Ποικιλίες ελιάς

Όπου οι ελιές του κόσμου ζουν δίπλα δίπλα

Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στα περίχωρα της Κόρδοβα μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο. Αλλά φιλοξενεί πάνω από 1,000 ποικιλίες ελιάς από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, που διέρχονται από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

IFAPA
Ιανουάριος 15, 2020
Από τον Pablo Esparza
IFAPA

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το περπάτημα μέσα από τις γραμμές των ελαιόδεντρων στην Παγκόσμια Τράπεζα Germplasm είναι μια συναρπαστική εισαγωγή στην μεγάλη και συχνά μη αναγνωρισμένη ποικιλία ελιών.

Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στην Alameda del Obispo, μια εγκατάσταση του Ινδικού Ινστιτούτου Έρευνας και Κατάρτισης στον τομέα της γεωργίας και της αλιείας (IFAPA) στα περίχωρα της Κόρδοβα, μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο.

Παρά το γεγονός ότι είναι μια σημαντική καλλιέργεια και τα περισσότερα εμπορικά ελαιόδενδρα προέρχονται από λίγες ποικιλίες, το είδος αυτό κατάφερε να διατηρήσει μια αξιοσημείωτη γενετική ποικιλότητα.- Η Angelina Belaj, διευθύντρια της IFAPA Germplasm Bank

Αλλά μια πιο προσεκτική εμφάνιση αποκαλύπτει μια εκπληκτική ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων: από το μικρό πράσινο Arbequina έως το λευκό Belica και τις μεγάλες και στρογγυλές ελιές Gordal.

Αυτό το άλσος είναι σπίτι για περισσότερα από 1,000 ελαιώνες από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, περνώντας από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Ελιά από τη Συρία, την Τουρκία, την Αίγυπτο, την Αλβανία, την Κροατία, την Ελλάδα, την Ιταλία, το Μαρόκο, την Αργεντινή, τις ΗΠΑ και την Ισπανία ζουν δίπλα δίπλα εδώ.

Διαφήμιση

"Ιδρύθηκε το 1972 από την ισπανική κυβέρνηση, με τη συνεργασία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, αυτή είναι η παλαιότερη και μεγαλύτερη διεθνής συλλογή ελαιοφυτικών καλλιεργειών στον κόσμο ", ανέφερε η Angelina Belaj, διευθυντής της τράπεζας Germplasm, λέει Olive Oil Times.

Ο κύριος στόχος αυτής της συλλογής, εξηγεί ο Belaj, είναι να συγκεντρώσει και να διατηρήσει το μεγαλύτερο μερίδιο της γενετικής ποικιλότητας των ελαιόδεντρων.

Η τράπεζα γενετικών πλασμάτων αναπτύσσει δύο ή τρία δείγματα από κάθε ποικιλία στην Κόρδοβα και, σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά με αυτόν τον ελαιώνα, διατηρούν επίσης ένα αντίγραφο ασφαλείας - ένα αντίγραφο του - σε ένα άλλο κτήμα που η IFAPA τρέχει στην επαρχία Jaén.

"Παρά το γεγονός ότι είναι μια σημαντική καλλιέργεια και τα περισσότερα εμπορικά ελαιόδενδρα προέρχονται από λίγες ποικιλίες, το είδος αυτό κατάφερε να διατηρήσει μια αξιοσημείωτη γενετική ποικιλότητα. Πιστεύουμε ότι υπάρχουν περίπου 2,000 ποικιλίες παγκοσμίως ", λέει ο Μπελάι.

Μερικοί ποικιλίες ελιάς μπορεί να έχει διαφορετικά ονόματα σε διαφορετικές χώρες, περιφέρειες ή ακόμα και χωριά, οπότε η πρώτη δουλειά του επιστήμονα που εργάζεται εδώ είναι να προσδιορίσει αν από γενετική προοπτική αυτά τα ονόματα και οι προελεύσεις κρύβουν γνωστές ποικιλίες.

Είναι ένα είδος ντετέκτιβ που συχνά οδηγεί τους επιστήμονες να εντοπίζουν την προέλευση των ποικιλιών των οποίων η επέκταση έχει μερικές φορές στενά συνδεθεί με ιστορικά γεγονότα και κινήσεις πληθυσμών στη Μεσόγειο κατά τη διάρκεια των αιώνων.

"Είναι σημαντικό να γνωρίσετε το γενετικό μέρος, αλλά και το αγρονομικό και μορφολογικό μέρος. Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζουμε τις γλώσσες και την ιστορία των εδαφών όπου καλλιεργούνται οι ελιές, "επισημαίνει ο Μπελάι.

"Για παράδειγμα, στο Μαρόκο, έχουν μια σημαντική ποικιλία που ονομάζεται Picholine Marrocaine, η οποία από γενετική άποψη είναι ακριβώς η ίδια με αυτή που ονομάζουμε Cañivano Blanco στην Ανδαλουσία. Και είναι ταυτόσημο με μια αλγερινή ποικιλία που ονομάζεται Siwash. "

Η Αντζελίνα Μπελά

"Υπήρχαν πάντα ανθρώπινες μεταναστεύσεις στην ιστορία και η γεωργία ποτέ δεν γνώριζε τα σύνορα. Τα σύνορα είναι πολύ τεχνητά και υπήρξε πάντα ανταλλαγή γνώσεων και υλικών μεταξύ των χωρών ", προσθέτει ο Belaj.

Μόλις οι ποικιλίες εντοπιστούν και περιγραφούν γενετικά από γεωπονική άποψη, η επόμενη ερώτηση είναι: Σε τι μπορεί να είναι χρήσιμο;

Από την άποψη αυτή, η Παγκόσμια Τράπεζα Germplasm έχει καταστεί βασική πηγή γνώσης και υλικού για τους επιστήμονες που εργάζονται στο πρόγραμμα για τη γενετική βελτίωση των ελαιόδεντρων - ένα από τα κύρια έργα που σχετίζονται με το ελαιόλαδο στην IFAPA.

"Ο κεντρικός στόχος του προγράμματος βελτίωσης είναι η απόκτηση νέων ποικιλιών που έχουν υψηλή παραγωγικότητα και υψηλή απόδοση πετρελαίου ", λέει ο Lorenzo León, ερευνητής και συντονιστής του προγράμματος μαζί με τον Raúl de la Rosa Olive Oil Times.

Ο στόχος του Leon είναι να δημιουργήσει νέες ποικιλίες που είναι σε θέση να παράγουν υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο ενώ είναι σε θέση να προσαρμοστούν σε διαφορετικά συστήματα καλλιέργειας.

Αυτός και οι συνεργάτες του αναμειγνύουν τις υπάρχουσες ποικιλίες προκειμένου να αποκτήσουν νέες με τα χαρακτηριστικά που επιδιώκουν.

Ένα παράδειγμα αυτών των νέων φυλών είναι το πρόσφατα δημιουργημένο "Chiquitita "(και οι αδελφές της "Chiquitita 2 "και "Chiquitita 3 "), η οποία συνδυάζει τις καλές ποιότητες του Picual όσον αφορά την ποιότητα του πετρελαίου και την παραγωγικότητα και τα καλά χαρακτηριστικά του Arbequina όσον αφορά την προσαρμοστικότητα στις φυτείες φρακτών.

"Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε ένας αυξανόμενος αριθμός φυτά αντιστάθμισης υψηλής πυκνότητας. Ωστόσο, υπάρχουν μόνο λίγες διαθέσιμες ποικιλίες που μπορούν να προσαρμοστούν σε αυτό το σύστημα. Ως εκ τούτου, ένας από τους στόχους μας είναι να αποκτήσουμε νέες ποικιλίες που μπορούν να προσαρμοστούν τέλεια στο εν λόγω σύστημα φυτεύσεως φρακτών υψηλής πυκνότητας ", εξηγεί ο León.

Ένας άλλος ερευνητικός τομέας για τον León και την ομάδα του στην IFAPA συνίσταται στην απόκτηση ποικιλιών ανθεκτικών σε ασθένειες που επηρεάζουν τα ελαιόδενδρα.

"Έχουμε στείλει υλικό στην Ιταλία και τις Βαλεαρίδες νήσους για να αξιολογήσουμε την αντίσταση στην Xylella [fastidiosa], λέει ο Belaj. "Εργαζόμαστε επίσης σε γραμμές βελτίωσης, όπως η αντίσταση στο Verticillium wilt. "

Προκαλείται από έναν μύκητα, Verticillium wilt είναι μια από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες ελιάς. Διακόπτει και μειώνει την κίνηση του νερού από τις ρίζες στα φύλλα και μπορεί να οδηγήσει σε σταγόνες φύλλων και φρούτων.

"Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες σήμερα είναι πολύ ευάλωτες σε αυτήν την ασθένεια. Και αυτά που είναι λίγο πιο ανθεκτικά δεν είναι ενδιαφέροντα από γεωπονική άποψη. Με το πρόγραμμα βελτίωσης θέλουμε να ενώσουμε αυτές τις δύο ιδιότητες σε νέες ποικιλίες ", λέει η Alicia Serrano, ερευνητής της IFAPA.

Η ανάληψη των αποτελεσμάτων της εργασίας τους από τον κόσμο της έρευνας και η κατανόησή τους και η ελκυστικότητα τους για τους αγρότες - οι οποίοι συχνά είναι πολύ συνδεδεμένοι με τις παραδοσιακές ποικιλίες και τις τεχνικές καλλιέργειας - αποτελούν μία από τις κύριες προκλήσεις για τους επιστήμονες που αναπτύσσουν νέες ελαιοκαλλιέργειες.

Ο Λεόν παραδέχεται ότι το βήμα μπορεί να πάρει χρόνο, αλλά είναι αισιόδοξος.

"Πιστεύω ότι η γενετική βελτίωση δεν πρόκειται να καταπολεμήσει την παραδοσιακή γεωργία, αλλά να προσφέρει νέες εναλλακτικές λύσεις », λέει.

"Είναι προφανές ότι μέσω αυτών των έργων γενετικής βελτίωσης λαμβάνουμε νέα υλικά που μπορούν να προσφέρουν καλές εναλλακτικές λύσεις για το μέλλον της γεωργίας ", καταλήγει.


Σχετικές ειδήσεις