`Το 6 πρέπει να έχει συσκευές για λάτρεις του ελαιολάδου

Τρόφιμα & Μαγειρική

Το 6 πρέπει να έχει συσκευές για λάτρεις του ελαιολάδου

Οκτώβριος 10, 2012
Angela Bell

Πρόσφατες Ειδήσεις

Όταν έκανα για πρώτη φορά σπίτι πριν από πολλά χρόνια, αφού έσπρωξα από τη φωλιά, κλώτσησα και ουρλιάζοντας, η μόνη χρήση που είχα για το ελαιόλαδο ήταν η σάλτσα σαλάτας, η οποία ψεκάστηκε σε ζυμαρικά κάτω από ένα στρώμα εμφιαλωμένου τριμμένου τυριού ή σαν καυτό λάδι θεραπεία για τις φριχτές μπούκλες μου. Μόλις αποφοίτησα από το μαγειρικό σχολείο και άρχισα να πειραματίζομαι με τα τρόφιμα, άρχισα την ερωτική μου υπόθεση με όλα τα πράγματα EVOO. Και, υποθέτω ότι έχει κάτι να κάνει και με την εποχή του ουρανίσκου μου. Μετά από όλα, οι γευστικοί μύκητες και τα οσφρητικά νευρικά κύτταρα αντικαθίστανται σε τακτική βάση και με την ηλικία έρχεται η ωριμότητα.

Κάποτε υπήρχε μια στιγμή που θα μπορούσα να χωρέσω το απόθεμα ελαιολάδου μου, που αποτελούσε ένα μπουκάλι από ό, τι ήταν εκείνη την εβδομάδα, σε μια μικροσκοπική γωνιά του καπακιού μου. Τώρα, η περιστρεφόμενη συλλογή μου από ελαιόλαδα γεμίζει ολόκληρο το ράφι ενός κιγκλιδώματος και σύντομα θα βρεθεί σε έναν ψύκτη κάτω από τον πάτο δίπλα στο κρασί, σε ένα μέρος που άξιζε καλά.

Ακριβώς όπως υπάρχουν ορισμένα αξεσουάρ που ένας λάτρης του κρασιού δεν μπορεί να κάνει χωρίς, όπως οι βίδες φελλού, οι καραβίδες και οι αεριστήρες, έτσι κι αλλιώς, υπάρχουν πολλοί για έναν ερασιτέχνη ελαιόλαδο. Είτε οι βούρτσες, τα μπουκάλια, τα πιάτα ή τα εξειδικευμένα πιάτα, αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το EVOO σας, υπάρχουν μερικά αξεσουάρ που μπορεί να σας βοηθήσουν.

1 θερμόμετρο για τη λαθροθηρία και το τηγάνισμα

.

Taylor Connoissuer Καραμέλα-Deep Fry Θερμόμετρο $ 20.95
Αμαζόνα

Διαφήμιση

Θερμόμετρα για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του πετρελαίου που θα χρησιμοποιήσετε για το βαθύ τηγάνισμα στο σπίτι είναι μια αναγκαιότητα. Η συνιστώμενη θερμοκρασία για τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι 365 έως 370 βαθμούς Φαρενάιτ. Οποιοσδήποτε χαμηλότερος και το φαγητό θα απορροφήσει το πετρέλαιο αφήνοντας το εμποτισμένο και δυσάρεστο. Οποιοσδήποτε υψηλότερος και θα πλησιάζετε στο σημείο καπνού.


.
.

Σχετικές ειδήσεις