Ποικιλίες ελιάς

Ενδέχεται. 21, 2020

Extra Virgin Ελαιόλαδο από την Jaén Granted PGI Status

Το ελαιόλαδο από την περιοχή Jaén έχει εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για καθεστώς ΠΓΕ και προστέθηκε στο επίσημο μητρώο 1,470 προστατευόμενων προϊόντων.

Ιανουάριος 15, 2020

Όπου οι ελιές του κόσμου ζουν δίπλα δίπλα

Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στα περίχωρα της Κόρδοβα μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο. Αλλά φιλοξενεί πάνω από 1,000 ποικιλίες ελιάς από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, που διέρχονται από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Δεκέμβριος 5, 2019

Σχεδόν το ένα τρίτο του παγκοσμίου ελαιολάδου από το Picual

Ο πρόσφατα δημοσιευμένος οδηγός αναφοράς, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, αναλύει διάφορες ενδιαφέρουσες στατιστικές για το ελαιόλαδο.

Αύγουστος 1, 2019

Οι ερευνητές απομονώσουν το συστατικό EVOO με πιθανές αντιυπερτασικές ιδιότητες

Η ελενολίδη, ένας γνωστός αντιυπερτασικός παράγοντας, βρέθηκε σε 80 τοις εκατό extra virgin δείγματα ελαιολάδου που αναλύθηκαν σε διάστημα οκτώ ετών.

Οκτώβριος 31, 2018

Η La Rioja διατηρεί την κληρονομιά της για τη βελτίωση της παραγωγής

Η κυβέρνηση της La Rioja ασχολείται με μια πολυετή προσπάθεια που επιδιώκει την ανάκτηση και διατήρηση των εγχώριων ποικιλιών ελιάς σε μια προσπάθεια ανάπτυξης μοναδικών ελαιολάδων.

Οκτώβριος 31, 2018

Ο ιδρυτής του Global Gardens βλέπει την ελιά ως βασικό στοιχείο της Permaculture της Καλιφόρνιας

Ο μακρόχρονος παραγωγός και πιστοποιημένος σομελιέρας Theo Stephan θέλει να φέρει την αγάπη του για το ελαιόλαδο και το περιβάλλον με πλήρη κύκλο.

Ιούλιος 27, 2017

Οι ερευνες του ελαιοτριβείου του σεφ του Deniz Zembo

Ο σεφ Κροατίας διασημοτήτων Deniz Zembo μοιράζεται τις γνώσεις για τις μαγειρικές δυνατότητες μαγειρέματος και καινοτομίας με το ελαιόλαδο.

Ιούλιος 25, 2017

Από το Sandy Perch του, ο Cesare Bianchini της Domenica Fiore έχει ακόμη υψηλότερο στόχο

Συναντήσαμε τον παραγωγό Cesare Bianchini για να ανακαλύψουμε τι βρίσκεται πίσω από το Domenica Fiore και καταλήξαμε σε έναν ελαιώνα που θυμίζει μια αρχαία ακτή με άμμο και κελύφη.

Ιούλιος 21, 2017

Ένα τέλειο ελαιόλαδο Martini

Ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ για έναν καθαριστή ελαιολάδου.

Ιούνιος 19, 2017

Το σκαθάρι θα μπορούσε να προκαλέσει νέα απειλή για τα ελαιόδεντρα

Οι ερευνητές έχουν ανακαλύψει ότι τα ελαιόδενδρα είναι το μόνο είδος μη τέφρας του δέντρου που είναι ευάλωτο σε επίθεση από το διηθητικό σκαθάρι της Σμαραγδένιας ουράς με δυνητικά καταστροφικές συνέπειες.

Ενδέχεται. 18, 2017

Οι παραγωγοί ελαιολάδου από το χρυσό νησί της Κροατίας, μαζί

Οι παραγωγοί ελαιολάδου από το νησί Šolta της Κροατίας ένωσαν τις δυνάμεις τους να υποβάλουν μια ενιαία καταχώρηση NYIOOC 2017, κερδίζοντας ένα Χρυσό Βραβείο και τοποθετώντας το Šoltansko maslinovo ulje στην παγκόσμια σκηνή.

Απρίλιος 25, 2017

Η Βραζιλία αναζητά τη δική της ελιά

Καθώς η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το αν η Maria da Fé είναι ένα είδος ελιάς μοναδικό στη Βραζιλία, τόσο τα παραδοσιακά ελαιοτριβεία όσο και τα τεχνολογικά προηγμένα μηχανήματα συνέβαλαν στην αύξηση της ποιότητας του ελαιολάδου εδώ.

Απρίλιος 24, 2017

Κρίνοντας σε εξέλιξη στο πέμπτο ετήσιο διαγωνισμό ελαιολάδου της Νέας Υόρκης

Την ώρα 9, τα πρώτα δείγματα διανεμήθηκαν στους κριτές του 15, οι προσδιορισμοί των οποίων θα οδηγήσουν στην αποκάλυψη της καλύτερης φετινής χρονιάς extra virgin τα ελαιόλαδα σε μια ζωντανή πορεία της Πέμπτης το βράδυ.