Κόσμος

Φεβρουάριος 17, 2020

Οι προωθήσεις του ελαιολάδου ενισχύουν τις πωλήσεις των λιανοπωλητών, αλλά με ένα κρυφό κόστος

Χρησιμοποιώντας extra virgin το ελαιόλαδο ως επικεφαλής των ζημιών επιτρέπει στους εμπόρους λιανικής πώλησης τροφίμων να προσελκύουν πελάτες σε μια δύσκολη οικονομία, αλλά οι ελαιοκαλλιεργητές και τα ελαιοτριβεία είναι εκείνοι που πληρώνουν την τιμή.

Φεβρουάριος 14, 2020

Το εκκολαπτόμενο ελαιόλαδο βοηθά τους γείτονες σε ανάγκη

Μια κοινότητα στην Ιταλία έρχεται μαζί για να γιορτάσει τα ελαιόδεντρα και να συγκεντρώσει κεφάλαια για φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Φεβρουάριος 7, 2020

Η ανταγωνιστικότητα της ελαιολάδου της Ιταλίας που παρεμποδίζεται από τη γήρανση του πληθυσμού

Με υψηλότερο κόστος και χαμηλότερες αποδόσεις από τις σύγχρονες ελαιουργικές εκμεταλλεύσεις, η ποιότητα από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή για να προστατεύσει τους μικρότερους παραγωγούς της Ιταλίας σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη διεθνή αγορά.

Φεβρουάριος 6, 2020

Casas de Hualdo: Στον κόσμο του Δον Κιχώτη

Σκέφτηκα ότι το καλό πετρέλαιο θα μπορούσε να παραχθεί μόνο σε μικρές ποσότητες, όπως ένα καλό φλιτζάνι καφέ. Το Casas de Hualdo αντιπροσωπεύει ένα μίγμα που προκαλεί τη σκέψη και την ποιότητα.

Φεβρουάριος 5, 2020

Ο συνεταιρισμός στην Καλαβρία προσφέρει πολύ περισσότερα από το καλό ελαιόλαδο

Ο κοινωνικός συνεταιρισμός Nelson Mandela παράγει υψηλής ποιότητας extra virgin ελαιόλαδο και προωθεί την κοινωνική ένταξη των προσφύγων.

Φεβρουάριος 3, 2020

Διάσκεψη για την εστίαση στον ρόλο της θρησκείας στην καταπολέμηση της αλλαγής του κλίματος

Η φιλοξενία της Lutheran World Federation θα επικεντρωθεί στη διαχείριση των θρησκευτικών διαφορών με σκοπό την υποστήριξη της αειφορίας και της αλλαγής του κλίματος.

Ιανουάριος 29, 2020 Τα καλύτερα ελαιόλαδα

Γιατί δεν θα υπάρξει "Γκαλά Βραβείων" το 2020 NYIOOC

Ιανουάριος 29, 2020 Γευστικό ελαιόλαδο

38 Πλήρες πρόγραμμα Sommelier στο Λονδίνο

Ιανουάριος 29, 2020 Προφίλ παραγωγού

Oro Bailén: Καθαρός χρυσός σε μια θάλασσα ελιών

Ιανουάριος 20, 2020

Το 2019 το δεύτερο θερμότερο έτος από την έναρξη των εγγραφών, λέει ο NOAA

Οι χερσαίες και ωκεάνιες θερμοκρασίες ήταν πάνω από το μέσο όρο τα τελευταία 43 χρόνια και εννέα από τα 10 θερμότερα χρόνια έχουν καταγραφεί από το 2005.

Ιανουάριος 16, 2020

Olive Oil Times Η έρευνα δείχνει μια καλύτερη συγκομιδή, ενώ οι προκλήσεις παραμένουν

Οι παραγωγοί από όλο τον κόσμο κλήθηκαν να αξιολογήσουν τη συγκομιδή του τρέχοντος έτους και να μοιραστούν τις ανησυχίες τους. Η αλλαγή του κλίματος, οι χαμηλές τιμές και η έλλειψη γνώσεων των καταναλωτών βρίσκονται στο επίκεντρο.

Ιανουάριος 15, 2020

Νέα χημική προσέγγιση στο συμβιβασμό της EVOO

Οι ερευνητές του UC Davis έχουν αναπτύξει μια πιο γρήγορη και οικονομικά αποδοτική διαδικασία για τον προσδιορισμό της αξιοπιστίας ενός προϊόντος που εμφιαλώνεται με ένα extra virgin ετικέτα ελαιολάδου.

Ιανουάριος 15, 2020

Όπου οι ελιές του κόσμου ζουν δίπλα δίπλα

Από απόσταση, αυτός ο ελαιώνας στα περίχωρα της Κόρδοβα μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο πεδίο. Αλλά φιλοξενεί πάνω από 1,000 ποικιλίες ελιάς από 29 χώρες, από το Ιράν μέχρι την Αμερική, που διέρχονται από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Ιανουάριος 14, 2020

Το Βοτανικό Συμβούλιο εκδίδει επισκόπηση της παραποίησης του ελαιολάδου

Το Αμερικανικό Βοτανικό Συμβούλιο δημοσίευσε μια έκθεση που περιγράφει λεπτομερώς τα αίτια της νοθείας του ελαιολάδου και τα θέματα που αφορούν την παραχάραξη, την παραχάραξη και την απάτη.

Ιανουάριος 8, 2020

Olive Oil Times Ενεργοποιεί 10, παίρνει νέα εμφάνιση

Δέκα χρόνια και χιλιάδες άρθρα αργότερα, η αποστολή έχει παραμείνει σταθερή, ενώ ο σχεδιασμός της ιστοσελίδας έχει αλλάξει με την εποχή.

Δεκέμβριος 5, 2019

Διαχείριση και αριστεία στο García de la Cruz

Πέντε γενιές της οικογένειας García de la Cruz έχουν ένα χέρι στην βραβευμένη μάρκα τους από τη La Mancha.

Σεπτέμβριος 19, 2019

Οι επιστήμονες βρίσκουν τις πρώτες αποδείξεις για το ελαιόλαδο στην Κεντρική Ευρώπη

Οι πρόωροι Κέλτες στη γαλλική περιφέρεια της Βουργουνδίας εισήγαγαν ελαιόλαδο από τη Μεσόγειο γύρω από το 500 BCE, σύμφωνα με νέα μελέτη. Το εύρημα είναι η πιό πρόωρη απόδειξη της χρήσης ελαιολάδου στην Κεντρική Ευρώπη.

Σεπτέμβριος 16, 2019

Ελαιόλαδα από τη Σαρδηνία Βρείτε ένα σύγχρονο ακροατήριο

Το ελαιόλαδο της Σαρδηνίας αποτελεί από καιρό βασικό στοιχείο της ιταλικής κουζίνας και της γαστρονομίας. Ο συνδυασμός των διεθνών βραβείων και του ελαιοτουρισμού θέτει το νησί της Μεσογείου στο προσκήνιο.

Σεπτέμβριος 10, 2019

Η Δόμηση και Ανάληψη των Γαλλικών Καλλιεργειών

Οι τοπικές ποικιλίες ελιάς στη Γαλλία είναι γνωστές για τις αισθητικές τους ιδιότητες, αν όχι για τις αποδόσεις τους.

Σεπτέμβριος 10, 2019

Η εκστρατεία Deoleo διαθέτει δοκιμή γεύσης από Ινδιάνικες γιαγιάδες

Ενώ οι γυναίκες έσπευσαν να σχολιάσουν την έλλειψη αλατιού και τη χρήση μπαχαρικών, κανείς δεν διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο αντικατέστησε λίπη παραδοσιακά χρησιμοποιούμενα στις ινδικές κουζίνες.

Σεπτέμβριος 5, 2019

Bonsai Masters: Η τέχνη της ελιάς Bonsai

Στη Νότια Αφρική, μέλη μιας τοπικής κοινωνίας μπονσάι παίρνουν την αρχαία ιαπωνική μορφή τέχνης και την εφαρμόζουν σε μερικά από τα εγχώρια μικροσκοπικά ελαιόδεντρα της χώρας.

Σεπτέμβριος 4, 2019

Οι γυναίκες της Συρίας έχουν την ευκαιρία να μάθουν νέες δεξιότητες από Ιταλούς αγρότες

Επτά μικρής κλίμακας συριακοί αγρότες έλαβαν νέα ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον, καθώς έμαθαν νέες δεξιότητες από τις αγροτικές κοινότητες στο Πεδεμόντιο και τη Λιγουρία.

Αύγουστος 29, 2019

Η κλιματική αλλαγή θέτει απειλή στο παγκόσμιο ΑΕΠ, σύμφωνα με μελέτες

Νέα δεδομένα αποκαλύπτουν ότι το παγκόσμιο κατά κεφαλήν ΑΕγχΠ θα μειωθεί κατά 7.22 τοις εκατό κατά 2100 εάν οι μέσες παγκόσμιες θερμοκρασίες συνεχίσουν να αυξάνονται. Για πολλές χώρες παραγωγής ελιών στην περιοχή της Μεσογείου, ο αριθμός μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος.

Αύγουστος 26, 2019

Μελέτες δείχνουν πρόοδο στην αλλαγή των μυαλών των κλιματικών σκεπτικιστών

Υπενθυμίζοντας κλιματικούς σκεπτικιστές ότι πιστεύουν σε βασικές επιστημονικές αρχές μπορεί να τους παρακινήσει να δεχτούν ότι η αλλαγή του κλίματος είναι πραγματική, σύμφωνα με νέα μελέτη της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας.

Επιπλέον