Νέο μάθημα για την ποιότητα του ελαιολάδου

Όποιος αγοράζει ελαιόλαδο θα θέλει να εξετάσει ένα νέο μάθημα που προσφέρεται από το International Olive Oil School, το διαδικτυακό εκπαιδευτικό εγχείρημα που ιδρύθηκε από την Olive Oil Times για την καλλιέργεια γνώσεων για όλες τις πτυχές του ελαιολάδου.

Η πιο πρόσφατη προσθήκη στον εκτεταμένο κατάλογο εκπαίδευσης του σχολείου, το Olive Oil Quality Assurance είναι μια σειρά πέντε μαθημάτων που διδάσκουν οι γνωστοί ειδικοί Dan Flynn, Sue Langstaff και Selina Wang από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Davis Olive Center, και ο Leandro Ravetti, από Ο βραβευμένος παραγωγός της Αυστραλίας Οριοθέτηση κάμψης.
Δείτε επίσης:Η ιστοσελίδα της Διεθνούς Σχολής Ελαιολάδου
Το πρωτοποριακό μάθημα θα εκπαιδεύσει τους επαγγελματίες του λιανικού εμπορίου, της εστίασης, του εστιατορίου και της διανομής στις σύγχρονες πρακτικές, εξετάζοντας παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου σε κάθε βήμα της αλυσίδας εφοδιασμού, από το δάσος έως τον καταναλωτή.

Η σειρά θα αποτελείται από πέντε καθημερινές συνεδρίες 90 λεπτών κατά τη διάρκεια της εβδομάδας 16 Ιουνίου 2014. Κάθε μάθημα θα κυκλοφορήσει ζωντανά, αρχίζοντας στις 8:00 μ.μ. (UCT). Οι συμμετέχοντες θα κάνουν ερωτήσεις σε πραγματικό χρόνο μέσω ενός ηλεκτρονικού κουτιού συνομιλίας. Εκείνοι που δεν μπορούν να παρακολουθήσουν τις ζωντανές συναντήσεις θα μπορούν να δουν τις ηχογραφημένες εκδόσεις μέχρι και τριάντα ημέρες μετά την εκτόξευσή τους.

Οι συμμετέχοντες θα λάβουν μέσω courier πριν από τα μαθήματα ένα σύνολο από έξι, γυαλιά μπλε-κοβαλτίου, ειδικά σχεδιασμένα και πιστοποιημένα για ανάλυση ελαιολάδου, καθώς και δείγματα που έχουν επιλεγεί για να απεικονίσουν διάφορα ποιοτικά χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια οδηγών γευμάτων σε όλη τη διάρκεια του μαθήματος.

Εκείνοι που ολοκληρώνουν επιτυχώς τη σειρά θα λάβουν πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητας ελαιολάδου από το Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου.

Ο Cord είπε ότι το νέο μάθημα αποτελεί παράδειγμα για το όραμα πίσω από το σχολείο. ​"Αυτή η καινοτόμος σειρά είναι ο σκοπός του International Olive Oil School — αξιοποιώντας διάσημους ειδικούς σε όλο τον κόσμο σε διαδραστική εκπαίδευση που έχει σχεδιαστεί για να προωθήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με αυτό το ζωτικής σημασίας τρόφιμο. Ο διευρυνόμενος κατάλογος θα περιλαμβάνει σύντομα μια προηγμένη σειρά πιστοποιητικών για την αισθητηριακή ανάλυση και δωρεάν προγραμματισμό που θα περιλαμβάνει προσκεκλημένους ομιλητές σε διάφορα θέματα που σχετίζονται με το ελαιόλαδο.

Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο κέντρο ελιάς Davis Ο εκτελεστικός διευθυντής Dan Flynn είπε ότι η συνεργασία με το IOOS επιτρέπει στο Κέντρο να προσεγγίσει ένα ευρύ κοινό με έγκαιρες πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου και να προάγει τους εκπαιδευτικούς του στόχους.

"Εκείνοι που είναι υπεύθυνοι για το ελαιόλαδο οπουδήποτε στην αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να γνωρίζουν τι παρουσιάζουμε σε αυτό το μάθημα ", δήλωσε ο Flynn. ​"Θα παράσχουμε εργαλεία για την επίτευξη καλύτερης ποιότητας σε οποιοδήποτε σημείο τιμής. "

Λεπτομέρειες μαθήματος και πληροφορίες εγγραφής μπορείτε να βρείτε στην Διεθνή Σχολή Ελαιολάδου δικτυακός τόπος.