Στο Λονδίνο, One-Stop Shop για λαμπτήρες, ελαιόλαδο

Η μέτρια πόρτα ενός ηλεκτρικού καταστήματος σας οδηγεί σε ένα μικρό καταφύγιο για λάτρεις του ελαιόλαδου.

Mehmet Murat (όλες οι φωτογραφίες του Pablo Esparza για το Olive Oil Times)
Ιούλιος 17, 2018
Από τον Pablo Esparza
Mehmet Murat (όλες οι φωτογραφίες του Pablo Esparza για το Olive Oil Times)

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μερικές φορές τα πράγματα δεν είναι ακριβώς αυτά που εμφανίζονται. Ευτυχώς.

Ακριβώς γυρίζοντας τη γωνία, μπορεί κανείς να αφήσει πίσω του τον ξέφρενο ρυθμό του κεντρικού Λονδίνου και να βρει την ηρεμία ενός μικρού χωριού.

Η Clerkenwell, στις σκιές της επιβλητικής αγοράς Smithfield, όπου το νωπό κρέας εξακολουθεί να εμπορεύεται καθημερινά στην καρδιά της οικονομικής περιοχής του Λονδίνου, είναι ένας από τους τόπους αυτούς.



Μικρές βικτοριανές κατοικίες και στενά δρομάκια διασκορπίστηκαν γύρω από τη μικρή πλατεία της εκκλησίας του Clerkenwell Green.

Σε ένα από αυτά, στην Compton Street, μια άλλη απροσδόκητη στροφή περιμένει.

Η μέτρια πόρτα ενός καταστήματος ηλεκτρικών ειδών σας οδηγεί σε ένα μικρό καταφύγιο για τους λάτρεις του ελαιολάδου.

At Ηλεκτρικά αναλώσιμα πρεσβείας, πρίζες, καλώδια και λαμπτήρες αναμειγνύονται με διάφορα μεγέθη μπουκαλιών ελαιόλαδου, συσκευασίες μαύρων και πράσινων ελιών, φύλλα ελιάς και μια σειρά από παραδοσιακά κυπριακά τρόφιμα και βότανα σε μια φαινομενικά χαοτική σειρά που παράγει έναν ευχάριστο συνδυασμό.

"Συγγνώμη φίλε, δεν έχουμε. Πουλάμε ελαιόλαδο αντ 'αυτού αν θέλετε λίγο », λέει ο Μεχμέτ Μουράτ με ένα μεγάλο χαμόγελο σε έναν αναβάτη ποδηλάτου που σταμάτησε να ζητήσει λίγο λάδι για το ποδήλατό του.

Είναι ιδιοκτήτης αυτού του εκλεκτικού καταστήματος και ιδιοκτήτης των ελαιόδεντρων στην Κύπρο και την Τουρκία, όπου παράγεται ελαιόλαδο Murat du Carta.

Ο Μουράτ μιλά με τέλεια βρετανική προφορά. Γεννημένος στο νησί της Μεσογείου, μετακόμισε με τους γονείς του από το κυπριακό χωριό Λουρούγινα στην Αγγλία όταν ήταν μόλις πέντε ετών.

Για δεκαετίες, οι ηλεκτρικές προμήθειες ήταν το κύριο εμπόριο. Και από το πάτωμα του καταστήματός του, ο ίδιος και η γάτα του Κάρτερ - που παρακολουθεί ήσυχα την είσοδο στο κατάστημα - είδαν μεγάλο μέρος της ταχείας μεταμόρφωσης της πόλης.

Όταν ο Murat άνοιξε το Embassy Electrical Supplies το 1980, οι περισσότεροι πελάτες του ήρθαν από κοντινά εργοστάσια και εργαστήρια. Αυτή η περιοχή - συχνά παραβλέπεται από τους τουρίστες - οφείλει μεγάλο μέρος του αστικού τοπίου της στη βιομηχανική επανάσταση, όταν έγινε κόμβος για ωρολογοποιούς και κοσμηματοπωλεία.

Κατά τη διάρκεια των ετών, ο Murat προσαρμόζει το εμπόριο του στις ανάγκες του μεταβαλλόμενου προσώπου της περιοχής και εξειδικεύεται σε σωλήνες και λαμπτήρες. Ο Clerkenwell είναι πλέον γνωστός ως κέντρο σχεδιασμού και αρχιτεκτονικής του Λονδίνου και λέγεται ότι έχει την υψηλότερη πυκνότητα αρχιτεκτόνων στον κόσμο.

Αλλά αναμφισβήτητα η μεγαλύτερη αλλαγή για την Πρεσβεία ηλεκτρικών αναλωσίμων συνέβη στο 2002 όταν ο πατέρας του Μεχμέτ, Μουράτ Σουλεϊμάν, πέθανε και έπρεπε να αναλάβει τα ελαιόδεντρα στην πατρίδα του.

Στη συνέχεια αποφάσισε να φέρει το λάδι του στο Λονδίνο και να το πουλήσει στο κατάστημά του στο Clerkenwell. Από τότε, άρχισαν να αναδύονται μπουκάλια ελαιολάδου ανάμεσα στα καλώδια του Μουράτ.

"Δεν ήξερα τίποτα για την παραγωγή ελαιολάδου. Έμαθα γρήγορα », λέει Olive Oil Times.

"Είναι πολλή δουλειά και είναι αγάπη. Το λατρεύω, αλλά χρειάζομαι πολλή βοήθεια από την άμεση οικογένεια », ομολογεί.

Ο πατέρας του Μουράτ, ο κουρέας του χωριού, Σουλεϊμάν, επίσης εμπόρισε μουλάρια σε όλη την Κύπρο πριν μετακομίσουν στη Βρετανία.

Με τα κέρδη, ο ίδιος και η σύζυγός του Hatice - και οι δύο απεικονίζονται στις ετικέτες του Murat du Carta - άρχισαν να αγοράζουν οικόπεδα στη Louroujina και έβαλαν τα πρώτα τους ελαιόδεντρα πίσω στα 50.

"Το ελαιόλαδο που παράγουμε είναι από τις πράσινες ελιές που γίνονται μοβ γύρω από τον Οκτώβριο του Νοεμβρίου. Δημιουργείται από αυτό που κάναμε το κυπριακό ελαιόλαδο ", λέει ο Murat.

"Συνήθως το πήγαμε στον τύπο σχεδόν αμέσως, μέσα σε λίγες ώρες. Πιέζεται για εμάς στα νότια του νησιού », προσθέτει, διακόπηκε συνεχώς από τη ροή των πελατών που έρχονταν να αγοράσουν ένα μπουκάλι, μια λάμπα ή και τους δύο κάθε φορά.

Η φροντίδα των ελαιώνων από το Λονδίνο δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά επιβράβευση.

Πριν από μερικά χρόνια, μια κριτική στο Περιοδικό Νέα Υόρκη περιγράφει τα έλαια του Μουράτ ως "Καλύτερα στην Αγγλία ". Μετά από αυτό, ο Murat du Carta αποτέλεσε αντικείμενο γραπτών μηνυμάτων στις εφημερίδες και ο Murat συμμετείχε στην τηλεοπτική εκπομπή Ultimate Cookery Course του Gordon Ramsay το 2012.

Τώρα, ο Murat - με τη βοήθεια του γιου του στο Λονδίνο και των συγγενών του στην Κύπρο και την Τουρκία - πουλά όλη του την παραγωγή πετρελαίου περίπου 5 τόνων ετησίως, τόσο μέσω του Διαδικτύου όσο και στον πάγκο. "Έχουμε αποστείλει πετρέλαιο σε σχεδόν κάθε χώρα του κόσμου από αυτό το κατάστημα ", λέει.

Αλλά, επισημαίνει, η άμεση επαφή και η ανατροφοδότηση από τους πελάτες του είναι αυτό που του αρέσει περισσότερο.

Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Embassy Electrics διατηρεί την αίσθηση ενός τοπικού καταστήματος που φαίνεται να έχει περάσει από πολλά καταστήματα αλυσίδων στο Κεντρικό Λονδίνο.

"Είμαι λίγα χρόνια μετά την ηλικία συνταξιοδότησης. Θα μπορούσα να συνταξιοδοτηθώ και να ζήσω, αλλά μου αρέσει αυτό που κάνω τόσο πολύ, μου αρέσει να προσφέρω καλά προϊόντα », λέει.

"Δεν υπάρχει πολύ κέρδος σε αυτό που κάνουμε σήμερα, αλλά υπάρχει μεγάλη απόλαυση », καταλήγει.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις