` Ο Καναδός αγρότης πετυχαίνει με ελιές και δίνει μερικά φύκια Kelp - Olive Oil Times

Ο καναδός αγρότης επιτύχει με ελιές και δίνει καλαμάκια με καλαμπόκι Μερικές από τις πιστώσεις

Μάρτιος 26, 2015
Barbara Adams

Πρόσφατες Ειδήσεις

Για περισσότερο από μια δεκαετία, το Waterlea Farm καλλιεργεί ελιές στο υπο-μεσογειακό κλίμα του νοτιοδυτικού Καναδά. Στο Pender Island, ένα από τα Νησιά του Κόλπου του Καναδά, ο ιδιοκτήτης της φάρμας Andrew Butt καλλιεργεί 100 ελαιόδεντρα για να καλλιεργήσει τα φρούτα για επιτραπέζιες ελιές και τον μελλοντικό στόχο της παραγωγής και πώλησης του πρώτου έξτρα παρθένου ελαιολάδου στον Καναδά.

Ο αγρότης φύτεψε τα πρώτα του ελαιόδεντρα το 2001 χρησιμοποιώντας ποικιλίες που είχε παραγγείλει από την Καλιφόρνια. Οι ποικιλίες που σήμερα παράγουν καλά για αυτόν είναι οι Frantoio και Leccino. Επίσης πειραματίζεται με την Arbequina. Οι αποστολές, επίσης, αρχικά φυτεύτηκαν και απέτυχαν νωρίς. Ωστόσο, ο Butt άφησε μερικές αποστολές και το αποτέλεσμα τον εξέπληξε ευχάριστα. "Ανάρρωσαν πολύ καλά από τη δύσκολη αρχή που είχαν, "είπε. Ωστόσο, εξακολουθεί να επιβεβαιώνει ότι οι αποστολές δεν είναι τόσο ανθεκτικές στο κλίμα του όσο οι Frantoio και Leccino.

Υπάρχουν πολύ λίγες τοποθεσίες στον Καναδά που θα μπορούσαν ακόμη και να αρχίσουν να παρέχουν τις αυξανόμενες ανάγκες για καλή ποιότητα και υψηλές ποσότητες φρούτων ελιάς. Αλλά το νησί Pender έχει πολλούς παράγοντες που πρότειναν στον Butt ότι είναι μία από τις λίγες καλύτερες επιλογές στη χώρα του. Το νησί παίρνει περισσότερες καλοκαιρινές ηλιόλουστες μέρες και ζεστασιά από άλλες περιοχές του Καναδά. Οι χειμώνες του είναι κρύοι αλλά λιγότερο σκληροί από οπουδήποτε αλλού στη χώρα. Αν και ο Καναδάς έχει μια έρημο που περιλαμβάνει την πόλη Osoyoos στη Βρετανική Κολομβία, ο Butt δηλώνει ότι οι χειμώνες του είναι πολύ κρύοι.

Νησί Pender, π.Χ.

Τα κοινά φυσικά φύκια, φύκια, αποδίδεται στην πιθανότητα να βοηθήσουν τις ελιές της φάρμας να αναπτυχθούν, ειδικά κατά τη διάρκεια ενός ιδιαίτερα κρύου χειμώνα. Το νησί Pender έπεσε στους μείον 12 βαθμούς Κελσίου για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Αν και τα δέντρα της Waterlea Farm είχαν κάποια ζημιά από τον παγετό, όταν ο Butt κλαδεύτηκε το νεκρό ξύλο την άνοιξη, τα δέντρα ήταν γεμάτα άνθη.

"Δεν είχαν μακροχρόνιες ζημιές από αυτό το κρύο ξόρκι ", δήλωσε ο Butt, "παρόλο που τα δέντρα ήταν αρκετά μικρά τότε ».

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Ο Kelp έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως τροποποίηση του εδάφους για διάφορες καλλιέργειες και ενώ ο Butt συμφωνεί ότι οι ελιές δεν χρειάζονται πραγματικά λίπασμα, πιστεύει ότι τα μικρο θρεπτικά συστατικά στο φύκι έχουν κάνει θετική διαφορά στην παραγωγή των ελαιόδεντρων του. "Kelp και (άλλα) φύκια είναι συσκευασμένα με μικροθρεπτικά συστατικά και ορυκτά στοιχεία ", δήλωσε ο Butt. "Ενισχύει σίγουρα την ανάπτυξη και χτίζει ανθεκτικότητα. " Είπε ότι το χρησιμοποίησε στα δέντρα του μία φορά κάθε χρόνο. "

Οι άλλοι παράγοντες που βοηθούν στην ενίσχυση των ελιών Pender Island είναι η διάταξη του ελαιώνα και οι μέθοδοι κλαδέματος του αγρότη. Οι ελιές του Waterlea Farm αναπτύσσονται σε μια νοτιοδυτική πλαγιά με καλή αποστράγγιση και πλήρη ήλιο όλη την ημέρα όταν ο ήλιος είναι έξω. Ενισχύει περαιτέρω τη διαθεσιμότητα του ηλιακού φωτός του νησιού κλαδεύοντας τα δέντρα του σε ανοιχτό αγγείο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί το κλάδεμα του κεντρικού κλάδου ηγέτη, το οποίο επιτρέπει περισσότερο φως να φτάσει μέσα από την κορυφή των δέντρων.

Τα δέντρα στο Waterlea Farm έχουν μέχρι στιγμής παράγει αρκετά ποιοτικά φρούτα για να επεξεργαστεί δεκάδες βάζα μαύρων και πράσινων ελιών. Προς το παρόν, τους μοιράζεται με την οικογένεια και τους φίλους του για να αποκτήσει γνώση και να αυξήσει την παραγωγή για μελλοντικές πωλήσεις. Δηλώνει ότι η παραγωγή των δέντρων του είναι πιο συνεπής κάθε χρόνο.

Και αυτή η συνέπεια, σύμφωνα με τα σχέδια του Butt, θα οδηγήσει στην παραγωγή του πρώτου εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της χώρας του που καλλιεργείται και αλέθεται στον Καναδά. Επειδή είναι ο μόνος που εξετάζει επί του παρόντος εμπορική παραγωγή ελαιολάδου από τον Καναδά, δήλωσε ότι η αγορά και η λειτουργία του μύλου θα είναι ευθύνη του, τουλάχιστον για την αρχική φάση.

Αν και ο Butt θα ήταν ο ιδιοκτήτης του ελαιοτριβείου, υπάρχει συζήτηση κοντά στην τοποθεσία του για μεμονωμένους κοντινούς μη εμπορικούς ελαιοκαλλιεργητές που ενδιαφέρονται για κοινές ημέρες άλεσης. Ενώ το Waterlea Farm δεν πουλάει οι ίδιοι τα ελαιόδεντρα, οι περιηγήσεις στο αγρόκτημα έχουν προκαλέσει ενδιαφέρον για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων από άλλους ιδιοκτήτες ακινήτων του νησιού του Κόλπου και της γύρω περιοχής. Το 2009, η Saturna Olive Consortium ιδρύθηκε για να πουλάει ελαιόδεντρα στα νησιά του Κόλπου, στο νησί του Βανκούβερ και στη δυτική κάτω ηπειρωτική χώρα του Καναδά. Έτσι, τα ελαιόδεντρα που καλλιεργούνται στον νοτιοδυτικό Καναδά μπαίνουν και στον μη εμπορικό τομέα.

Το τοπικό κίνημα τροφίμων θεωρείται ότι τροφοδοτεί μια μεγάλη και υποστηρικτική αγορά για τα καναδικά προϊόντα ελιάς της Waterlea Farm. Οι μεμονωμένοι καταναλωτές, καθώς και οι επαγγελματίες σεφ της πόλης που αγκαλιάζουν το τοπικό κίνημα, έχουν αναγνωριστεί ως δυνητικά ανυπόμονοι και αξιόπιστοι πελάτες.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις