Ποικιλίες ελιάς

Δεκέμβριος 15, 2020

Οι επιστήμονες στην Ισπανία αναγνωρίζουν τα γονίδια ελιάς ανθεκτικά σε κοινά παθογόνα

Ερευνητές στο IFAPA έχουν εντοπίσει πολλά γονίδια που παρέχουν αντοχή στους μύκητες που προκαλούν μαρασμό του Verticillium.

Δεκέμβριος 2, 2020

Λάδι από άγριες ελιές καλύτερα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βρίσκουν οι ερευνητές

Ερευνητές στην Ισπανία διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου που παρασκευάζεται από την άγρια ​​ποικιλία Acebuche μπορεί να μειώσει σημαντικά την υπερβολική αρτηριακή πίεση και να καταπολεμήσει τις συνέπειες της υπέρτασης του αμφιβληστροειδούς.

Οκτώβριος 12, 2020

Σημάδια της Ζωής Μεταξύ των Αυτοκινήτων της Πούλιας που έχουν καταστραφεί από την Ξυέλλα

Οι αγρότες στη νότια κοινότητα Apulian του Casarano - σε μια κόκκινη ζώνη Xylella fastidiosa - έχουν συλλέξει με επιτυχία τις ελιές της ποικιλίας Favolosa. Ο θρίαμβος παρέχει έναν χάρτη πορείας για άλλους παραγωγούς σε περιοχές που έχουν πληγεί από το Xf.

Αύγουστος 17, 2020

Οι ερευνητές δοκιμάζουν νέες ποικιλίες ελιών για τη βελτίωση της αειφορίας

Μια ομάδα στην Ανδαλουσία δοκιμάζει ένα σύστημα καλλιέργειας φρακτών που θα μπορούσε να είναι πιο κερδοφόρο για τους καλλιεργητές και βιώσιμο για το περιβάλλον.

Ενδέχεται. 21, 2020

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από την Jaén Granted PGI Status

Το ελαιόλαδο από την περιοχή Jaén έχει εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για καθεστώς ΠΓΕ και προστέθηκε στο επίσημο μητρώο 1,470 προστατευόμενων προϊόντων.

Ιανουάριος 15, 2020

Όπου οι ελιές του κόσμου ζουν δίπλα δίπλα

Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στα περίχωρα της Κόρδοβα μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο. Αλλά φιλοξενεί πάνω από 1,000 ποικιλίες ελιάς από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, που διέρχονται από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Οκτώβριος 1, 2018

Leucocarpa, η εκθαμβωτική λευκή ελιά από την Magna Graecia

Ρωτήσαμε τους ερευνητές γιατί η ποικιλία ελιάς Leucocarpa είναι εντελώς λευκή καθ 'όλη τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξής της.

Απρίλιος 5, 2018

Οι ερευνητές χαρακτηρίζουν για πρώτη φορά δύο ποικιλίες ελιάς της Γαλικίας

Η έρευνα έχει ταξινομήσει ποικιλίες ελιάς από μια αναδυόμενη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ισπανίας. Μια παράλληλη μελέτη βρήκε ότι το πετρέλαιο από αυτές τις ποικιλίες μπορεί να έχει αξία για την πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Σεπτέμβριος 28, 2017

Στο Hacienda Guzman, Προώθηση του Πολιτισμού της Ελιάς, Γιορτάζοντας την Ποικιλομορφία του

Ο Juan Ramón Guillén άρχισε να φέρνει πίσω από τα ταξίδια του τα φυτά των διαφορετικών ποικιλιών ελαιόδεντρων. Τώρα, το "Olivotheque" του είναι μια από τις μεγαλύτερες συλλογές ελαιοκαλλιεργειών στον κόσμο.

Σεπτέμβριος 11, 2017

Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;

Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;

Ιούλιος 27, 2017

Οι ερευνες του ελαιοτριβείου του σεφ του Deniz Zembo

Ο σεφ Κροατίας διασημοτήτων Deniz Zembo μοιράζεται τις γνώσεις για τις μαγειρικές δυνατότητες μαγειρέματος και καινοτομίας με το ελαιόλαδο.

Ιούλιος 25, 2017

Από το Sandy Perch του, ο Cesare Bianchini της Domenica Fiore έχει ακόμη υψηλότερο στόχο

Συναντήσαμε τον παραγωγό Cesare Bianchini για να ανακαλύψουμε τι βρίσκεται πίσω από το Domenica Fiore και καταλήξαμε σε έναν ελαιώνα που θυμίζει μια αρχαία ακτή με άμμο και κελύφη.

Ιούλιος 21, 2017

Ένα τέλειο ελαιόλαδο Martini

Ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ για έναν καθαριστή ελαιολάδου.

Νοέμβριος 10, 2010

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου πραγματοποιεί συνάντηση για τις γεωγραφικές ενδείξεις

Υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τα κριτήρια προέλευσης, τα οποία προσδίδουν τις ειδικές ονομασίες. και μόλις το ελαιόλαδο ή η επιτραπέζια ελιά έχει την ονομασία, ο οποίος την προστατεύει και την πολιτικοποιεί.

Ιούλιος 27, 2010

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου θεωρεί τα 80 Νέες Ονομασίες Προέλευσης

Η πλειοψηφία αυτών των νέων ονομασιών θα ισχύει για χώρες παραγωγής ελαιολάδου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Αργεντινή και η Παλαιστίνη.

Ενδέχεται. 10, 2010

Arbequina Χώρα

Στον τραγανό αέρα του βουνού, άγρια ​​βότανα ανθίζουν στις κοιλάδες και τις πλαγιές γύρω από το Siurana. Με μια βουτυρώδη, ελαφρώς καρυδιές γεύση και ένα ήπιο φινίρισμα πιπεριού, το ελαιόλαδο Arbequina είναι μια επιεικής απόλαυση.

Επιπλέον