` Ο Steven Jenkins της Fairway Market ξεκίνησε με έναν χάρτη - Olive Oil Times

Ο Steven Jenkins της Fairway Market ξεκίνησε με ένα χάρτη

Φεβρουάριος 3, 2011
Lara Camozzo

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το όνομα Steve Jenkins είναι συνώνυμο του Guru, Expert και Savant στον κόσμο των μεσογειακών ειδών διατροφής. Στο 1976, ο Jenkins ήταν ο πρώτος Αμερικανός cheesemonger που εισήχθη στην αρχαία και την ελίτ της Γαλλίας Γκίλντε δε Γκρέιτερς (από τότε έχει ανυψωθεί σε Prud'homme, την υψηλότερη κατάταξη της συντεχνίας). Συγγραφέας του Τυρί Η ζωή των τροφίμων, Jenkins ονομάστηκε πρόσφατα ένας από τους σημαντικότερους ανθρώπους της 25 στην ιστορία της αμερικανικής βιομηχανίας ειδικών τροφίμων από την Gourmet Retailer.

Έχει εισαγάγει αμέτρητα τυριά και άλλα τρόφιμα στους Νέους Υόρκης (και στη συνέχεια στις υπόλοιπες Ηνωμένες Πολιτείες) πρωτοπορώντας την εισαγωγή παραδοσιακών και βιοτεχνικών τροφίμων από περισσότερες από εκατό ευρωπαϊκές εταιρείες στις εξαιρετικά επιτυχημένες Fairway Markets της Νέας Υόρκης. Τακτικός επισκέπτης στο βραβευμένο πρόγραμμα NPR, Ο πλούσιος πίνακας, Ο Jenkins γνωρίζει τα πράγματα (φαγητό) του, και θέλει να ξέρεις ότι δεν πλανάει.

Τόσο πώς γίνεται κανείς ένας "Idiot Savant »όπως το λέει ο Jenkins τόσο εύγλωττα; Χρόνια με χρόνια, χρόνια σπουδές, ταξίδια και χαρά ανακαλύπτοντας νέα αξιοθέατα, ήχους, μυρωδιές και γεύσεις σε όλο τον κόσμο - έτσι είναι. Η Τζένκινς θα είναι η πρώτη που θα σας πει, "Είναι από το πάθος να βρίσκεσαι εκεί έξω, να μυρίζεις αυτές τις μυρωδιές, να τρώς σε αυτές τις αρθρώσεις, να μένεις σε αυτά τα μικρά ξενοδοχεία και να οδηγείς, να οδηγείς, να οδηγείς και να μιλάς με ανθρώπους ».

Μεγαλωμένο στα προάστια Midwest, ο Jenkins θυμάται τα γεύματα της παιδικής του ηλικίας με μια τρελή όρεξη - σαν να μην είχε ακόμη γεμίσει. "Η μητέρα μου και η γιαγιά μου ήταν υπέροχοι μάγειρες, αλλά ήταν απλώς τοπικοί μάγειρες - Μιζούρι μαγειρεύοντας μέσω Κεντάκι. Δεν γνώριζαν καθόλου το μεσογειακό στιλ ή με οποιοδήποτε είδος ευρωπαϊκού φαγητού. Έτσι ήμουν χωρίς καμιά εκλέπτυνση εκτός από την αγάπη για καλά συστατικά που παρασκευάστηκαν παραδοσιακά. "

"Η γιαγιά και ο παππούς μου είχαν έναν κήπο που ήταν απίστευτο. Η χαρά μου προέρχεται πιθανότατα από τη φρέσκια σαλάτα μαρουλιού με μαλάκι ξύδι και μπέικον, ντομάτες, μήλα, καρότα, όλα αυτά τα υπέροχα πράγματα. Δεν υπήρχε οινοποίηση, κανένα ελαιόλαδο, δεν χρησιμοποιήσαμε φρέσκα βότανα στο Midwest, χωρίς θαλασσινά - δεν είχαμε ποτέ θαλασσινά! Πραγματικά είχαμε πολύ λίγα να δουλέψουμε με άλλα από αυτά που μας άρεσαν όπως το ψητό βόειο κρέας και η πουτίγκα Γιορκσάιρ, το τσίλι και το τηγανητό κοτόπουλο. Η χώρα μας μεγάλωσε τόσο γρήγορα δεν είχαμε χρόνο να δημιουργήσουμε οποιαδήποτε παράδοση ή οποιοδήποτε είδος κληρονομιάς για φαγητό εκτός από περίπου εκατό χρόνια πριν. κρεοπωλεία γουρούνια σε ένα αγρόκτημα, κόβοντας τα κεφάλια των κοτόπουλων και έναν υπέροχο κήπο κοντά στην κουζίνα. "

Από τηγανητό κοτόπουλο σε γαλλικά τυριά; Νωρίς ο Jenkins αποφάσισε ότι ήθελε να είναι ανυπόφορος όταν πλησίαζε σε καταστήματα καταστημάτων τροφίμων από οποιονδήποτε από οποιονδήποτε κλάδο της ζωής, όταν ρωτήθηκε για ορισμένα τρόφιμα, συστατικό, διαδικασία, συνταγή, τομέα - οτιδήποτε. "Ήθελα να μάθω όλα όσα υπήρχαν για να μάθω για όλα τα τρόφιμα. "

"Κάθε βράδυ καθώς ξαπλώνω στο κρεβάτι διαβάζω για τα μέρη, τους ανθρώπους και τα πράγματα που τους άρεσε να βάζουν στο στόμα τους. Τα έκανα όλα με χάρτες - διαπίστωσα ότι είχα μεγάλη αγάπη και σεβασμό για τους χάρτες και πήρα τόσο μεγάλη χαρά από το να ονειρεύομαι να πηδώ στον αέρα και να κατεβαίνω σε αυτό το μέρος στον χάρτη. Θα μπορούσα να φανταστώ μόνο τι συνέβαινε Savoie Πριν από 400 χρόνια, μπορούσα να φανταστώ μόνο πώς μοιάζουν αυτά τα ξύλα, πόσο κοντά ήταν το Piemonte και πώς ήταν τότε μέρος του Savoie. "

"Όλα γεννήθηκαν από τη μελέτη χαρτών και την εκτίμηση και την προσοχή για το γεγονός ότι όλα αυτά τα τρόφιμα δεν έχουν καμία σχέση με τη χώρα - έχει να κάνει με τις συγκεκριμένες περιοχές και υποπεριφέρειες από τις οποίες προήλθε. Χρόνο με το χρόνο, θα έπαιρνα ένα αυτοκίνητο με τους χάρτες μου και θα οδηγούσα σε όλους τους μικρούς δρόμους αναζητώντας χωριά που έδωσαν τα ονόματά τους σε ορισμένα τρόφιμα. Βρίσκετε ότι πάνω από 10 χρόνια δημιουργείτε ένα ωραίο σώμα γνώσεων, μετά από 20 χρόνια είστε αιματηροί εμπειρογνώμονες, μετά από 30 χρόνια είστε άγριοι, και μετά από 35 χρόνια ήταν τόσο χαρά, ένας τόσο καλός τρόπος να πέσετε κοιμάται τη νύχτα. "

Ο Jenkins έκανε το πρώτο του ταξίδι στην Ευρώπη το 1978, όταν ήταν 27 ετών και εργάστηκε για Dean & DeLuca. Από τότε κάθε εποχή που περνά, θέλει να είναι στην Ευρώπη. "Είμαι τυχερός που είμαι δύο εποχές του χρόνου ", λέει. "Πάντα πηγαίνω τον Οκτώβριο, τη συγκομιδή και μετά προσπαθώ να φτάσω εκεί το χειμώνα, την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Μου αρέσει να πηγαίνω μέρη στους νεκρούς του χειμώνα. είστε απλώς αόρατοι, αλλά ταυτόχρονα παίρνετε περισσότερη προσοχή γιατί κανείς δεν ταξιδεύει πραγματικά το χειμώνα - αν είστε εκεί είστε σοβαροί, σας παίρνουν στα σοβαρά. "

Στις αρχές του 1979 υπήρχαν πολύ λίγα ποιοτικά ελαιόλαδα διαθέσιμα στους λιανοπωλητές της Νέας Υόρκης. Ο Jenkins θυμίζει μνήμες μεγάλου εμπορικού σήματος »καθαρό "ελαιόλαδο που βρίσκεται στα ιταλικά παντοπωλεία, όπως το Amastra, "Φωτεινό πράσινο χωρίς καλό λόγο, και υποτίθεται ότι από τη Σικελία. " Τακτικά σούπερ μάρκετ πούλησαν Goya, Bertolli και Berio, καθώς και φανταχτερά καταστήματα όπως D&D και Το Balducci είχε πρόσβαση σε ψεύτικες μάρκες EVOO αλλά "Δεν ήταν EVOO και θα μπορούσα να το αποδείξω! " Μόνο τρία ελαιόλαδα - Hilaire Fabre, Plagniol και Louis de Regis - όλα φέρονται από τη Γαλλία, αλλά αναμφίβολα από την Ισπανία εμφιαλωμένα στη Γαλλία.

"Σε αυτό το σημείο, είχα διαβάσει το δικό μου Ελίζαμπεθ Ντέιβιντ, και το MFK Fisher μου, μου Roy Andries Degroot και ο Richard Olney μου, και ήξερα ότι υπήρχε πολύ σοβαρό ελαιόλαδο εκεί έξω. Γι 'αυτό έκανα τη δουλειά μου να κάνω τα χέρια μου. Ξεκίνησα με το Tuscan Badia a Coltibuono και το Provencale L'Olivier (το οποίο έμαθα πολύ αργότερα ήταν επίσης φθηνό ανδαλουσιανό λάδι εμφιαλωμένο στη Γαλλία.) "

Από το 1980, ο Jenkins βρήκε το σπίτι του Αγορές Fairway, και ήταν καλά πρωτοποριακό κυριολεκτικά κάθε υπέροχο γαλλικό τυρί στη Γαλλία (και ξεκινώντας από την Ιταλία μέσω του Peck's La Casa del Formaggio ανήκει στους αδελφούς Stoppani στο Μιλάνο) όταν εμπνεύστηκε να κάνει το ίδιο με το ελαιόλαδο. "Η μοναδική εμπειρία που με γαλβανίζει ως προς την ιδέα της πώλησης του καλύτερου ελαιολάδου ήρθε μετά την πτώση Ένα l'Olivier, ένα κατάστημα ελαιολάδου στη Rue de Rivoli στο Παρίσι: Τεράστιοι αμφορείς τερακότας, υπέροχες ετικέτες σε σχήμα σιριόνιου, κρυσταλλικά μπουκάλια όλων των μεγεθών και σκούρα πράσινα αρσενικά κουτιά γεμάτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μερικά από αυτά μπορεί στην πραγματικότητα να προέρχονται από ελιές που καλλιεργούνται στην Προβηγκία! Συνειδητοποίησα ότι κανείς στη Νέα Υόρκη δεν είχε καμία εκτίμηση για το ελαιόλαδο, ακριβώς όπως δεν είχε γνώση, σεβασμό ή επιθυμία για σοβαρό τυρί. "

Ο Jenkins και ο μέντορας του και ιδρυτής της Fairway Markets, David Sneddon, άρχισαν να καλλιεργούν και να συγκομίζουν τις δικές τους ελιές στην περιοχή της Ούμπρια της Ιταλίας - είχαν μετατραπεί. το ελαιόλαδο διαρρέει τις φλέβες τους. Ο Sneddon θυμάται να μαζεύει και να πιέζει τις ελιές το Νοέμβριο, ενώ η μυρωδιά του χόρτου που καίει παραμένει στον αέρα και οι αγελάδες κατέβηκαν από τα κοντινά βουνά προς πιο ζεστά μικροκλίματα για το χειμώνα. Τον Απρίλιο, όταν οι δύο άνοιξαν το ελαιόλαδο τους για πρώτη φορά, το τρίβονταν στα χέρια τους και το κράτησαν μέχρι τα πρόσωπά τους, τυλίχτηκαν από τις μυρωδιές αυτής της δροσερής ημέρας του Νοεμβρίου - καπνιστές γήινες αποχρώσεις, που τους θυμίζουν την πλάτη -σπαστική δουλειά που χρειάστηκε για την απόκτηση αυτών των μπουκαλιών χρυσού. Αποδεικνύοντας ότι είναι πραγματικά μια εργασία αγάπης.

Κάποια στιγμή μετά την 9η Σεπτεμβρίου, ο Jenkins και ένας από τους συνεργάτες του στο Fairway, Μπράιαν Ρίσενμπουργκερ, έχει εμπλακεί πραγματικά στο ελαιόλαδο. "Κάναμε ακριβώς αυτό που ήρθε φυσικά. κάναμε το ίδιο πράγμα με το ελαιόλαδο και το ξίδι που είχαμε κάνει με το τυρί - θέσαμε τα πρότυπα για τη βιομηχανία και θέσαμε το μπαρ πολύ ψηλό γιατί γνωρίζουμε τόσο καλά τη γεωγραφία της λεκάνης της Μεσογείου. Είμαστε ηλίθιοι καταφυγείς. Φέρνουμε το χόμπι μας στα καταστήματά μας, όπως κάνουν οι άνθρωποι με γραμματόσημα ή σφάλματα ή πεταλούδες ή πουλιά - για εμάς είναι το ελαιόλαδο και τα ξίδια, τα τυριά και όλα τα μεσογειακά συστατικά. "

Η Jenkins διαθέτει περίπου 100 EVOO στο Fairway Markets και ταξιδεύει στους ελαιώνες του όλες τις εποχές αρκετές φορές το χρόνο - μερικές από αυτές, φυσικά, όχι όλα επειδή ασχολούνται με πάρα πολλές. Έτσι ταξιδεύει σε νέους ελαιώνες, και σε εκείνους τους ελαιώνες που είναι μακρύτεροι και πιο σημαντικοί, όπως δύο στην Εξτρεμαδούρα και την Ανδαλουσία, αρκετές στη Δυτική Σικελία, στην Καταλονία και σε πολλά άλλα μέρη, συμπεριλαμβανομένων της Ούμπρια, της Σαρδηνίας, της Τοσκάνης, του Μολίζ, της Λιγουρίας, Λάτσιο, Απουλία, και σίγουρα σε όλη τη Νότια Γαλλία, από το Λανγκεντόκ και το Κάμαργκε έως την Κορσική και την Προβηγκία.

"Είναι ένα φαινόμενο της λεκάνης της Μεσογείου », λέει ο Jenkins, "Ναι, υπάρχει ελαιόλαδο στη Νέα Ζηλανδία, στην Αυστραλία, στο Λίβανο, την Αλγερία και μερικά στην Αίγυπτο και το Ισραήλ - και θα το αντιμετωπίσουμε - αλλά αν δεν μας έχει τόσο καλή γεύση που δεν μπορούμε να το αντισταθούμε, δεν το κάνουμε συμπεριλάβετε το. Στην Fairway Markets, δεν συμπεριλαμβάνουμε λάδια μόνο επειδή υπάρχουν, συμπεριλαμβάνουμε μόνο ελαιόλαδο που περνά αυτό που πιστεύουμε ότι είναι μια αυστηρή δοκιμή: η δική μας παλέτα. Αυτό είναι τόσο υποκειμενικό όσο μπορεί, αλλά είναι αλήθεια. Αν δεν το αγαπάμε, δεν θα κάνουμε το κόψιμο. Δεν υπάρχουν λάδια από τη Συρία, την Τουρκία ή ακόμα και την αγαπημένη μου Τυνησία που πληρούν το πρότυπο, δηλαδή, »Μας αρέσει; "

Η Jenkins εισάγει 24 γαλλικά έλαια, άμεσα και αποκλειστικά από τον παραγωγό, καθώς και δώδεκα πολύ συγκεκριμένα έλαια από ισπανούς αγρότες («Τα λάδια My Alcubilla Luque από κοντά στην Baena είναι τα μόνα EVOO που διατίθενται στις ΗΠΑ που εξακολουθούν να πιέζονται με τον παλιό τρόπο, από) φανατικά πιστοποιημένες βιολογικές ελιές που δίνουν α flor de aceite αυτό είναι ένα »προ-έξτρα παρθένο «λάδι».) και περίπου δέκα πολύ ειδικά λάδια από τοπικά διάσημες ιταλικές οικογένειες στη Λιγουρία, την Τοσκάνη, την Ούμπρια, το Λάτσιο και τη Σικελία. "Ωστόσο, το πιο ικανοποιητικό μου επίτευγμα είναι τα 14 (όχι 12, όχι 15) πολύ συγκεκριμένα λάδια από την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ιταλία, την Αυστραλία, την Καλιφόρνια και το Μεξικό (ναι, Μεξικό!) Που παρακίνησα τους αγρότες να μου πουλήσουν σε βαρέλια, χωρίς φίλτρο », Λέει η Τζένκινς.

"Κόβω περισσότερο από τον μεσαίο άντρα όταν αγοράζω από το βαρέλι - κόβω τον μεσίτη, τον εισαγωγέα και τον διανομέα. Αυτό το λάδι προήλθε όχι μόνο από έναν αγρότη, προήλθε από τον μύλο, ο οποίος πίεσε τις ελιές και πούλησε το λάδι σε έναν μεσίτη που το πούλησε στον Αμερικανό εισαγωγέα που μύριζε αναζητώντας το φθηνότερο λάδι που μπορεί να πάρει, ποιος το φέρνει Νέα Υόρκη ή οπουδήποτε και το πωλεί στον διανομέα που το πωλεί στον πωλητή. Δεν υπάρχει κανένας ανάμεσά μου στο κατάστημα να μιλάει σε ανθρώπους για το ελαιόλαδο που μόλις γευτούσαν, και τον αγρότη που μεγάλωσε τις ελιές. "

"Για να μην αναφέρω, συσκευάζω αυτά τα 14 λάδια μόνοι μου - αυτό είναι το μισό ακριβό εκεί. Το φανταχτερό ευρωπαϊκό μπουκάλι και η ετικέτα προσθέτουν εύκολα με 5 έως 7 ευρώ - αυτό είναι το κόστος του λαδιού! Στη συνέχεια, μπορώ να πωλήσω κάθε λάδι με μια ετικέτα που έφτιαξα που περιέχει όλα όσα θέλω να γνωρίζει ο πελάτης μου για το λάδι - από πού προήλθε ακριβώς, πότε ακριβώς συγκομίστηκε, πόσες ώρες πέρασαν μεταξύ της συλλογής και της στρώσης, φυγοκέντρηση, και πόσο καιρό αφέθηκε να αποστραγγιστεί. την ποικιλία της ελιάς ή των ελιών, τα πράγματα που μυρίζω σε αυτά, τα πράγματα που δοκιμάζω σε αυτές, τις υφές τους, τις επιθέσεις, τις ενδιάμεσες και τελειώσεις. και τέλος οι αγαπημένες μου χρήσεις για καθένα από αυτά. Μακάρι να ήταν μεγαλύτερες οι ετικέτες, ώστε να μπορούσα να βάλω χάρτες στα μπουκάλια. "

Στις Fairway Markets θα βρείτε χάρτες, αφίσες και φωτογραφίες από τους ελαιώνες που έχουν κολλήσει σε όλο το κατάστημα - "Είναι πορνό με ελαιόλαδο παντού! Τεράστια ντουλάπια γευσιγνωσίας κρατούν ένα δοχείο γεμάτο με 24 έως 36 διαφορετικά EVOO σε όλα τα καταστήματα. "Οι άνθρωποι γίνονται ενθουσιασμένοι για τη συγκεκριμένη περιοχή από την οποία προέρχονται αυτά τα έλαια και το κάνουν να δουλέψουν για να πάνε εκεί ", λέει ο Jenkins. "Θα πάνε στη Βαρκελώνη και θα νοικιάσουν ένα αυτοκίνητο και θα οδηγήσουν στο Δέλτα του ποταμού Έβρου και θα δουν το λάδι Cocons από την Καταλονία που είναι ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μου και θα δουν εκείνες τις επίπεδες πέτρες για τις οποίες ονομάστηκε το λάδι. Θα πάνε εκεί λόγω της ετικέτας αυτού του μπουκαλιού που σας εξοικειώνει με ακριβώς από πού προήλθε. Είναι ένα γεωγραφικό μάθημα - τι πιο δροσερό από αυτό; "

Με τα χρόνια, ο Jenkins έχει δει ελάχιστες αλλαγές στην ελαιουργική βιομηχανία, λέγοντας ότι έχει διαπιστώσει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι γνωρίζουν κάτι για το ελαιόλαδο, "Αλλά στην πραγματικότητα, είναι γεμάτα ψέματα. Εάν ενδιαφέρεστε για το ελαιόλαδο και πηγαίνετε στο Διαδίκτυο και προσπαθείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό, υπάρχει όλο και περισσότερη παραπληροφόρηση, και ανοησίες, και απόλυτη πραγματική Μπολόνια από ό, τι δεν υπήρχε καθόλου Διαδίκτυο. Εάν οι πελάτες δεν ταξιδεύουν, τουλάχιστον πηγαίνουν σε ένα άλσος σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου, δεν πρόκειται να μάθουν για το ελαιόλαδο. "

"Οι πελάτες μου στην περιοχή Tri-State της Νέας Υόρκης είναι τόσο εξελιγμένοι όσο και στον κόσμο, ταξιδεύουν καλά, αλλά δεν είχαν ακόμα καμία κατανόηση για την περιοχή του ελαιολάδου - δεν ήξεραν πνεύμα. Έπρεπε να τους διδάξω με τον ίδιο τρόπο που έκανα για το τυρί - χρειάστηκαν χρόνια για να φέρουν την εκτίμησή τους μέχρι που μπορώ τώρα να έχω 7 μετρητές τυριών που είναι πολύ καλύτερες από οτιδήποτε στον κόσμο όσον αφορά το πλάτος, το βάθος και την ποιότητά του. Είναι το ίδιο πράγμα με το ελαιόλαδο, χρειάζεται πολύς χρόνος για να ωθήσει τους ανθρώπους να το σέβονται παρά να ξοδεύουν μόνο 40.00 $ σε μισό λίτρο με μια όμορφη ετικέτα και σκέψη, »Πρέπει να είμαι αρκετά έξυπνος για το ελαιόλαδο ». Ενώ στην πραγματικότητα, το λάδι ήταν 2 ετών, είναι ήδη παλιό, πληρώσατε 4 φορές το τίμημα του λαδιού και δεν ξέρετε τίποτα από πού προήλθε. "

"Η αποστολή μου, από την άλλη πλευρά, είναι να βεβαιωθώ ότι ο πελάτης ξέρει ακριβώς από πού προήλθε το ελαιόλαδο του, πληρώνει όσο το δυνατόν πιο ανθρώπινα και το λάδι έχει καλύτερη γεύση από οτιδήποτε άλλο, που έβαλε ποτέ στο στόμα τους - το καλύτερο συστατικό που θα μπορούσαν ενδεχομένως να έχουν οπουδήποτε στον κόσμο. Αυτή είναι η αποστολή μου. Αυτό έχω δημιουργήσει την τελευταία δεκαετία - ένα αρκετά μεγάλο στέλεχος ανθρώπων που έχουν πολύ έντονα συμπάθειες και αντιπάθειες για συγκεκριμένα ελαιόλαδα. Αυτό είναι τόσο καλό όσο φτάνει εκεί. "

Πηγαίνετε λοιπόν σε μια αγορά Fairway, δοκιμάστε ένα ή δύο ή είκοσι ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο. Αφήστε τις ετικέτες και τις φωτογραφίες να σας μεταφέρουν σε μακρινές περιοχές, σε σκονισμένους δρόμους, όπου οι αγελάδες εξακολουθούν να αρμέγονται κάθε πρωί, τα αυγά είναι φρέσκα και ένας κήπος ξεχειλίζει στον πάγκο της κουζίνας. Ρωτήστε τον Steve οτιδήποτε - πραγματικά, οτιδήποτε - για το φαγητό και την εμπειρία για τον εαυτό σας, τι σημαίνει μια ζωή γνώσης και απόλυτο πάθος για τα υψηλής ποιότητας συστατικά. Πάρτε μαζί σας ένα κομμάτι του σπιτιού της Μεσογειακής λεκάνης, περιχύστε το με φρέσκο ​​ψάρι και μαραμένη σαλάτα μαρουλιού, βυθίστε μια ζεστή μπαγκέτα στα βάθη των αρωματικών χρυσών πισινών και σκεφτείτε πραγματικά τι μυρίζετε και δοκιμάζετε. Επιτυγχάνει η δοκιμή παλέτας σας; Το αγαπάς? Ίσως ακόμη και αρκετά για να βγάλεις έναν χάρτη και να σχεδιάσεις την επόμενη περιπέτειά σου; Επειδή αυτό είναι όλο - το φαγητό βιώνει και όταν το φαγητό είναι τόσο καλό, είναι υπερβατικό.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις