` 5 προτάσεις για να αποφύγετε το βούτυρο για το ελαιόλαδο - Olive Oil Times

5 Προτάσεις για Eschew Βούτυρο για Ελαιόλαδο

Αύγουστος 27, 2012
Angela Bell

Πρόσφατες Ειδήσεις

Όταν δοκιμάσατε για πρώτη φορά το κρασί, ως νεόφυτο, πιθανότατα περιορίσατε τον εαυτό σας σε μια βουτυρώδη chardonnay ή την ελαφριά φρουτώδη γεύση ενός λευκού zinfandel. Στη συνέχεια, με την εμπειρία και την ευκαιρία, η υπερώα σας άρχισε να παρατηρεί και να ευνοεί τα λευκά στεγνωτήρια και ίσως ακόμη και βαρύτερα κόκκινα.

Το ίδιο ισχύει και για το ελαιόλαδο. Με την εμπειρία και την ευκαιρία θα βρείτε αυτό που ευχαριστεί περισσότερο τον ουρανίσκο σας. Όταν το κάνετε, μην περιορίσετε τη χρήση στη σαλάτα, τη σαλάτα ή το αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών. Σκεφτείτε αντί να ξεσκονίζετε, να τρίβετε ή να βυθίζετε στο αγαπημένο σας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - όπως ίσως και ένα λιωμένο βούτυρο.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που έρχονται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε λιωμένο βούτυρο. Πρόκειται για τρόφιμα που από την παιδική ηλικία δεν θα μπορούσαμε ποτέ σκεφτείτε χωρίς φαγητό - τρόφιμα όπως ποπ κορν, αστακό ή τοστ το πρωί. Ακριβώς όπως τώρα προτιμάτε πιο περίπλοκα κρασιά με τα παγωτά σας από τη νεολαία σας, μπορείτε απλώς να ευνοήσετε την πιο περίπλοκη γεύση του ελαιολάδου πάνω από το βούτυρο. Εδώ είναι πέντε αγαπημένα μου. Βούτυρο ή ελαιόλαδο; Εσύ αποφασίζεις.

Popcorn
Ανακατέψτε λίγο ελαιόλαδο με θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκους σκόρδου, ψεκάστε πάνω και πετάξτε.

Αστακός
Βυθίστε το σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με γεύση σπόρου σέλινου, θαλασσινού αλατιού και θυμαριού. Είναι σαν να τρώτε το καλύτερο μέρος ενός ρολογιού αστακού - τον αστακό.

Διαφήμιση

Καλαμπόκι στο κοτσάνι
Βουρτσίστε τη ζεστή κοπριά γενναιόδωρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Τυλίξτε το σε φύλλα και αφήστε το να ξεκουραστεί, επιτρέποντας στο λάδι να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.

Τυρί στη σχάρα
Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με το αγαπημένο σας καρύκευμα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μέχρι να σχηματιστούν κυματισμοί και στη συνέχεια να στραφούν σε κάθε πλευρά του σάντουιτς. Καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου η κρούστα είναι τραγανή, χρυσαφίσια και το τυρί έχει λειώσει.

Beurre blanc ή σάλτσα βουτύρου
Καθαρίστε τα εσπεριδοειδή και μειώστε τα ίσα μέρη του ξιδιού από λευκό κρασί και το στεγνό βερμούτ σε επιθυμητό πάχος. Προσθέστε καρυκεύματα. Ανακατέψτε το σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από τα αγαπημένα λευκά σας ψιλοκομμένα ψάρια.

Ποιο προτιμάτε - την αναμενόμενη τραγανή γεύση του βουτύρου ή την απροσδόκητη πολυπλοκότητα του αγαπημένου σας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου;

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις