Οι Φιλιππινένοι γεωργοί τοποθετούν το ίδρυμα για μια αναπτυσσόμενη βιομηχανία Νοτιοανατολικής Ευρώπης

Η εταιρεία διαχείρισης ελαιολάδου River Run φύτευε νέους ελαιώνες στη Φλόριντα οπλισμένοι με έντονη προσοχή στις γεωργικές λεπτομέρειες και συμβουλές από συναδέλφους από όλη τη χώρα.

Νοέμβριος 1, 2018
Από τη Joanne Drawbaugh

Πρόσφατες Ειδήσεις

Καθώς οι συνεργάτες του River Run σχεδίαζαν τις μελλοντικές τους δραστηριότητες στη Φλώριδα το 2014, βρήκαν τον εαυτό τους να αναζητούν νέες οδούς για να εξερευνήσουν. "Έχουμε καλαμπόκι, έχουμε αγελάδες, ας προσπαθήσουμε κάτι διαφορετικό ", υπενθύμισε ο Mike Casey, διευθύνων σύμβουλος του ελαιολάδου Run Run. Το ενδιαφέρον τους έπληξε την εκκολαπτόμενη βιομηχανία ελαιολάδου της Καλιφόρνια και αναρωτιόταν εάν θα μπορούσε να είναι δυνατή η παραγωγή ελαιών στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Ζήτησαν από την Casey και τη σύζυγό του Connie να διερευνήσουν.

Παίρνουμε βήματα μωρού. Πρέπει πρώτα να φτάσουμε στην ελιά.- Mike Casey, Ελαιοτριβείο του Ποταμού

Η έρευνα του ζευγαριού Casey τους οδήγησε σε ένα ταξίδι σε όλη τη χώρα για να εξερευνήσουν επιχειρήσεις στη Γεωργία, την Καλιφόρνια, το Τέξας και την Αριζόνα. Με βάση τη δική τους ανεξάρτητη έρευνα, κατάλαβαν ότι το γεωγραφικό πλάτος της Κεντρικής Φλόριντα βρισκόταν τυχαία για ελαιοκαλλιέργεια. Αφού έμαθαν υπό την καθοδήγηση των καλλιεργητών, ξεκίνησαν να καθορίζουν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνθήκες στις δικές τους περιοχές.

Ο Κέισι παραχώρησε με διάφορους μετεωρολογικούς σταθμούς γύρω από την τοποθεσία για τους προτεινόμενους ελαιώνες. Διαπίστωσε ότι η περιοχή τυπικά βιώνει 500 - 700 ώρες ψύξης ετησίως, όπου η θερμοκρασία είναι περίπου 50 ° F (10 ° C) με σχετική συνοχή. Αυτή η περίοδος θα επέτρεπε σε ένα παράθυρο να ξεκουραστούν τα δέντρα "Τα αστέρια ήταν ευθυγραμμισμένα ", είπε ο Mike Casey.

Ακόμα, αναρωτιόταν η Connie, "Αν πετύχετε και μεγαλώσετε τα δέντρα, τι στο διάολο θα κάνετε με όλο το λάδι; " Το River Run Olive Oil γεννήθηκε. Με τη βοήθεια της Connie και την εκπαίδευση που αντλούσαν από καταναλωτές, καλλιεργητές και σεφ, η νέα εταιρεία έθεσε σε κίνηση ένα σχέδιο για να ξεκινήσει τη δική τους φύτευση.

Ο Κέισι τόνισε συνεχώς τη νεογέννητη βιομηχανία ελαιολάδου της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, δηλώνοντας ότι υπάρχει μόνο για περίπου 6 - 7 χρόνια. Για μια καλλιέργεια που έχει καλλιεργηθεί εδώ και χιλιετίες, αυτό είναι μόνο ένα χτύπημα στο χρόνο. "Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί βαθμοί γνώσεων », είπε, εξηγώντας ποιες πηγές ήταν πιο σημαντικές για την έναρξη του φιλόδοξου έργου.

Αποδίδει μεγάλη ευγνωμοσύνη στους καλλιεργητές στη Γεωργία και την Jennifer Gillett-Kaufman του Πανεπιστημίου της Φλόριντα (UF) και τη Louise Ferguson, πτυχιούχο UF που υπηρέτησε ως εκδότης του Εγχειριδίου Παραγωγής Ελιάς. Ο Κέισι ανέφερε επίσης τον Μπρους Γκόλινο του φυτωρίου ελαιόδεντρων της Santa Cruz, τον Jim Etters της Seka Hills Olive Oil Co., τον Adam Englehardt της Αμερικανικής Ένωσης Παραγωγών Ελαιολάδου και την ομάδα του Corto Olive Oil. Είπε ότι με τις γνώσεις που παρέχονται από αυτούς τους αρμόδιους συναδέλφους, αισθάνθηκε άνετα να αποφασίσει "ρίξτε προσοχή στον άνεμο »σε κάποιο βαθμό, αντί να αφήσετε το διαθέσιμο έδαφος να μείνει αδρανές, αχρησιμοποίητο.

Η Casey τόνισε επίσης τη δοκιμαστική και λάθος φύση των προσπαθειών που απαιτούνται για την οικοδόμηση αυτής της νέας βιομηχανίας. Η μεταφορά νέων δέντρων αποδείχτηκε αρχικά αντιπάλων, καθώς η διάδοση πραγματοποιείται μόνο στη Δύση. Η ομάδα αρχικά επέλεξε μικρότερα δέντρα για να εξοικονομήσει το κόστος μεταφοράς, αλλά όπως εξηγεί ο Casey, "όσο μικρότερο είναι το δέντρο, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό θνησιμότητας. "Τα νέα δέντρα υπέφεραν στα χέρια του μεγάλου ταξιδιού στη Φλόριντα. Οι άνθρωποι της Καλιφόρνιας προσπάθησαν να το εξηγήσουν, αλλά ήμασταν αφελείς και άγνοια. "Ορισμένα μαθήματα αντλούνται καλύτερα από την εμπειρία.

Κατά τη φύτευση των δένδρων, ο Casey τους υπενθύμισε "μπήκε στον απλό χώμα, άγονο έδαφος », παίρνοντας μια σελίδα από τους συναδέλφους τους στην Καλιφόρνια. Ωστόσο, σύντομα έμαθαν ότι οι συνθήκες στη Φλόριντα διαφέρουν από εκείνες στη Δυτική Ακτή, όπου οι βροχοπτώσεις μετράνε 14 ίντσες ετησίως έως τις 40 της Φλόριντα. Η υγρασία της Καλιφόρνιας κυμαίνεται συνήθως στο 20 - 30 τοις εκατό, ενώ η Φλόριντα μπορεί να κυμαίνεται από 80-90 τοις εκατό. Ενώ η υγρασία και η υγρασία μπορούν να μεγαλώσουν γρήγορα ένα δέντρο, έθεσαν επίσης εμπόδιο, καθώς ο Κέισι μάχεται σύντομα "πολλαπλασιασμού των ζιζανίων ", σημειώνοντας, "τα ζιζάνια μεγαλώνουν ταχύτερα από τα δέντρα. "

Αναμεταδόθηκε η καμπύλη μάθησης στην αντιμετώπιση των μεταβλητών φύτευσης, υγρασίας και ζιζανιοκτόνου. Στην τελειοποίηση της μεθόδου τους, σημείωσε ότι έκαναν κάποια βλάβη από ζιζανιοκτόνα σε νεαρά, πρώιμα δέντρα. Αυτή η εμπειρία διδάσκει την ομάδα που φύτευση σε χλοοτάπητα, και όχι άθικτη βρωμιά, θα βοηθήσει στην καταπολέμηση αυτού "βαριά πίεση ζιζανίων », και αυτό "μόλις βρεθούν χόρτα και χλοοτάπητες, τα ζιζάνια ήταν ελάχιστα. "Επιπλέον, "νέος και τρυφερός "χόρτο αποσπούν επίσης τα έντομα από το πανηγύρι στις ελιές. Ακόμη και με αυτά τα μέτρα, οι ιδανικοί χώροι για φύτευση άλλαξαν με καιρικές συνθήκες. Ένα χρόνο μετά τη φύτευση των πρώτων δένδρων τους, ο τυφώνας Irma πήρε την κατάσταση από τη θύελλα, προκαλώντας την άνοδο των πινάκων νερού. Αυτό δημιούργησε πρόσθετες ανησυχίες που πρέπει να ληφθούν υπόψη ή.

Οι νέοι ελαιώνες ενσωματώνουν πολλές από τις τελευταίες τεχνολογίες για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των μυριάδων μεταβλητών που υπάρχουν στην επιτυχή λειτουργία μιας ελιάς. Υπάρχει ένας μετεωρολογικός σταθμός σε κάθε έναν από τους ελαιώνες του River Run που μετράει τον άνεμο, την υγρασία και την εξάτμιση και χειρίζεται ένα μηχανογραφικό σύστημα άρδευσης με βάση τις συνθήκες. Υπάρχει ένας ανιχνευτής εδάφους για κάθε σαράντα στρέμματα δέντρων.

Με βάση τις προβλέψεις από την Καλιφόρνια, ο Casey εκτιμά ότι κάθε δέντρο θα έδινε 15 - 40 κιλά ελιές ετησίως, ένα ευρύ φάσμα που αντιστοιχεί στη σχετική αβεβαιότητα. Τα ελαιώνα φυτεύτηκαν κατά κύριο λόγο με τον τρόπο υψηλής πυκνότητας (SHD), αν και ενσωματώνουν ένα ευρωπαϊκό μοντέλο για μεγαλύτερα, μεγαλύτερα δέντρα στην είσοδο του αγροκτήματος. Αυτό δίνει τη δυνατότητα σε ερευνητές από την UF να συγκρίνουν τα δύο μοντέλα και τους κατοίκους από τις γύρω περιοχές να συμμετάσχουν ενδεχομένως σε ένα πρόγραμμα «pick-your-δικό» στο μέλλον. Ο Casey σημειώνει ότι η ανθεκτικότητα των ελαιόδεντρων σημαίνει ότι είναι καλά κατασκευασμένα για τέτοιο πειραματισμό.

"Όταν κάνετε τις εκλογές για υψηλή πυκνότητα, κάνετε τις εκλογές να πάνε μηχανικά ", επεσήμανε ο Κέισι. Τα ελαιόδενδρα φυτεύονται με μια ποικιλία ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του Arbequina (όπως λέει ο Casey, "το άλογο της βιομηχανίας της ελιάς »), Arbosana και Koroneiki, εναλλάσσονται σε σειρές για να μεγιστοποιούν τις δυνατότητές τους για επικονίαση. Αυτό, επίσης, αποτέλεσε μια πρόκληση καθώς ο Κέισι και η ομάδα του βρήκαν ότι μερικοί επικονιαστές απέτυχαν να αναπτυχθούν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Βίωσαν ζημιές που ανακάμπτουν από ψυχρούς χειμώνες, αν και ο Casey το ισχυρίζεται αυτό εάν οι καλλιεργητές "μείνετε μακριά για λίγο [θα] έχουν κάποια ανάκαμψη. "

Τελικά, προσαρμόζοντας τις γνώσεις που απέκτησαν από τους ομολόγους τους στην Καλιφόρνια στις ξεχωριστές συνθήκες της Φλώριδας, τα ελαιόδενδρα του River Run ήταν σε θέση να μειώσουν τις ετήσιες ζημιές τους από 25% σε 12: "Ο χρόνος δεν ήταν στην [πλευρά μας] για μεταφύτευση. "

Αποδίδει επίσης μεγάλη επιτυχία στους ερευνητές από το UF που είχαν σχέση με το άλσος, λαμβάνοντας αμέτρητα δείγματα κάθε Κυριακή για χάρη της έρευνας. "Είμαστε πολύ τυχεροί που έχουμε αυτό το είδος σχέσης. "

Οι ανησυχίες του Κέισι επικεντρώνονται κατά κύριο λόγο στη φιλοξενία της πρώτης συγκομιδής του που αναμένεται το επόμενο έτος. Όταν έρθει η ώρα, σημείωσε ότι δεν θα δυσκολευτεί κανείς να βρει εγκαταστάσεις στην περιοχή για το μύλο υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο. Ισχυρίζεται ότι είναι η περιοχή της Νοτιοανατολικής Ευρώπης "over-milled "και ότι υπάρχουν "περισσότερα ελαιοτριβεία από ό, τι υπάρχουν ελιές. " Πολλά βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, από το Ocala και το Live Oak έως τη Valdosta. Φιλοξενούν επίσης επιτυχημένα σχέδια συνεργασίας και έχουν προϋπάρχουσες σχέσεις με την εταιρεία. Δεδομένου του γεγονότος ότι έχουν επενδύσει τόσα πολλά χρήματα στις εργασίες φύτευσης και ανάπτυξης τους, προς το παρόν δεν έχει καμία πρόθεση να κατασκευάσει έναν ιδιόκτητο μύλο στην ιδιοκτησία του River Run.

Ο Casey είναι ένας δοκιμασμένος και αληθινός αγρότης, του οποίου η εστίαση έγκειται στην παραγωγή του καλύτερου προϊόντος και όχι στα κανάλια λιανικής και μάρκετινγκ που βρίσκονται πιο κάτω. "Παίρνουμε βήματα για τα μωρά », εξήγησε. Πριν από την εξέταση αυτών των επόμενων βημάτων, πρέπει πρώτα να αυξηθούν τα δέντρα. Όσον αφορά τη θέση του River Run στην ευρύτερη αγορά, ο Casey δήλωσε ταπεινά, "Είμαστε τόσο μικροί - είμαι βέβαιος ότι η Publix πωλεί περισσότερο λάδι σε μια μέρα από ό, τι μπορούμε να κάνουμε σε ένα χρόνο. "

Κάποια μέρα σκοπεύουν να διεισδύσουν στην αγορά ειδικότητας, με το αναπτυξιακό της δυναμικό στις μητροπολιτικές περιοχές της Φλόριντα αλλά, όπως επεσήμανε ο Casey, "Πρέπει να φτάσουμε πρώτα στην ελιά. " Η δέσμευσή του να οικοδομήσει μια σταθερή βάση για να αναπτυχθεί η υπόλοιπη βιομηχανία της Νοτιοανατολικής Ευρώπης μπορεί να αποδειχθεί επιπτώσεις που δεν έχει ακόμη συνειδητοποιήσει ο Κάσι.

Διαφήμιση





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις