φιλοξενήσουν θα συναντήσουν στο Sensory Theatre του Silverado Vineyards στο Davis της Καλιφόρνιας για μια ελαιοκαλλιέργεια που θα φιλοξενηθεί από το Κέντρο Ελιάς και θα δώσει εντολή από διάφορους ειδικούς.

Ιανουάριος 17, 2018

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis στρέφει το 10

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center γιορτάζει την δέκατη επέτειό του αυτή την εβδομάδα ως ερευνητικό και εκπαιδευτικό κέντρο που συνεχίζει να επηρεάζει τη βιομηχανία ελαιολάδου παγκοσμίως.

Ιανουάριος 10, 2018

Επιστημονικό Συνέδριο του Συμβουλίου Ελαιολάδου στο UC Davis

Τον Ιανουάριο του 17, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων θα συζητήσει τους μηχανισμούς του ελαιολάδου και τους ρόλους τους στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη, των καρδιαγγειακών και νευρολογικών ασθενειών.

Οκτώβριος 10, 2017

Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα

Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.

Αύγουστος 2, 2017

Master Returning Course

Οι διοργανωτές της ετήσιας πορείας λένε ότι έχει σχεδιαστεί για "όσους δεν έχουν επεξεργαστεί ποτέ ελιές σε όσους έχουν άλεση εδώ και δεκαετίες".

Ιούνιος 7, 2017

UC Davis Rant Ερευνητής συνεχίζει: Το ελαιόλαδο «δεν προωθεί την υγεία»

Ένα πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο ερευνητή Davis και μέλος της σχολής του Ιατρικού Κέντρου της, Rosane Oliveira, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο "δεν προάγει στην πραγματικότητα την υγεία από μόνο του".

Ιούλιος 22, 2016

Master Μάθημα Milling επιστρέφει στο Davis

Το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και τα πρότυπα του ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 19, 2016

Ο ερευνητής του Πανεπιστημίου Davis συμβουλεύει την εξαίρεση του ελαιολάδου

Ένα μέλος της σχολής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ιατρική Σχολή Davis έγραψε μια θέση στο blog του τμήματος της, προτρέποντας τους ανθρώπους να αποφύγουν τη χρήση ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 28, 2014

Τα περισσότερα EVOOs βαθμολογούνται καλά στο νέο τεστ για τις φαινολικές ενώσεις

Τα μισά από τα προϊόντα EVOO που αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ και τα τοπικά καταστήματα έχουν ένα εξαιρετικό φαινολικό προφίλ, σύμφωνα με μια δοκιμή που χρησιμοποιεί τον Πυρηνικό Μαγνητικό Συντονισμό.

Ενδέχεται. 30, 2013

Η έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικές απόψεις για το ελαιόλαδο

Παρά την κοινή απόρριψη ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, οι καταναλωτές το κάνουν ούτως ή άλλως, σύμφωνα με έρευνα του Ελαιολάδου UC Davis.

Απρίλιος 12, 2013

Συγγραφέας Carol Drinkwater Χρονικά Ελιά Κληρονομιά

Το Drinkwater μίλησε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center, εντοπίζοντας την ιστορία των ελαιόδεντρων σε όλη τη Μεσόγειο.

Μάρτιος 12, 2013

Οι ερευνητές του Davis βάζουν τη δοκιμή ψύξης του ελαιολάδου στη δοκιμή

Οι ερευνητές ελπίζω να θέσουν τέλος, μια για πάντα, στο μύθο της «δοκιμής ψυγείου» στο σπίτι για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Φεβρουάριος 15, 2013

Δοκιμή ψύξης ελαιολάδου; Μην το υπολογίζετε.

Ο Δρ Oz ζήτησε από τους εκατομμύρια θεατές του 3 να δοκιμάσουν το EVOO με ψύξη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι η δοκιμή "ψυγείου" για το ελαιόλαδο είναι ένας μακρύς μύθος.

Νοέμβριος 19, 2012

Το Κέντρο Ελιάς προσφέρει χημικές δοκιμές

Το διάσημο ερευνητικό κέντρο της Καλιφόρνιας προσφέρει χημικές και αισθητήριες αξιολογήσεις ελαιολάδου για παραγωγούς, εισαγωγείς και λιανοπωλητές.

Οκτώβριος 8, 2012

Μάθημα Ανοιχτής Μάθησης στο UC Davis

Ένα τριήμερο σεμινάριο στο Κέντρο Ελιάς, το οποίο έδωσε μια ολοκληρωμένη ματιά σε όλες τις πτυχές της επεξεργασίας του ελαιολάδου.

Ιούλιος 13, 2012

Η Flynn φέρνει την εκπαίδευση του ελαιολάδου στο DC Festival

Το Ελαιουργείο UC Davis παρακολούθησε το φεστιβάλ Folklife του 46th Smithsonian στην Ουάσινγκτον αυτό το μήνα για να μιλήσει με τους επισκέπτες για την ποιότητα του ελαιόλαδου.

Επιπλέον

Διαφήμιση