`Το Tvila Tasting Room παρουσιάζει διεθνή επιλογή ελαιολάδου - Olive Oil Times

Ávila Δοκιμαστική αίθουσα παρουσιάζει διεθνή επιλογή ελαιολάδων

Ιούνιος 6, 2012
Naomi Tupper

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο αρχαίος ελαιοτριβείο, La Moraleda, της Santa Cruz del Valle στην Ανδαλουσία της Ισπανίας, άνοιξε πρόσφατα μια νέα Διεθνή Αίθουσα Γευσιγνωσίας ως μέρος του υφιστάμενου Μουσείου Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Μεσογειακών Χωρών.

Η πόλη φιλοξενεί μόνο τους κατοίκους του 444, αλλά λόγω πρωτοβουλίας του δημοτικού συμβουλίου και της μη κυβερνητικής οργάνωσης, η μικρή κοινότητα Gloria Olivae τέθηκε στο χάρτη ελαιολάδου στο 2010 με το άνοιγμα του μουσείου ορόσημο, εξοπλισμό επεξεργασίας ελαιολάδου.

Το νέο κέντρο φιλοξενεί ήδη διάφορα δείγματα ισπανικού ελαιολάδου 150, αλλά έχει ως στόχο να αυξήσει τον αριθμό αυτό σε 2,500, με ελαιόλαδα όχι μόνο από την Ισπανία, αλλά και από άλλες χώρες της Μεσογείου και χώρες παραγωγής ελαιολάδου παγκοσμίως.

Ελπίζεται ότι θα υπάρξει μια μόνιμη έκθεση που θα παρουσιάσει δείγματα ελαιόλαδου υψηλού επιπέδου ως μέρος του λεγόμενου λαδιού "βιβλιοθήκη "μέσα στο μύλο.

Ο Πρόεδρος της Gloria Olivae, Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, τόνισε ότι ενώ η λήψη μεγάλου αριθμού δειγμάτων ήταν σημαντική, η ποιότητα θα ήταν επίσης επίκεντρο και ότι η οθόνη θα βοηθούσε στην έκθεση και τη δημοσιότητα σε ελαιόλαδα καλής ποιότητας από όλο τον κόσμο.

Αναμένεται επίσης ότι το κέντρο θα εμφανίζεται ως μέρος της Διαδρομής Ελαιόλαδου Tiétar Valley, η οποία βρίσκεται ήδη σε στάδια προγραμματισμού. Το κέντρο αναμένεται να είναι ένας τόπος συνάντησης για τους μεσογειακούς πολίτες, μέσω του κοινού δεσμού του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου και της μεσογειακής διατροφής.


Φωτογραφίες: Diario de Avila

Μια σειρά από δραστηριότητες που βασίζονται στο ελαιόλαδο από ποικίλους κλάδους και προσεγγίσεις θα πραγματοποιηθούν στο κέντρο, όπως γευσιγνωσία, διατροφή, γαστρονομικές ζεύξεις και στοχοθετημένες διαλέξεις για το ευρύ κοινό. Επιπλέον, θα πραγματοποιηθούν επίσης διασκέψεις και συζητήσεις για εμπειρογνώμονες και εκπροσώπους του κλάδου. Μεσογειακή διατροφή και μαθήματα κατάρτισης για την καλλιέργεια ελαιοκάρπου θα αποτελέσουν επίσης μέρος του προγράμματος.

Το άνοιγμα του κέντρου, το οποίο έλαβε χώρα στις 20th του Μαΐου, εμφανίστηκαν γευσιγνωσίες από παραγωγούς υψηλών προδιαγραφών όπως ο Oro Bailén από το Jaén, ο Masía El Altet από το Αλικάντε και μια μοναδική ποικιλία της Σεβίλλης Arbequina, Basilippo de la Hacienda Merrha.

Επίσης διαθέσιμα για γεύση ήταν παραδοσιακές καραμέλες από ελαιόλαδο και τοπική λεμονάδα τυπική για τη Santa Cruz del Valle. Οι επισκέπτες από την περιοχή, αλλά και από όλη την Ισπανία και τον κόσμο, μπορούσαν επίσης να απολαύσουν παραδοσιακή μουσική από τοπικές λαϊκές ομάδες και να απολαύσουν ένα τυπικό επιδόρπιο της περιοχής, το Sopetón, το οποίο αποτελείται από ψωμί ψημένο και εμποτισμένο με ελαιόλαδο, το οποίο είναι αργότερα επικαλύφθηκε με ζάχαρη και φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι.

Η αίθουσα γευσιγνωσίας θα έχει επίσης μια νέα ανθρωπιστική προσέγγιση, καθώς στοχεύει στη δημιουργία μιας τράπεζας που θα δέχεται δωρεές ελαιολάδου για αποστολή σε τράπεζες τροφίμων, προγράμματα υγείας και οργανισμούς κατά της πείνας σε όλο τον κόσμο.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις