Το Συμβούλιο Ελαιολάδου θεωρεί τα 80 Νέες Ονομασίες Προέλευσης

Από τον Ντάνιελ Ουίλιαμς
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από τη Βαρκελώνη

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOOC) εντόπισε τη δυνατότητα δημιουργίας 80 νέων ονομασιών προέλευσης για το ελαιόλαδο και τις ελιές σε όλο τον κόσμο, σύμφωνα με τον διευθυντή και επικεφαλής του τμήματος μελέτης και αξιολόγησης, Jean Louis Barjol. Η πλειονότητα αυτών των νέων ονομασιών θα ισχύει για χώρες που παράγουν ελαιόλαδο εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Αργεντινή και η Παλαιστίνη.

Οι μελέτες άρχισαν τον Οκτώβριο του 2009 όταν η IOOC δημιούργησε μια επιτροπή παρακολούθησης που αποτελείται από εμπειρογνώμονες από την Τυνησία, το Μαρόκο, το Ισραήλ και την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ο στόχος ήταν να ξεκινήσει μια λεπτομερής ανάλυση των τρεχουσών ονομασιών προέλευσης
στον κόσμο και να αναγνωρίσουν νέες ελιές και ελαιόλαδο που δεν εντάσσονται στις υπάρχουσες ονομασίες.

Οι ονομασίες προέλευσης τοποθετούνται ως ετικέτες για ελιές ή ελαιόλαδο που πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις των κανονισμών παραγωγής. Αναφέρουν τη γεωγραφική θέση στην οποία έχουν παραχθεί το ελαιόλαδο ή οι ελιές και αναλύουν τη σύνθεση του προϊόντος, η οποία πρέπει να φτάσει σε συγκεκριμένα πρότυπα, συχνά λεπτομερώς νομοθετικά.

Η πρώτη φάση αυτού του νέου έργου μετονομασιών έφτασε στο τέλος της όταν η επιτροπή ανέλυσε τα δικαστικά θεμέλια των χωρών μελών του IOOC και άλλων τρίτων που συμμετείχαν στη διαδικασία παραγωγής. Το δεύτερο μέρος της μελέτης έχει επίσης ολοκληρωθεί και ήταν αιτία για μια πρόσφατη συνάντηση της ομάδας εργασίας του IOOC στη Μαδρίτη. Αυτή η φάση περιγράφει λεπτομερώς τις απαιτήσεις, τα πρότυπα και τις προδιαγραφές για κάθε πρόσφατα προτεινόμενη ονομασία προέλευσης. Τα υπόλοιπα συμπεράσματα και προτάσεις της ομάδας εργασίας θα γίνουν γνωστά σε ένα σεμινάριο στην Ιταλία που θα πραγματοποιήσει ο IOOC τον Οκτώβριο.

Από την ανάλυση προέκυψε ότι επί του παρόντος υπάρχουν 120 ονομασίες προέλευσης στους διεθνείς τομείς της ελιάς και του ελαιολάδου. Όλοι αυτοί ανήκουν σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης εκτός από 3 στην Τουρκία και 1 στο Μαρόκο. Ο Jean Louis Barjol δήλωσε ότι το κλειδί για την ανάπτυξη αυτών των νέων ονομασιών προέλευσης έγκειται στην ιδιαιτερότητα του προϊόντος, του ​"terroir »ή προσωπικότητα κάθε περιοχής, οι μέθοδοι παραγωγής, η ύπαρξη ζήτησης εκ μέρους του οικονομικού τομέα και η ώθηση των πολιτικών αρχών.