`Ελέγξτε το λάδι σας στο "Filling Station" της Chelsea Market - Olive Oil Times

Ελέγξτε το πετρέλαιο σας στο σταθμό φόρτωσης της Chelsea Market

Ιανουάριος 13, 2014
Vanessa Stasio

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε όλες τις ΗΠΑ, τα καταστήματα ειδικού ελαιολάδου ξεπροβάλλουν στην έκπληξη και τη χαρά των καταναλωτών με μαγειρική. Στη Νέα Υόρκη, οι αγοραστές επισκέπτονται καταστήματα όπως τα O&CO., O Live Brooklyn και The Filling Station για να αγοράσουν γκουρμέ ελαιόλαδα, ξυμένα ξυδάκια, εξωτικά άλατα και άλλα.

Ιδρύθηκε από τη Laura Nuter, Ο σταθμός πλήρωσης είναι ένα ανεξάρτητο φυλάκιο που βρίσκεται στην υψηλή αγορά Chelsea Market, τον πρωταρχικό προορισμό της Νέας Υόρκης για φαγητά με τα διάσημα εστιατόρια, παντοπωλεία και καταστήματα λιανικής, καθώς και στούντιο παραγωγής τηλεοπτικών προϊόντων. Ο Nuter είναι εκπαιδευμένος στη μαγειρική και στο παρελθόν κατείχε κατάστημα τυριών και αλλαντικών στο Μπρούκλιν. Πήρε ένα επιχειρηματικό άλμα στην επιχείρηση του ελαιολάδου αφού έπεσε πάνω σε ένα κατάστημα μαγειρικών σκευών στο Maine που πούλησε επίσης μια επιλογή από όλα τα φυσικά ελαιόλαδα και ξίδια. Πρώτα σκέφτηκε ότι η ιδέα θα ήταν τέλεια για το κατάστημά της στο Μπρούκλιν, αλλά στη συνέχεια συνειδητοποίησε ότι δικαιολογούσε ένα δικό της κατάστημα. Η Nuter και ο συνεργάτης της άνοιξαν το Filling Station τον Αύγουστο του 2010.

Σταθμός ελαιολάδου σταθμού πλήρωσης στο πρόγραμμα ABC "Η θέα."

Με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τα ειδικά λάδια, τα βαλσάμικα και τα κρασιά, τα εξωτικά άλατα και τις μπίρες τέχνης, το The Filling Station ταιριάζει απόλυτα στο γαστρονομικό mecca που είναι η Chelsea Market. Από την αρχή, η Nuter επικεντρώθηκε στην προμήθεια των καλύτερων ποιοτικών ελαίων στον κόσμο. Η Nuter και το προσωπικό της, πολλοί από τους οποίους είναι επίσης μαγειρεμένοι, εργάζονται επιμελώς για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους είναι σταθερά υψηλής ποιότητας. Η ομάδα του σταθμού πλήρωσης είναι καλά εκπαιδευμένη στα έλαια, συνοδεύει οφέλη και προτάσεις για τον τρόπο χρήσης τους.

Το κατάστημα δημιουργεί μια πραγματική γευσιγνωσία και γαστρονομική εμπειρία για τους πελάτες του, ενθαρρύνοντας τους αγοραστές να δοκιμάσουν ενεργά την επιμελημένη ποικιλία. Ο Σταθμός Πλήρωσης είναι επίσης περιβαλλοντικά συνειδητός: τα προϊόντα του πωλούνται σε επαναχρησιμοποιήσιμα, μπουκάλια και βάζα τα οποία οι πελάτες μπορούν να ξαναγεμίσουν με μελλοντικές αγορές με έκπτωση 10 τοις εκατό. Η Nuter θεωρεί σαφώς το αποτύπωμα της εταιρείας της. το γεγονός ότι όλα μπορούν να ξαναγεμιστούν όχι μόνο δίνει στους πελάτες έναν λόγο να επιστρέψουν στο κατάστημα, αλλά επίσης βοηθά τον πλανήτη.

Η μοναδική τοποθεσία του καταστήματος προσελκύει ντόπιους της γειτονιάς, τουρίστες από όλο τον κόσμο, και σεφ και μπάρμαν. Οι τακτικοί πελάτες αγαπούν ότι έχουν πρόσβαση σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας και συνήθως σταματούν για να αποθεματοποιηθούν σε μη εγχυθείσες ποικιλίες. Η Nuter βρήκε ότι οι πιστούς πελάτες της είναι πολύ ενημερωμένοι και καλά ενημερωμένοι για το ελαιόλαδο, ρωτώντας για τη φρεσκάδα, όταν τα έλαια πιέζονταν, ακόμα και για τις πολυφαινόλες. Οι επισκέπτες εκτός πόλης απολαμβάνουν την εμπειρία της γευσιγνωσίας και στρέφουν περισσότερο προς τα έλαια που εγχέονται και τα σκούρα βαλσαμικά ξύδια. Συχνά μπαίνουν στο κατάστημα ψάχνοντας για έλαια και ξύδι να ζευγαρώσουν με φρέσκο ​​ψωμί, κρέατα και λαχανικά που αγοράζονται αλλού στην αγορά Chelsea.

Όταν ρωτήθηκε για την αυξανόμενη τάση των καταστημάτων λιανικής πώλησης ελαιολάδου φαινομενικά παντού, το Nuter το παρομοίωσε με το πρόσφατο εκρηκτικό ενδιαφέρον για μπύρες σοκολάτας, καφέ και βιοτεχνίας. "Οι άνθρωποι απαιτούν υψηλότερη ποιότητα. Θέλουν να μάθουν από πού προέρχονται τα έλαια τους και θέλουν να δοκιμάσουν πριν αγοράσουν. Η φρεσκάδα, η ποιότητα και η γεύση είναι εξαιρετικά σημαντικά για τους πελάτες. »Σημειώνει ότι ενώ πολλά από τα έλαια, τα ξίδι και τα άλατά τους προέρχονται από το εξωτερικό, ο σταθμός γεώτρησης υποστηρίζει τους τοπικούς παραγωγούς όποτε είναι δυνατόν. Τα λάδια κολοκυθάκια και κολοκύθα προέρχονται από τη Νέα Υόρκη.

Ο Nuter είναι ενθουσιασμένος που ανακοινώνει ότι βρίσκεται σε εξέλιξη μια δεύτερη τοποθεσία στο Μανχάταν με προβλεπόμενη ημερομηνία έναρξης του Μαρτίου 2014.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις