Η έρευνα τροφίμων και υγείας του 2011: Στάσεις καταναλωτών απέναντι στην ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία, που διεξήχθη από το Διεθνές Ίδρυμα Συμβουλίου Πληροφοριών Τροφίμων, είναι η έκτη ετήσια, εθνικά αντιπροσωπευτική, ποσοτική μελέτη που έχει σχεδιαστεί για να συγκεντρώνει πληροφορίες από τους καταναλωτές σχετικά με διάφορα θέματα ασφάλειας των τροφίμων, διατροφής και υγείας.
Το 2011, προστέθηκαν ερωτήσεις για την καλύτερη κατανόηση της τεχνολογίας των τροφίμων, των εμπλουτισμένων τροφίμων και των τροφίμων με πρόσθετα οφέλη, των γευμάτων και των εστιατορίων, καθώς και πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τα κίνητρα και τα εμπόδια που σχετίζονται με τις θερμίδες και την ενεργειακή ισορροπία, τη διαχείριση βάρους και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.
Τα ευρήματα από αυτήν την έρευνα μπορούν να βοηθήσουν στην καθοδήγηση και τη διαμόρφωση μελλοντικών πρωτοβουλιών εκπαίδευσης και επικοινωνίας, καθώς και δεδομένων τάσεων, για τη μέτρηση της προόδου που έχει σημειωθεί στην επίτευξη διατροφικής καθοδήγησης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: έρευνα ελαιολάδου
Ιανουάριος 15, 2021
Το Olive Council ξεκινά να μελετήσει τις παγκόσμιες τάσεις κατανάλωσης
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου λέει ότι θα ξεκινήσει μια μελέτη για την καλύτερη κατανόηση των τάσεων κατανάλωσης σε όλο τον κόσμο.
Ιανουάριος 11, 2021
Τα ποντίκια που πάσχουν από πειραματική αυτοάνοση εγκεφαλομυελίτιδα, μια παρόμοια ασθένεια με τη σκλήρυνση κατά πλάκας, εμφάνισαν προστατευτικά αποτελέσματα όταν εγχύθηκαν με τη φαινολική ένωση oleacein.
Δεκέμβριος 28, 2020
Τα φύλλα ελιάς έχουν υψηλότερα επίπεδα φαινολών το καλοκαίρι, σύμφωνα με ερευνητικές εκθέσεις
Η θερινή συγκομιδή μπορεί να προσφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα για τον αυξανόμενο αριθμό αγροτών και εταιρειών που επενδύουν σε προϊόντα που προέρχονται από φύλλα ελιάς.
Δεκέμβριος 21, 2020
Δύο μελέτες στην Ιταλία διερεύνησαν πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τεχνολογίες πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού και υπερήχων για τον προσδιορισμό του περιεχομένου και της προέλευσης των μειγμάτων ελαιολάδου. Η τεχνολογία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό της ακρίβειας των ετικετών ελαιολάδου.