Ποικιλίες ελιάς / σελίδα 5
Σεπτέμβριος 11, 2017
Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;
Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;
Ιούλιος 27, 2017
Οι ερευνες του ελαιοτριβείου του σεφ του Deniz Zembo
Ο σεφ Κροατίας διασημοτήτων Deniz Zembo μοιράζεται τις γνώσεις για τις μαγειρικές δυνατότητες μαγειρέματος και καινοτομίας με το ελαιόλαδο.
Ιούλιος 25, 2017
Από το Sandy Perch του, ο Cesare Bianchini της Domenica Fiore έχει ακόμη υψηλότερο στόχο
Συναντήσαμε τον παραγωγό Cesare Bianchini για να ανακαλύψουμε τι βρίσκεται πίσω από το Domenica Fiore και καταλήξαμε σε έναν ελαιώνα που θυμίζει μια αρχαία ακτή με άμμο και κελύφη.
Ιούλιος 21, 2017 Κόσμος
Ιούνιος 19, 2017 Ποικιλίες ελιάς
Το σκαθάρι θα μπορούσε να προκαλέσει νέα απειλή για τα ελαιόδεντρα
Ενδέχεται. 18, 2017 Κόσμος
Παραγωγοί ελαιολάδου από το Small Croatian Island Strike Gold, Together
Απρίλιος 25, 2017 Κόσμος
Απρίλιος 24, 2017 Κόσμος
Κρίνοντας σε εξέλιξη στο πέμπτο ετήσιο διαγωνισμό ελαιολάδου της Νέας Υόρκης
Μάρτιος 14, 2017
Ένας ξεχασμένος θησαυρός: Κάνοντας λάδι από άγριες ελιές
Ο Francisco Villanueva και ο Fernando Martín παράγουν πετρέλαιο από άγριες ελιές που αναπτύσσονται στις καταπράσινες πλαγιές της Sierra de las Nieves. "Οι επαγγελματίες δοκιμαστές δεν ξέρουν πώς να το περιγράψουν."
Δεκέμβριος 12, 2016
Όταν οι ελιές έγιναν κάτι στο Martinis
Πότε έφτασε η ελιά στην εικονική κατάσταση ως γαρνιτούρα υποκριτικής της πολυτέλειας και της τάξης, ο τέλειος σύντροφος στον βρώμικο προστάτη της, τον Martini; Σκεφτήκαμε ότι ποτέ δεν θα ρωτούσατε.
Νοέμβριος 26, 2016
Μια μέρα ελιάς: 7 τρόποι να ζήσεις την εβδομάδα σου
Οι ελιές δεν είναι μόνο ένας γευστικός καρπός που είναι επίσης γεμάτοι με υγιή οφέλη. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες και εξίσου πολλοί τρόποι να ενσωματωθούν στη διατροφή σας.
Νοέμβριος 7, 2016
Η Κροατία προχωρά στην τέταρτη ΠΟΠ ελαιολάδου
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη Σόλτα εγκρίθηκε από την ΕΕ και προσχώρησε στα άλλα Κροατικά ΠΟΠ: Κορότλα, Κρκ και Κρέ.
Ιούλιος 6, 2016
Το ελαιόλαδο από το Κροατικό νησί της Krk παίρνει ΠΟΠ
Τα μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου από την Krk θα φέρουν πλέον την επίσημη ονομασία του «Krčko maslinovo ulje» και η συσκευασία του θα φέρει ένα ειδικά σχεδιασμένο λογότυπο.
Ιούνιος 30, 2016
Οι επιστήμονες αποκωδικοποιούν το γονιδίωμα της ελιάς
Μια ομάδα επιστημόνων από την Ισπανία έχουν δημοσιεύσει για πρώτη φορά το πλήρες γονιδίωμα της ελιάς.
Ιούνιος 22, 2016
Ο αγρότης παράγει το EVOO από τις ποικιλίες ελιάς που διασώθηκαν και ανακαλύφθηκαν πρόσφατα
Το La Zadruga είναι μια φάρμα στη δυτική όχθη της λίμνης Garda, η οποία παράγει υψηλής ποιότητας EVOO από σπάνιες, διασωθείσες και πρόσφατα ανακαλυφθείσες ποικιλίες.
Ενδέχεται. 11, 2016
Νέες φαινολικές ενώσεις που βρέθηκαν στο EVOO
Νέες φαινολικές ενώσεις που ανήκουν στην οικογένεια ελουροπεϊνης και λιποστρωμένου αγλυκονίου έχουν ανακαλυφθεί σε έλαια από τις ποικιλίες ελιάς Κορωνέικης και αποστολής.
Ιούνιος 1, 2013
Τι κάνει το ελαιόλαδο «DOP» διαφορετικό;
Τι σημαίνει όταν ένα ελαιόλαδο φέρει μια ετικέτα που δηλώνει ότι έγινε σε προστατευόμενη ονομασία προέλευσης;
Δεκέμβριος 7, 2010
Η σάρκα προέρχεται εύκολα από τη μικροσκοπική πέτρα και δημιουργεί γεύσεις από φρέσκα αμύγδαλα και αβοκάντο. Αρχίζω να καταλαβαίνω γιατί οι Γάλλοι τους βραβεύουν τόσο πολύ.
Νοέμβριος 10, 2010
Το Συμβούλιο Ελαιολάδου πραγματοποιεί συνάντηση για τις γεωγραφικές ενδείξεις
Υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τα κριτήρια προέλευσης, τα οποία προσδίδουν τις ειδικές ονομασίες. και μόλις το ελαιόλαδο ή η επιτραπέζια ελιά έχει την ονομασία, ο οποίος την προστατεύει και την πολιτικοποιεί.
Ιούλιος 27, 2010
Το Συμβούλιο Ελαιολάδου θεωρεί τα 80 Νέες Ονομασίες Προέλευσης
Η πλειονότητα αυτών των νέων ονομασιών θα ισχύει για χώρες που παράγουν ελαιόλαδο εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Αργεντινή και η Παλαιστίνη.