Ακριβώς όπως η Μεσογειακή διατροφής κερδίζει δυναμική σε όλο τον κόσμο ως πρότυπο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και πολλών άλλων προβλημάτων υγείας, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι Ισπανοί φοιτητές πανεπιστημίου απομακρύνονται από αυτό.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Η όρεξη «έβλεπε τις διατροφικές συνήθειες 160 γυναικών και 124 ανδρών που συμμετείχαν στην πανεπιστημιούπολη του Albacete του Πανεπιστημίου της Castilla-La Mancha στην Ισπανία.
Οι 284 μαθητές, των οποίων η μέση ηλικία ήταν 21 ετών, συμμετείχαν εθελοντικά στη μελέτη και παρείχαν διατροφικές πληροφορίες για δύο μη συνεχόμενες ημέρες χρησιμοποιώντας τη μέθοδο 24-ωρης διαιτητικής ανάκλησης. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν το Δείκτη Μεσογειακής Διατροφής και τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής για να αξιολογήσουν την ποιότητα των δίαιτων που καταναλώνουν τα άτομα.
Με βάση το σύστημα βαθμολογίας της μεσογειακής διατροφής, οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι μόνο το 5.3 τοις εκατό, ή 15 μαθητές, είχαν υψηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή.
Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή που είναι υψηλή σε λαχανικά, φρούτα, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρπούς με κέλυφος, ελιές και ελαιόλαδο, μερικά ψάρια, πουλερικά, αυγά, τυρί, γιαούρτι και κρασί, τα περισσότερα από τα άτομα κατανάλωναν μια διατροφή πλούσια σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά χαμηλά σε φρούτα και λαχανικά. Η πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων, κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης ήταν υψηλότερη, ενώ η πρόσληψη ινών ήταν χαμηλότερη από τις συνιστώμενες ποσότητες.
Τα θέματα βαθμολογήθηκαν χειρότερα στον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής - με μόνο 3.9 τοις εκατό που έλαβαν βαθμολογίες που έπεσαν εντός του "καλή "σειρά, δείχνοντας ότι το 96.1% του μαθητικού πληθυσμού που μελετήθηκε πρέπει να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής του.
Παρόλο που ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) των ατόμων εμπίπτει στο φυσιολογικό εύρος, η υψηλή πρόσληψη κρέατος, ζάχαρης και κορεσμένου λίπους, σε συνδυασμό με χαμηλή σωματική δραστηριότητα που αναφέρθηκε από το 70 τοις εκατό του φοιτητικού πληθυσμού που μελετήθηκε, μπορεί να τους θέσει σε κίνδυνο ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακή νόσο.
Δυστυχώς, η τάση παρέκκλισης από την παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα δεν περιορίζεται σε νεαρούς ενήλικες της Ισπανίας και, στην πραγματικότητα, μπορεί να ξεκινά σε νεαρή ηλικία. Μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 565 Ιταλούς εφήβους ηλικίας 12 έως 19 ετών διαπίστωσε ότι μόνο το 14 τοις εκατό είχε βαθμολογίες που έδειχναν υψηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή. Εκείνοι με υψηλή προσκόλληση είχαν επίσης υψηλότερη πρόσληψη των περισσότερων κύριων θρεπτικών συστατικών όπως ίνες, σίδηρος, μονοακόρεστα λίπη και βιταμίνες Α, D, C, B6 και φολικό οξύ.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: δίαιτα, υγεία, Μεσογειακή διατροφής
Σεπτέμβριος 18, 2023
Αυξάνονται οι κλοπές ελαιολάδου σε μύλους και σούπερ μάρκετ σε όλη την Ισπανία
Η αύξηση των τιμών και η αύξηση της οργανωμένης εγκληματικής δραστηριότητας οδηγούν στην αύξηση των κλοπών, δήλωσαν αξιωματούχοι.
Φεβρουάριος 23, 2024
Ο ΠΟΕ αποφάσισε ότι οι ΗΠΑ πρέπει να καταργήσουν τους δασμούς στις εισαγωγές ισπανικής επιτραπέζιας ελιάς, ενώ εκκρεμεί ξεχωριστή υπόθεση στο Εφετείο.
Ιανουάριος 29, 2024
Η χαρά και η θυσία της βιολογικής παραγωγής ελαιολάδου στη Μαγιόρκα
Ο ιδρυτής της Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, πιστεύει ότι οι παραγωγοί που θέλουν μια δίκαιη τιμή πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για βιολογικό, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με κάθε κόστος.
Σεπτέμβριος 7, 2023
Ισπανοί αξιωματούχοι εγείρουν συναγερμό για την αύξηση των τιμών του ελαιολάδου ενώ ζητούν ηρεμία
Οι τιμές του ελαιολάδου έχουν ξεπεράσει τα 10 ευρώ ανά λίτρο στη λιανική και αναμένεται να συνεχίσουν να ανεβαίνουν. Η βροχή στην Ανδαλουσία θα έδινε μια αχτίδα ελπίδας για τη συγκομιδή που πλησιάζει.
Δεκέμβριος 11, 2023
Το βιολογικό αγρόκτημα στο Jaén Blazes a Trail for Selling Carbon Credits
Η O.Live παράγει περίπου 4.5 μονάδες άνθρακα ανά εκτάριο από τα 1,000 εκτάρια βιολογικών ελαίων της, καθιερώνοντας ένα μοντέλο για τους παραγωγούς να αυξήσουν τα έσοδα.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Μαδρίτη Επωφελούνται από τα ταμεία της ΚΑΠ
Αξιωματούχοι στη Μαδρίτη απελευθέρωσαν 8.5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιοχή της πρωτεύουσας.
Φεβρουάριος 7, 2024
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Acesur τονίζει τον βασικό ρόλο της Ανδαλουσίας στο μέλλον του κλάδου
Ο Gonzalo Guillén πιστεύει ότι η παραγωγική ικανότητα είναι ο περιοριστικός παράγοντας για την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου και η Ανδαλουσία παραμένει στην καλύτερη θέση για την επέκταση της αγοράς.
Ενδέχεται. 30, 2023
Η έκθεση αποκαλύπτει νικητές και ηττημένους στην ισπανική αγορά ελαιολάδου
Οι εμφιαλωτές απολαμβάνουν το υψηλότερο καθαρό περιθώριο κέρδους, οι αγρότες και οι μυλωνάδες κερδίζουν πολύ λιγότερα και οι διανομείς έχουν τα χειρότερα σε μια νέα μελέτη.