` Ελάττωμα ελαιολάδου Τίποτα νέο - Olive Oil Times

Παραφθορά ελαιολάδου Τίποτα νέο

Οκτώβριος 30, 2010
Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Με όλη την πρόσφατη κάλυψη του τύπου, φαίνεται ότι η νοθεία του ελαιολάδου είναι μια σύγχρονη πρακτική, αλλά, όπως αυτό το άρθρο του 1863 από New England Journal of Medicine δείχνει, η απάτη συνέβη εδώ και λίγο καιρό.

Η Γαλλία καταλάμβανε το Μεξικό, οι ΗΠΑ βρισκόταν στη μέση του αιματηρού εμφυλίου πολέμου και ήταν ήδη "ευρέως γνωστό "ότι το ελαιόλαδο ήταν "πολύ σπάνια καθαρά ". Οι αδίστακτες επιχειρήσεις ευνόησαν τα παπαρούνα, το σησαμέλαιο, τα φυστίκια και τα έλαια beechnut για να εξαπατήσουν τους πελάτες τους.

Μια μέθοδος που αναπτύχθηκε από έναν Γάλλο χημικό, τον Μ. Hauchecorn, μπορούσε να ανιχνεύσει εάν το έλαιο είχε νοθευτεί με άλλα σπορέλαια. Αν ήταν καθαρό ελαιόλαδο, η δοκιμή του Hauchecorn θα μπορούσε να δείξει πόσο καλή ήταν.

New England Journal of Medicine

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις