Το πρώτο αγρόκτημα του ελαιολάδου του Καναδά κάνει δύσκολους χειμερινούς μήνες

Ένα χρόνο μετά την πρώτη επιτυχημένη συγκομιδή τους, οι Sheri και George Braun αφέθηκαν να καλύψουν τις παραγγελίες τους. Ακόμα, το ζευγάρι είπε ότι η αβεβαιότητα του έργου είναι μέρος αυτού που το αξίζει να το κάνουμε.

Sheri και George Braun (ευγενική παράδοση Boulevard Magazine)
Οκτώβριος 22, 2018
Από τον Alison Sandstrom
Sheri και George Braun (ευγενική παράδοση Boulevard Magazine)

Πρόσφατες Ειδήσεις

"Ο καθένας με τον οποίο μιλήσαμε είτε έκλεισε το τηλέφωνο είτε γέλασε και είπε »δεν μπορείτε να το κάνετε εκεί », δήλωσε ο George Braun, υπενθυμίζοντας τη βραχώδη αρχή του έργου πάθους του.

Αυτός και ο συνεργάτης του Sheri Braun ήταν αναλλοίωτοι και πέντε χρόνια μετά την εισαγωγή των πρώτων φυτωρίων από την Καλιφόρνια, πέτυχαν ακριβώς το όνειρο ότι λίγες σκέψεις ήταν δυνατές. Στο 2016, το άλσος τους Αλάτι Άνοιξη, Η Βρετανική Κολούμπια έδωσε το πρώτο καναδικό ελαιόλαδο - 32 λίτρα από αυτό, το οποίο εξαντλήθηκε γρήγορα.

Πρέπει να πάρετε μια πιθανότητα, πρέπει να διακινδυνεύσετε. Κυριολεκτικά έχει περάσει από μια ιδέα διασκέδασης στη ζωή μας.- Σέρι Μπράουν

Αλλά το πρόβλημα ήταν στον ορίζοντα. Ο χειμώνας που ακολούθησε τη συγκομιδή του Νοεμβρίου ήταν ο ψυχρότερος που το νησί είχε δει σε 30 χρόνια και αναγκάστηκε να κλαδεύει τα δέντρα. Στη συνέχεια, καθώς πλησίαζε η συγκομιδή της πτώσης του 2017, ένας καταστροφικός παγετός στις αρχές Οκτωβρίου πάγωσε τις ελιές στα κλαδιά.

"Χιονίζει, στη συνέχεια πάγωσε πολύ σκληρά για περίπου τέσσερις με πέντε μέρες ", θυμάται ο Γιώργος. "Στη συνέχεια ο καιρός ξαναγύρισε. Αλλά η ζημιά έγινε, και απλά δεν μπορούσαμε να φέρουμε φρούτα από αυτό που άξιζε να γνωρίζει. "

Ένα χρόνο μετά την πρώτη επιτυχημένη συγκομιδή τους, κατέστησαν αδύνατον να καλύψουν τις παραγγελίες τους.

Διαφήμιση

Οι Brauns ήταν έτοιμοι για το γεγονός ότι η βόρεια τοποθεσία τους θα σήμαινε πρώιμο παγετό μερικά χρόνια, αλλά η Sheri είπε ότι δεν περίμενα να είναι ένας παράγοντας τόσο νωρίς στη ζωή της φάρμας.

Ακόμα, το ζευγάρι είπε ότι η αβεβαιότητα του έργου είναι μέρος αυτού που το κάνει αξίζει να το κάνουμε.

"Αισθάνομαι τόσες πολλές φορές στον κόσμο μας, όλοι αναλύουν κάθε έργο μέχρι θανάτου και αν δεν έρθει σε περίπου 70 ή 80% πιθανότητα επιτυχίας, τότε δεν πρόκειται να το κάνουν ", δήλωσε ο Γιώργος. "Στην ανάλυσή μας, ήταν πιθανώς λιγότερο από 40 τοις εκατό. "

Περιοδικό Boulevard

"Έτσι ήμασταν πρόθυμοι να το δοκιμάσουμε ούτως ή άλλως γιατί αυτό συμβαίνει όταν πρωτοπορείτε σε μια νέα βιομηχανία ", πρόσθεσε η Sheri. "Πρέπει να πάρετε μια πιθανότητα, πρέπει να αναλάβετε τον κίνδυνο. "

Ήταν ένα ταξίδι στην Ισπανία, όπου η Σέρι και ο Γιώργος ερωτεύτηκαν τους ελαιώνες που τους οδήγησαν να βρουν μια θέση στον Καναδά, να ξεκινήσουν τη δική τους. Προσγειώθηκαν στο νησί Salt Spring.

Βρίσκεται μεταξύ του νησιού του Βανκούβερ και της ηπειρωτικής Ευρώπης, το Salt Spring είναι γνωστό για τα ζεστά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες. Ορισμένοι έχουν καλέσει το κλίμα "Μεσόγειος ", παρόλο που η Σέρι παραδέχθηκε ότι είναι "λίγο υπερβολή. "

Είπε ότι δεν είχαν ιδέα όταν άρχισαν πόση δουλειά θα ήταν το ελαιόκαρδο.

"Το έργο αυτό ήταν πολύ μεγαλύτερο, ευρύτερο, ευρύτερο - περισσότερο σε κάθε ομιλητή από ό, τι προβλέψαμε ποτέ. Κυριολεκτικά έχει περάσει από μια ιδέα διασκέδασης στη ζωή μας », είπε.

Αυτή τη στιγμή, οι Brauns επικεντρώνονται στη φετινή συγκομιδή του φετινού έτους. Με καλό καιρό στην πρόβλεψη, ελπίζουν ότι θα μπορούν να συγκρατήσουν μέχρι τη δεύτερη ή την τρίτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, δίνοντας έτσι στις ελιές περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Κάθε εβδομάδα μετράει, καθώς η καλλιεργητική περίοδος στο Salt Spring Island είναι σημαντικά μικρότερη από ό, τι στις περιοχές όπου παράγονται παραδοσιακά ελιές, όπως η Ισπανία ή η Ιταλία.

Οι μακροπρόθεσμοι στόχοι για το αγρόκτημα περιλαμβάνουν την αύξηση της παραγωγής ώστε να ικανοποιηθεί η ζήτηση από τον μακρύ κατάλογο ενδιαφερομένων δυνητικών πελατών.

Περιοδικό Boulevard

"Πιστεύω ότι έχουμε καθιερώσει ότι μπορούμε να καλλιεργούμε δέντρα στο μέρος μας του κόσμου. Το ίδιο το ελαιόδεντρο φαίνεται να είναι ευημερούσα ", δήλωσε ο Γιώργος. "Τώρα το επόμενο σημείο αναφοράς επιτυχίας θα ήταν αν μπορούσαμε να πετύχουμε μια ετήσια συγκομιδή, τουλάχιστον εννέα από τα δέκα χρόνια θα ήταν ωραίο. Και βέβαια να πάρουμε τον όγκο μας, αυτό θα ήταν ένα είδος τρίτου επιπέδου. "

Το ζευγάρι είπε ότι είναι τα ενθαρρυντικά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που λαμβάνουν από όλο τον κόσμο και τον ενθουσιασμό να κάνουμε κάτι εντελώς νέο που κάνει την καναδική ελαιοκαλλιέργεια υψηλού κινδύνου αξίζει τον κόπο.

"Ακόμα κι αν είμαστε κάπως επιτυχείς με αυτό, τι τεράστια ανταμοιβή θα ήταν απλά να μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό σε ένα κλίμα όπως το δικό μας ", δήλωσε ο Γιώργος.

"Για να δοκιμάσετε κάτι ολοκαίνουργιο και να πάρετε την ευκαιρία αξίζει τον κόπο ", δήλωσε η Σέρι. "Είναι συναρπαστικό. Η ίδια η ανάπτυξη και η ιδιοκτησία είναι όμορφα. Είναι μια περιπέτεια, βασικά. "





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις