`Θεωρείτε τον εαυτό σας οικολογικό καταναλωτή; - Olive Oil Times

Θεωρείτε τον εαυτό σας έναν οικολογικό καταναλωτή;

Απρίλιος 1, 2012
Olivarama

Πρόσφατες Ειδήσεις

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ / ΟΡΓΑΝΙΚΑ

Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν ήδη εγκατασταθεί στο ένα τέταρτο των ισπανικών νοικοκυριών. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων που είναι απόλυτα εξοικειωμένοι με αυτόν τον τύπο προϊόντος, που τους συλλάβουν "πιο φυσικό »και που τα αγοράζουν, κυρίως, σε υπεραγορές. Ή τουλάχιστον αυτά είναι τα αποτελέσματα μιας μελέτης στην οποία η Ισπανική Κυβέρνηση προσδιορίζει το προφίλ και τις συνήθειες των βιολογικών καταναλωτών στη χώρα μας.

Η Ολίβια, 40 ετών, από τη Μαδρίτη, παντρεύτηκε και με δύο παιδιά κάτω των 12 ετών. Έχει πανεπιστημιακή εκπαίδευση και παραδέχεται κάποια ευαισθησία στο περιβάλλον και τη βιωσιμότητα. Τα τελευταία 5 χρόνια καταναλώνει βιολογικά προϊόντα, η πλειονότητα των οποίων αγοράζει σε υπεραγορές επειδή πιστεύει ότι τη βοηθούν στη φροντίδα της υγείας της και της οικογένειάς της.

Αυτή η σύντομη περιγραφή περιγράφει το "identikit »ενός Ισπανού καταναλωτή οικολογικών προϊόντων. Συμπίπτει επίσης με το προφίλ του σημερινού Υπουργείου Γεωργίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος, βάσει των συμπερασμάτων μιας μελέτης που ισχυρίζεται ότι τα βιολογικά τρόφιμα υπάρχουν ήδη στο ένα τέταρτο των ισπανικών σπιτιών. Έχουν φτάσει ακόμη και στο να αντιπροσωπεύουν το 24% του καλαθιού αγορών και, δεδομένης της ευελιξίας τους, οι κάτοικοι τα συνδυάζουν με ένα άπειρο νόστιμο πιάτο.

Ή τουλάχιστον αυτή είναι η ερμηνεία μετά την ανάγνωση του Χαρακτηρισμού της τυπολογίας των καταναλωτών βιολογικών τροφίμων και του κοινωνικοδημογραφικού τους προφίλ στην Ισπανία, που είχε ως στόχο να χαρακτηρίσει τον σημερινό τύπο, το κοινωνικοδημογραφικό προφίλ και τη γεωγραφική θέση των καταναλωτών στην εθνική και προσδιορίζοντας νέους τύπους καταναλωτών και γνωρίζοντας τους τρέχοντες λόγους αγοράς.

Το έργο αυτό αποτελεί μέρος των δραστηριοτήτων που χρηματοδοτούνται από την κυβέρνηση στο πλαίσιο της συμφωνίας συνεργασίας με την ισπανική ομοσπονδία βιολογικών προϊόντων Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Ξέρουν τι αγοράζουν

Μετά την παρέκταση των δεδομένων που συγκεντρώθηκαν από τις συνεντεύξεις 450, η ανάλυση καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το 26% των Ισπανών αναγνωρίζει τις ετικέτες αναγνώρισης, γνωρίζει ακριβώς τι είναι ένα βιολογικό προϊόν και το καταναλώνει, τουλάχιστον μία φορά το μήνα.
Αντιθέτως, μόνο το ένα τρίτο της κοινωνίας διακρίνει τη χαρακτηριστική επισήμανση και, παράξενα, πολύ λίγοι Ισπανοί αναγνωρίζουν το νέο ευρωπαϊκό λογότυπο, που ισχύει από τον Ιούλιο 2010.

Μεταξύ των πιο απαιτητικών κατηγοριών προϊόντων είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία αποτελούν ακριβώς το λιμάνι πρόσβασης σε αυτό το είδος αγοράς. Στη συνέχεια έρχονται κοτόπουλο και κρέας. Και μεταξύ των λιγότερο απαιτητικών, είναι το παιδικό φαγητό.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα για την προσθήκη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, καθώς η μελέτη δεν την ανέλυσε ως ανεξάρτητο προϊόν. Ενδεχομένως περιλαμβάνεται σε μία από τις κατηγορίες προϊόντων που έχουν αναλυθεί, όπως π.χ. "Άλλοι τύποι συσκευασμένων τροφίμων ", "άλλοι "ή ακόμα και υπό τον τίτλο "Σνακ, γλυκά, μαρμελάδες, μέλι… ». Μια ανεπάρκεια που είναι αρκετά σοβαρή δεδομένου ότι είναι το εικονίδιο του τρόπου διατροφής μας και αποτελεί ένα από τα πιο έμπειρα τρόφιμα όσον αφορά την οικολογική παραγωγή.

Σε κάθε περίπτωση, η μελέτη αποδεικνύει ότι ο προτιμώμενος τύπος για αγορές είναι η υπεραγορά, πέρα ​​από τα εξειδικευμένα καταστήματα.

Περισσότερες γυναίκες από τους άνδρες

Το "οι οικολογικοί καταναλωτές "είναι άνθρωποι αφοσιωμένοι στη βιωσιμότητα και το περιβάλλον, οι περισσότεροι είναι επαγγελματικά δραστήριοι και οι γυναίκες. Η μέση ηλικία τους είναι 40 ετών, έχουν παιδιά κάτω των 12 ετών, καλή ακαδημαϊκή μόρφωση και υψηλή αγοραστική δύναμη.

Παρά το γεγονός ότι ζουν σε σπίτια σε όλη την ισπανική επικράτεια, η πλειοψηφία συγκεντρώνεται στα βορειοανατολικά και στο κέντρο της χερσονήσου, ειδικά σε σπίτια με τέσσερα μέλη που βρίσκονται σε μεγάλες πόλεις.

Σύμφωνα με τη στάση τους απέναντι στο περιβάλλον, την οικολογία και την υγεία, εντοπίστηκαν τέσσερις εννοιολογικές ομάδες:

• Πείστηκε: αυτή είναι η πιο σημαντική ομάδα, καθώς αντιπροσωπεύει το 32% του συνόλου. Τα μέλη της τάσσονται υπέρ της οργανικής και βιώσιμης κατανάλωσης, την οποία ασκούν εδώ και περισσότερα από 7 χρόνια. Ζητούν έναν πιο φυσικό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής.

• Άνευ αντικειμένου: η ομάδα αυτή περιλαμβάνει το 26% των βιολογικών καταναλωτών. Αποτελείται από ανθρώπους που αποκτούν αυτό το είδος προϊόντος ακολουθώντας τις τρέχουσες τάσεις. Είναι λιγότερο πιθανό να αυξήσουν την κατανάλωσή τους από αυτά τα τρόφιμα.

Διαφήμιση

• Οικολόγοι: οι κάτοικοι που έχουν τεράστια ευαισθησία στο περιβάλλον και είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν νέα προϊόντα. Αποτελούν το 21%.

• Ανησυχούν για την υγεία: η πλειοψηφία είναι γυναίκες που αναζητούν προσωπική φροντίδα με βάση τις οικολογικές διατροφικές συνήθειες και τη σωματική άσκηση. Για αυτήν την ομάδα, η οποία αντιπροσωπεύει το 21% του συνόλου, ο παράγοντας των τιμών τους εμποδίζει να αγοράσουν περισσότερα βιολογικά προϊόντα.

Θετική τάση

Τα συμπεράσματα αυτής της έρευνας δείχνουν ότι υπάρχει σημαντικό αναπτυξιακό δυναμικό για τα οικολογικά προϊόντα. Πράγματι, οι ερωτηθέντες αντανακλούν περισσότερες γνώσεις σχετικά με τη βιώσιμη κατανάλωση και είναι διατεθειμένοι να αυξήσουν τις αγορές τους.

Μεταξύ των λόγων που αναφέρθηκαν κατά την αγορά αυτών των τροφίμων, ο πρώτος που αναφέρθηκε είναι η ανησυχία για την υγεία, τόσο στην αρχή της κατανάλωσης όσο και στη συνέχιση. Ωστόσο, είναι επίσης αλήθεια ότι η πλειοψηφία τους τροφοδοτεί τους οργανισμούς αυτούς τους τύπους τροφίμων, τους οποίους θεωρούν "πιο φυσικό ", για ένα μέσο όρο άνω των 5 ετών.

Σύμφωνα με την έρευνα, εκείνοι που τροφοδοτούν βιολογικά προϊόντα αγοράζουν επίσης άρθρα από άλλες διαφορετικές κατηγορίες, ειδικά που σχετίζονται με την εξοικονόμηση ενέργειας σε λαμπτήρες χαμηλής κατανάλωσης, λευκά είδη κατηγορίας Α κ.λπ.

Περισσότερη διαθεσιμότητα, περισσότερη κατανάλωση

Παρόλο που το τμήμα αυτό κερδίζει έδαφος στον ισπανικό τομέα των τροφίμων γενικότερα, η κυβέρνηση πιστεύει ότι είναι σημαντικό να προωθηθεί η κατανάλωση, αυξάνοντας τη διείσδυση της αγοράς και διευκολύνοντας την πρόσβαση.

Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε με τα εμπόδια που εμποδίζουν την εντατικοποίηση της κατανάλωσης, συμπεριλαμβανομένης της περιορισμένης διαθεσιμότητας και της τιμής, τα οποία αποτελούν τους κύριους λόγους που υποχρεώνουν τους χρήστες να μην αγοράζουν ορισμένες κατηγορίες.

Αναμφισβήτητα, με την ανάλυση αυτή το Υπουργείο αντανακλά το ισχυρό δυναμικό επέκτασης του προϊόντος που κατασκευάζεται στο έδαφός μας ακολουθώντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η Ισπανία είναι η δεύτερη ευρωπαϊκή χώρα και ο όγδοος κόσμος όσον αφορά την έκταση που είναι αφιερωμένη στις βιολογικές καλλιέργειες.

Más información / Αναλυτικά: marm.es  fepeco.es

Τα άρθρα Olivarama εμφανίζονται επίσης στο περιοδικό Olivarama και δεν εκδίδονται από το Olive Oil Times.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις