Κέντρο Ελιάς του UC Davis / σελίδα 3
Ιούλιος 14, 2015
Πέντε χρόνια αργότερα, η έκθεση UC Davis εξακολουθεί να στέλνει Shockwaves
Η έκθεση-βόμβα θα αποδεικνυόταν ότι άλλαξε το παιχνίδι, η οποία αναφέρθηκε αμέτρητες φορές για να απεικονίσει τα κατορθώματα των αδίστακτων παραγωγών ελαιολάδου.
Ενδέχεται. 28, 2015
Μια ομάδα εμπορίου δημοσίευσε δύο εκθέσεις που έθεταν ερωτήματα σχετικά με τα νέα πρότυπα της Καλιφόρνιας, τα οποία λένε ότι αναπτύχθηκαν βιαστικά για να αποφευχθούν νομικές προκλήσεις.
Μάρτιος 31, 2015
Το ελαιόλαδο βελτιώνει το προφίλ του λιπιδίου του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου
Οι φαινόλες του ελαιολάδου μπορούν να αποτρέψουν τις χρόνιες παθήσεις, αλλά μειώνονται με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις.
Φεβρουάριος 18, 2015 Ν. Αμερική
Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis σχεδιάζει δύο αισθητήρια μάθημα αξιολόγησης για την άνοιξη
Ιανουάριος 21, 2015 Φαγητό και μαγείρεμα
Οκτώβριος 24, 2014 Κόσμος
Συσκευή σχεδίασης φοιτητών για την ανίχνευση δεικτών θνησιμότητας
Οκτώβριος 3, 2014 Εμπορικές εκδηλώσεις
Μάθημα UC Davis Master Milling για να αποσύρει μια άλλη μέρα
Αύγουστος 25, 2014 Βασικά
Ενδέχεται. 28, 2014
Τα περισσότερα EVOOs βαθμολογούνται καλά στο νέο τεστ για τις φαινολικές ενώσεις
Τα μισά από τα προϊόντα EVOO που αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ και τα τοπικά καταστήματα έχουν ένα εξαιρετικό φαινολικό προφίλ, σύμφωνα με μια δοκιμή που χρησιμοποιεί τον Πυρηνικό Μαγνητικό Συντονισμό.
Ενδέχεται. 30, 2013
Η έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικές απόψεις για το ελαιόλαδο
Παρά την κοινή απόρριψη ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, οι καταναλωτές το κάνουν ούτως ή άλλως, σύμφωνα με έρευνα του Ελαιολάδου UC Davis.
Απρίλιος 12, 2013
Συγγραφέας Carol Drinkwater Χρονικά Ελιά Κληρονομιά
Το Drinkwater μίλησε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center, εντοπίζοντας την ιστορία των ελαιόδεντρων σε όλη τη Μεσόγειο.
Μάρτιος 12, 2013
Οι ερευνητές του Davis βάζουν τη δοκιμή ψύξης του ελαιολάδου στη δοκιμή
Οι ερευνητές ελπίζω να θέσουν τέλος, μια για πάντα, στο μύθο της «δοκιμής ψυγείου» στο σπίτι για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Φεβρουάριος 15, 2013
Δοκιμή ψύξης ελαιολάδου; Μην το υπολογίζετε.
Ο Δρ Oz ζήτησε από τους εκατομμύρια θεατές του 3 να δοκιμάσουν το EVOO με ψύξη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι η δοκιμή "ψυγείου" για το ελαιόλαδο είναι ένας μακρύς μύθος.
Νοέμβριος 19, 2012
Το Κέντρο Ελιάς προσφέρει χημικές δοκιμές
Το διάσημο ερευνητικό κέντρο της Καλιφόρνιας προσφέρει χημικές και αισθητήριες αξιολογήσεις ελαιολάδου για παραγωγούς, εισαγωγείς και λιανοπωλητές.
Οκτώβριος 8, 2012
Μάθημα Ανοιχτής Μάθησης στο UC Davis
Ένα τριήμερο μάθημα στο Olive Center που έριξε μια ολοκληρωμένη ματιά σε όλες τις πτυχές της επεξεργασίας του ελαιολάδου.
Ιούλιος 13, 2012
Η Flynn φέρνει την εκπαίδευση του ελαιολάδου στο DC Festival
Το Ελαιουργείο UC Davis παρακολούθησε το φεστιβάλ Folklife του 46th Smithsonian στην Ουάσινγκτον αυτό το μήνα για να μιλήσει με τους επισκέπτες για την ποιότητα του ελαιόλαδου.
Απρίλιος 27, 2012
103rd Ετήσια Συνάντηση & Έκθεση AOCS
Οι συνάδελφοι του 1,600 θα συγκεντρωθούν για να επικεντρωθούν στην επιστήμη και τη δυναμική των επιχειρήσεων που οδηγούν επί του παρόντος τις παγκόσμιες βιομηχανίες λιπαρών και ελαίων.
Μάρτιος 18, 2012
Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου συντάσσουν ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ
Οι Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου συντάσσουν μια ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ που θα θέσει υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, θα επαναπροσδιορίσει τους βαθμούς και θα απαιτούσε νέες δοκιμές όλου του ελαιολάδου που παράγεται εδώ.
Φεβρουάριος 23, 2012
Το USDA εξετάζει τα χημικά προφίλ των αμερικανικών ελαιολάδων
Μια νέα μελέτη απεικονίζει τη χημική ποικιλομορφία των ποικιλιών ελαιόλαδου στις ΗΠΑ για την τελειοποίηση των προτύπων και την αποτροπή εμπορικών περιορισμών για τους αμερικανούς εξαγωγείς.
Δεκέμβριος 6, 2011
Κρίσιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων για το ελαιόλαδο
Οι κορυφαίοι ειδικοί ελαιολάδου θα μοιραστούν ιδέες που θα βοηθήσουν στην διάκριση του καλού ελαιόλαδου από το κακό σε μια διάσκεψη του Ιανουαρίου 12 που παρουσιάστηκε από το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και το Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Νοέμβριος 15, 2011
Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Κέντρο Ελιάς του Ντέιβις παρουσιάζει σεμινάριο ποιότητας ελαιολάδου
Η εκδήλωση του Ιανουαρίου 12 στο Culinary Institute of America στο Greystone στην κοιλάδα Napa της Καλιφόρνιας θα βυθίσει τους επαγγελματίες του λιανικού εμπορίου, της εστίασης, της παραγωγής και της διανομής στον νέο κόσμο της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Οκτώβριος 31, 2011
Ο Miller ηγείται μιας νέας συμμαχίας που στοχεύει να συνδέσει παραγωγούς και καταναλωτές με ένα σύστημα ευρετηρίασης ποιότητας ελαιολάδου και να αποκαταστήσει την «καλή επωνυμία» του extra virgin.
Οκτώβριος 10, 2011
Το κολλέγιο αναγνωρίζει τον Dan Flynn του Κέντρου Ελιάς με βραβείο διακρίσεων
Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis College των Γεωπονικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών επέλεξε τον διευθυντή του Ελαιολάδου για το βραβείο διακρίσεων.