Κέντρο Ελιάς του UC Davis / σελίδα 5

Απρίλιος 27, 2012

103rd Ετήσια Συνάντηση & Έκθεση AOCS

Οι συνάδελφοι του 1,600 θα συγκεντρωθούν για να επικεντρωθούν στην επιστήμη και τη δυναμική των επιχειρήσεων που οδηγούν επί του παρόντος τις παγκόσμιες βιομηχανίες λιπαρών και ελαίων.

Μάρτιος 18, 2012

Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου συντάσσουν ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ

Οι Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου συντάσσουν μια ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ που θα θέσει υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, θα επαναπροσδιορίσει τους βαθμούς και θα απαιτούσε νέες δοκιμές όλου του ελαιολάδου που παράγεται εδώ.

Φεβρουάριος 23, 2012

Το USDA εξετάζει τα χημικά προφίλ των αμερικανικών ελαιολάδων

Μια νέα μελέτη απεικονίζει τη χημική ποικιλομορφία των ποικιλιών ελαιόλαδου στις ΗΠΑ για την τελειοποίηση των προτύπων και την αποτροπή εμπορικών περιορισμών για τους αμερικανούς εξαγωγείς.

Απρίλιος 14, 2011

Το Olive Council καταγγέλλει το «Undercurrent of Aggression» της έκθεσης UC Davis

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου ονόμασε την έκθεση "την ίδια ανεξήγητη κριτική" που θα μπορούσε να προκαλέσει "ανεπανόρθωτη ζημιά στη φήμη του ελαιολάδου".

Απρίλιος 13, 2011

Τα Νέα Παγκόσμια Εργαστήρια κυκλοφορούν το τελευταίο τσιπ στο εισαγόμενο ελαιόλαδο

Σε μια μείωση των τελευταίων καλοκαιρινών χτύπων εισαγόμενων ελαιολάδων, η Καλιφόρνια και τα εργαστήρια της Αυστραλίας συνεργάστηκαν για να προσφέρουν κριτική αξιολόγηση της ποιότητας των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της Αμερικής.

Απρίλιος 13, 2011

Η αγωγή του ελαιολάδου έπεσε στην Καλιφόρνια

Η ομαδική αγωγή ακολούθησε μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις που βρήκε δείγματα εισαγόμενων ελαιόλαδων από σούπερ μάρκετ απέτυχαν σε ορισμένες δοκιμές για έξτρα παρθένα ταξινόμηση.

Απρίλιος 11, 2011

Ο νομοσχέδιο της Καλιφόρνια θα εναρμονίσει τους νόμους με τα νέα πρότυπα ελαιολάδου των ΗΠΑ

Η Κρατική Επιτροπή Υγείας της Καλιφόρνιας ψήφισε ομόφωνα υπέρ του νομοσχεδίου Bill 818, ένα πρώτο βήμα προς την αναθεώρηση των προδιαγραφών του ελαιολάδου του κράτους για να ταιριάζει με τους νέους ορισμούς του USDA.

Φεβρουάριος 22, 2011

Το κέντρο ελιάς Davis ανταποκρίνεται στην κριτική της ΔΟΕ για την έκθεση

Οι ερευνητές του Κέντρου Ελιάς του UC Davis απάντησαν πρόσφατα σε κριτική της αμφιλεγόμενης μελέτης του περασμένου έτους από μια ομάδα χημικών του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Φεβρουάριος 16, 2011

Edwin Frankel: Λαμβάνοντας Καλιφόρνια το ελαιόλαδο σε ανώτερα πρότυπα

Έντονη και αμφιλεγόμενη, τα πρόσφατα δημοσιευμένα ευρήματά του έχουν προσελκύσει την προσοχή της βιομηχανίας καθώς ανοίγουν το δρόμο προς την επιστημονική πρόοδο για το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας.

Φεβρουάριος 10, 2011

Το Ποιότητα του Ελαιολάδου δεν έχει ακόμη αποκτήσει Γεύση από τους περισσότερους Καταναλωτές

Ενώ οι εμπειρογνώμονες θεωρούν τα χαρακτηριστικά πικρίας και ερεθισμού των ελαιολάδων υψηλής ποιότητας, πολλοί καταναλωτές φαίνεται να ευνοούν άλλα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με ελαττώματα ελαιολάδου.

Διαφήμιση

Ιανουάριος 26, 2011

Καλλιτεχνικό περιοδικό της Καλιφόρνια για το ελαιόλαδο

Πυροδοτούμενο από τεράστιες αλλαγές στη βιομηχανία ελιάς στην Καλιφόρνια τα τελευταία χρόνια, το περιοδικό California Agriculture αφιέρωσε ένα τεύχος στην παραγωγή ελαιολάδου και στους ποιοτικούς παράγοντες.

Δεκέμβριος 8, 2010

Το αισθητήριο εργαστηρίου ελαιολάδου του UC Davis κερδίζει πιστοποίηση ΔΟΕ

Ως αναγνωρισμένη επιτροπή της ΔΟΕ, το εργαστήριο ελαιολάδου UC Davis αποτελεί σημαντική πηγή για τους παραγωγούς, τους εμπόρους λιανικής πώλησης και τους εισαγωγείς στην αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου.

Νοέμβριος 18, 2010

Ο "Μικρός Επιχειρηματικός" δημοσιογράφος Tom Mueller μιλάει στο UC Davis

Η έρευνα του Mueller σχετικά με τη νοθεία και τις ανήθικες πρακτικές βοήθησε να προωθηθεί η αιτία των υποστηρικτών της μεταρρύθμισης των προτύπων για το ελαιόλαδο στις ΗΠΑ.

Νοέμβριος 1, 2010

Vossen: Η παραγωγή ελαιολάδου στην Καλιφόρνια θα σημειώσει νέο ρεκόρ

Οι εμπειρογνώμονες της Καλιφόρνια συμφωνούν ότι η σημερινή συγκομιδή είναι αξιοσημείωτη όχι μόνο για την ανάπτυξή της αλλά για την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου που αναμένεται από μεγάλους και μικρούς παραγωγούς.

Οκτώβριος 22, 2010

Χημικοί Συμβούλιο Ελαιολάδου Έκδοση Τελευταία Πρόκληση προς Davis Μελέτες Αξιώσεις

Η Ομάδα Cemists της ΔΟΕ λέει ότι η μελέτη Davis υποστήριξε "μεθόδους που δεν έχουν αποδειχθεί ότι έχουν σχέση με την ποιότητα ή την καθαρότητα των ελαιολάδων".

Σεπτέμβριος 29, 2010

Leonardo Colavita και την έκθεση για το ελαιόλαδο UC Davis

"Έχουμε δουλέψει σκληρά για να φτιάξουμε ένα όνομα για τον εαυτό μας, τι πιστεύουν ότι είμαστε έξω για να καταστρέψουμε το όνομά μας, το μάρκα μας για ένα μικρό τέχνασμα που αξίζει λίγα δολάρια;" Leonardo Colavita

Σεπτέμβριος 25, 2010

Εξασφαλίζοντας την Έλεγχο του Ελαιολάδου

Η Liliana Scarafia από την Agbiolab της Καλιφόρνια παρέχει μια προοπτική που προκύπτει από τα αποτελέσματα της μελέτης UC Davis που μπορεί να είναι χρήσιμη για τους εμπόρους λιανικής πώλησης και τους αγοραστές που επιδιώκουν να μειώσουν τον κίνδυνο ετικετών ελαιόλαδου.

Αύγουστος 13, 2010

EVOO και A-Rod: Η Εποχή της Εποχής του Ελαιολάδου για Δοκιμές

Η δίκη ανακοινώθηκε σε τυπικό αμερικάνικο τρόπο, συνοδευόμενος από έναν σεφ διασημοτήτων. Ίσως αυτό έπρεπε να έρθει. Τίποτα δεν συμβαίνει εδώ χωρίς buzz.

Περισσότερες