Ποικιλίες ελιάς / σελίδα 2

Απρίλιος 24, 2017

Κρίνοντας σε εξέλιξη στο πέμπτο ετήσιο διαγωνισμό ελαιολάδου της Νέας Υόρκης

Στις 9 η ώρα, τα πρώτα δείγματα διανεμήθηκαν σε 15 δικαστές των οποίων οι αποφασισμοί θα οδηγήσουν στην αποκάλυψη των φετινών καλύτερων πρόσθετων ελαιολάδων virgen σε ζωντανή ροή συνέντευξης τύπου την Πέμπτη το απόγευμα.

Μάρτιος 14, 2017

Ένας ξεχασμένος θησαυρός: Κάνοντας λάδι από άγριες ελιές

Ο Francisco Villanueva και ο Fernando Martín παράγουν πετρέλαιο από άγριες ελιές που αναπτύσσονται στις καταπράσινες πλαγιές της Sierra de las Nieves. "Οι επαγγελματίες δοκιμαστές δεν ξέρουν πώς να το περιγράψουν."

Δεκέμβριος 12, 2016

Όταν οι ελιές έγιναν κάτι στο Martinis

Πότε έφτασε η ελιά στην εικονική κατάσταση ως γαρνιτούρα υποκριτικής της πολυτέλειας και της τάξης, ο τέλειος σύντροφος στον βρώμικο προστάτη της, τον Martini; Σκεφτήκαμε ότι ποτέ δεν θα ρωτούσατε.

Ενδέχεται. 11, 2016

Νέες φαινολικές ενώσεις που βρέθηκαν στο EVOO

Νέες φαινολικές ενώσεις που ανήκουν στην οικογένεια ελουροπεϊνης και λιποστρωμένου αγλυκονίου έχουν ανακαλυφθεί σε έλαια από τις ποικιλίες ελιάς Κορωνέικης και αποστολής.

Ιούνιος 1, 2013

Τι κάνει το ελαιόλαδο «DOP» διαφορετικό;

Τι σημαίνει όταν ένα ελαιόλαδο φέρει μια ετικέτα που δηλώνει ότι έγινε σε προστατευόμενη ονομασία προέλευσης;

Δεκέμβριος 7, 2010

Ελιές de Lucques

Η σάρκα προέρχεται εύκολα από τη μικροσκοπική πέτρα και δημιουργεί γεύσεις από φρέσκα αμύγδαλα και αβοκάντο. Αρχίζω να καταλαβαίνω γιατί οι Γάλλοι τους βραβεύουν τόσο πολύ.

Νοέμβριος 10, 2010

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου πραγματοποιεί συνάντηση για τις γεωγραφικές ενδείξεις

Υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τα κριτήρια προέλευσης, τα οποία προσδίδουν τις ειδικές ονομασίες. και μόλις το ελαιόλαδο ή η επιτραπέζια ελιά έχει την ονομασία, ο οποίος την προστατεύει και την πολιτικοποιεί.

Ιούλιος 27, 2010

Το Συμβούλιο Ελαιολάδου θεωρεί τα 80 Νέες Ονομασίες Προέλευσης

Η πλειοψηφία αυτών των νέων ονομασιών θα ισχύει για χώρες παραγωγής ελαιολάδου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Αργεντινή και η Παλαιστίνη.

Ενδέχεται. 10, 2010

Arbequina Χώρα

Στον τραγανό αέρα του βουνού, άγρια ​​βότανα ανθίζουν στις κοιλάδες και τις πλαγιές γύρω από το Siurana. Με μια βουτυρώδη, ελαφρώς καρυδιές γεύση και ένα ήπιο φινίρισμα πιπεριού, το ελαιόλαδο Arbequina είναι μια επιεικής απόλαυση.

Διαφήμιση