`Όχι μια τέτοια μεσογειακή διατροφή για φοιτητές στην Ισπανία - Olive Oil Times

Δεν είναι μια τέτοια μεσογειακή διατροφή για φοιτητές κολέγιο στην Ισπανία

Οκτώβριος 22, 2014
Sukhsatej Batra

Πρόσφατες Ειδήσεις

UCLM Albacete

Ακριβώς όπως η Μεσογειακή διατροφής κερδίζει δυναμική σε όλο τον κόσμο ως πρότυπο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και πολλών άλλων προβλημάτων υγείας, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι Ισπανοί φοιτητές πανεπιστημίου απομακρύνονται από αυτό.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Η όρεξη «έβλεπε τις διατροφικές συνήθειες 160 γυναικών και 124 ανδρών που συμμετείχαν στην πανεπιστημιούπολη του Albacete του Πανεπιστημίου της Castilla-La Mancha στην Ισπανία.

Οι 284 μαθητές, των οποίων η μέση ηλικία ήταν 21 ετών, συμμετείχαν εθελοντικά στη μελέτη και παρείχαν διατροφικές πληροφορίες για δύο μη συνεχόμενες ημέρες χρησιμοποιώντας τη μέθοδο 24-ωρης διαιτητικής ανάκλησης. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν το Δείκτη Μεσογειακής Διατροφής και τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής για να αξιολογήσουν την ποιότητα των δίαιτων που καταναλώνουν τα άτομα.

Με βάση το σύστημα βαθμολογίας της μεσογειακής διατροφής, οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι μόνο το 5.3 τοις εκατό, ή 15 μαθητές, είχαν υψηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή.

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή που είναι υψηλή σε λαχανικά, φρούτα, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρπούς με κέλυφος, ελιές και ελαιόλαδο, μερικά ψάρια, πουλερικά, αυγά, τυρί, γιαούρτι και κρασί, τα περισσότερα από τα άτομα κατανάλωναν μια διατροφή πλούσια σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά χαμηλά σε φρούτα και λαχανικά. Η πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων, κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης ήταν υψηλότερη, ενώ η πρόσληψη ινών ήταν χαμηλότερη από τις συνιστώμενες ποσότητες.

Τα θέματα βαθμολογήθηκαν χειρότερα στον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής - με μόνο 3.9 τοις εκατό που έλαβαν βαθμολογίες που έπεσαν εντός του "καλή "σειρά, δείχνοντας ότι το 96.1% του μαθητικού πληθυσμού που μελετήθηκε πρέπει να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής του.

Παρόλο που ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) των ατόμων εμπίπτει στο φυσιολογικό εύρος, η υψηλή πρόσληψη κρέατος, ζάχαρης και κορεσμένου λίπους, σε συνδυασμό με χαμηλή σωματική δραστηριότητα που αναφέρθηκε από το 70 τοις εκατό του φοιτητικού πληθυσμού που μελετήθηκε, μπορεί να τους θέσει σε κίνδυνο ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακή νόσο.

Δυστυχώς, η τάση παρέκκλισης από την παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα δεν περιορίζεται σε νεαρούς ενήλικες της Ισπανίας και, στην πραγματικότητα, μπορεί να ξεκινά σε νεαρή ηλικία. Μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 565 Ιταλούς εφήβους ηλικίας 12 έως 19 ετών διαπίστωσε ότι μόνο το 14 τοις εκατό είχε βαθμολογίες που έδειχναν υψηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή. Εκείνοι με υψηλή προσκόλληση είχαν επίσης υψηλότερη πρόσληψη των περισσότερων κύριων θρεπτικών συστατικών όπως ίνες, σίδηρος, μονοακόρεστα λίπη και βιταμίνες Α, D, C, B6 και φολικό οξύ.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις