` 5 προτάσεις για να αποφύγετε το βούτυρο για το ελαιόλαδο - Olive Oil Times

5 Προτάσεις για Eschew Βούτυρο για Ελαιόλαδο

Αύγουστος 27, 2012
Angela Bell

Πρόσφατες Ειδήσεις

Όταν δοκιμάσατε για πρώτη φορά το κρασί, ως νεόφυτο, πιθανότατα περιορίσατε τον εαυτό σας σε ένα βουτυρό chardonnay ή την ελαφριά φρουτώδη γεύση ενός λευκού zinfandel. Στη συνέχεια, με εμπειρία και ευκαιρία, ο ουρανίσκος σας άρχισε να παρατηρεί και να ευνοεί τα λευκά στεγνωτήρια και ίσως ακόμη και τα πιο βαριά κόκκινα.

Το ίδιο ισχύει και για το ελαιόλαδο. Με εμπειρία και ευκαιρία θα βρείτε αυτό που ευχαριστεί περισσότερο τον ουρανίσκο σας. Όταν το κάνετε, μην περιορίσετε τη χρήση στο τηγάνι, τη σαλάτα ή το αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών. Σκεφτείτε αντί να ψιλοκόψετε, να τρίψετε ή να βυθιστείτε στο αγαπημένο σας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - όπως ακριβώς και ένα λιωμένο ραβδί βουτύρου.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που έρχονται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε λιωμένο βούτυρο. Πρόκειται για τρόφιμα που από την παιδική ηλικία δεν θα μπορούσαμε ποτέ σκεφτείτε να τρώτε χωρίς αυτό - τρόφιμα όπως ποπ κορν, αστακό ή τοστ το πρωί. Ακριβώς όπως τώρα προτιμάτε πιο σύνθετα κρασιά με τα φαγητά που πηγαίνετε από τη νεολαία σας, θα μπορούσατε να προτιμήσετε την πιο περίπλοκη γεύση του ελαιολάδου από το βούτυρο. Εδώ είναι πέντε από τα αγαπημένα μου. Βούτυρο ή ελαιόλαδο; Εσύ αποφασίζεις.

Popcorn
Χτυπάμε λίγο ελαιόλαδο με θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκους σκόρδου, ψιλοβάζουμε και ρίχνουμε.

Αστακός
Βυθίστε το σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με σπόρους σέλινου, θαλασσινό αλάτι και θυμάρι. Είναι σαν να τρώτε το καλύτερο μέρος ενός αστακού - του αστακού.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Καλαμπόκι στο σπάδικα
Βουρτσίστε το ζεστό καλαμπόκι γενναιόδωρα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Τυλίξτε το σε φύλλο και αφήστε το να ξεκουραστεί, αφήνοντας το λάδι να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.

Τυρί στη σχάρα
Καλύψτε το κάτω μέρος μιας κατσαρόλας με ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με το αγαπημένο σας καρύκευμα. Ζεσταίνετε το τηγάνι μέχρι να σχηματιστούν κυματισμοί και στη συνέχεια ρίξτε κάθε πλευρά του σάντουιτς. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε έως ότου η κρούστα είναι τραγανή, χρυσή καστανή και το τυρί λιώσει.

Beurre blanc ή σάλτσα βουτύρου
Ιδρώστε τα κρεμμύδια κιμά και μειώστε ίσα μέρη λευκού ξιδιού και ξηρού βερμούτ στο επιθυμητό πάχος. Προσθέστε καρυκεύματα. Χτυπήστε ελαφρά το παρθένο ελαιόλαδο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα αγαπημένα σας λευκά ψάρια.

Ποια προτιμάτε - την αναμενόμενη γεύση του βούτυρου, ή την απροσδόκητη πολυπλοκότητα του αγαπημένου σας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου;

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις