`Προέλευση της νεογέννητης βιομηχανίας ελαιολάδου της Γεωργίας - Olive Oil Times

Προέλευση της Βιομηχανίας Νεογέννητου Ελαιολάδου της Γεωργίας

Οκτώβριος 31, 2012
Nancy Flagg

Πρόσφατες Ειδήσεις

Sam Shaw (αριστερά) συγκομίζοντας ελιές στις γεωργικές ελιές της Γεωργίας

Το πώς ξεκίνησε η βιομηχανία ελαιολάδου της Γεωργίας είναι μια ενδιαφέρουσα ιστορία παράλληλων διαδρομών προς τον ίδιο στόχο. Σε ένα δρόμο, ο πολιτειακός νομοθέτης της Γεωργίας Mary Squires έψαχνε τρόπους για να βελτιώσει τη γεωργική βάση του Peach State και να ερευνήσει τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας ελιών. Σε ένα άλλο μονοπάτι, μερικοί γεωργοί της Γεωργίας έψαχναν για μια νέα καλλιέργεια για να συμπληρώσουν τις δραστηριότητές τους στο βατόμουρο και είχαν την ιδέα να φυτέψουν ελαιόδεντρα.

Μπορεί να υπήρχε διασταυρούμενη επικονίαση των δύο διαδρομών ή ίσως να ήταν μόνο η τέλεια σύγκλιση των οικονομικών και κλιματικών συνθηκών που οδήγησαν στην αρχή της νέας βιομηχανίας ελαιολάδου της Γεωργίας.

Το 2000, η ​​Γεωργία γνώρισε σοβαρή ξηρασία. Η Επιτροπή Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος της Γερουσίας μελετούσε τις πηγές υδροφορέων και πήγε σε μια εκδρομή σε χωράφια της νοτιοδυτικής Γεωργίας. Το μέλος της επιτροπής Mary Squires συνάντησε καλλιεργητές που αποδίδουν χαμηλές αποδόσεις όχι μόνο στην ξηρασία αλλά και στην κλιματική αλλαγή.

Όταν ένας αγρότης παρατήρησε ότι έπρεπε να βρουν μια καλλιέργεια ανθεκτική στην αλλαγή του κλίματος, ενεργοποιήθηκε το ερευνητικό γονίδιο του Squires. Ως πρώην ειδικός πολέμου στην Εθνική Φρουρά του Στρατού της Γεωργίας, είχε πραγματοποιήσει πολλές μελέτες για τα υπόγεια ύδατα, τον αέρα, τη θερμοκρασία και το έδαφος. Αυτή "ξεθωριάσει "την παλιά έρευνα της, σχεδίασε τα στοιχεία για το κλίμα, το έδαφος και το νερό της Γεωργίας και άρχισε να αναζητά καλλιέργειες που αναπτύσσονται κάτω από αυτές τις συνθήκες.

Μαρία Σκουέρ

Συνειδητοποίησε ότι το κλίμα της Γεωργίας έμοιαζε μεσογειακό περιβάλλον και πρόσθεσε ελιές στη λίστα πιθανών καλλιεργειών της. Σε μια επίσκεψη στο Savannah Trustees 'Garden, το πρώτο δημόσιο πειραματικό αγρόκτημα της χώρας που λειτουργεί από το 1733 έως το 1748, παρατήρησε μια πινακίδα που επιβεβαίωσε ότι κάποτε καλλιεργούσαν ελιές στην περιοχή.

Squires που συνδέονται με έναν κηπουρικό ροδάκινο από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) και μοιράστηκε την ανακάλυψη της ελιάς. Ο ερευνητής ανέφερε ότι δεν πραγματοποιήθηκαν δοκιμές ποικιλίας ελιών που πραγματοποιήθηκαν στην περιοχή από την προσπάθεια του Thomas Jefferson.

Το 1791, ο Jefferson αγόρασε φυτά ελιάς από την Ευρώπη και τα έστειλε στη Νότια Καρολίνα για φύτευση. Είπε ότι ανάμεσα στα φυτά, τις ελιές "συμβάλλουν περισσότερο στην ευτυχία της ανθρωπότητας. "Δυστυχώς, τα δέντρα δεν ευδοκιμούσαν και το πείραμα τελείωσε.

Ο ερευνητής του USDA μελέτησε ιστορικά αρχεία και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αποτυχία της ελιάς οφείλεται σε ψυχρές θερμοκρασίες και στη χρήση λανθασμένων ποικιλιών. Επιπλέον, έλαβε δεδομένα που δείχνουν ότι υπήρχαν 14 ποικιλίες που θα μπορούσαν ενδεχομένως να αναπτυχθούν στη Γεωργία και πρότεινε να φυτευτεί μία από κάθε ποικιλία ως δοκιμή.

Η Squires ζήτησε μια εκτίμηση κόστους και μια επίσημη ερευνητική πρόταση που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει για να αποκτήσει ιδιωτική χρηματοδότηση για το έργο. Το 2007, το έργο χρηματοδοτήθηκε και τα δέντρα φυτεύτηκαν σε ένα θερμοκήπιο.

Το 2008, η οικονομία κατέρρευσε, χάθηκαν θέσεις εργασίας και ο ερευνητής βρήκε θέση αλλού. Τα δέντρα αφέθηκαν χωρίς φροντίδα και πέθαναν. Η Squires καταστράφηκε από την απώλεια και λέει ότι η συμμετοχή της στην έρευνα της ελιάς "πέθανε στο έδαφος το 2008. "

Οι προσπάθειές της αντίθετα στράφηκαν στην προώθηση της Γεωργίας και της αμερικανικής ελιάς όπου και πήγε και εκείνη "έγινε αφίσα για ελιές. "

Εν τω μεταξύ, ο Shawn Davis, ένας γεωργός βατόμουρου της Γεωργίας, είχε συμβουλευτεί τον ίδιο καλλιεργητή USDA με τους Squires. Ο Ντέιβις προέβλεπε πλεόνασμα καλλιέργειας βατόμουρου και ήθελε να κατακτήσει νέες καλλιέργειες. Το 2007, αποφάσισε για ελιές και φύτεψε 14 στρέμματα, ανέφερε η Jennifer Paire και ο Curt Harler (Growing Magazine, Φεβ 2011). Ο Ντέιβις έγινε ένας από τους ιδρυτές του George Olive Growers Association.

Jason Shaw

Περίπου την ίδια στιγμή, η οικογένεια Shaw αποφάσισε να πειραματιστεί με την καλλιέργεια ελιών. Ο Τζέισον Σαου, τώρα πολιτικός εκπρόσωπος της Γεωργίας, λέει ότι ήταν και ο αδελφός του Σαμ "πάντα ενδιαφέρονται για την καινοτομία "στο αγρόκτημα τους. Συζητήθηκαν με τον John Post, γεωργικό σύμβουλο από την Καλιφόρνια, και με την Επέκταση Συνεταιριστικής Οργάνωσης του Πανεπιστημίου της Γεωργίας, προκειμένου να διαπιστωθεί αν οι ελιές θα μπορούσαν να αναπτυχθούν στο τμήμα της πολιτείας κοντά στο Lakeland.

Ενθαρρύνθηκαν να το δοκιμάσουν και εγκατέστησαν δέντρα εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας που θα μπορούσαν να συλλεχθούν από τις ίδιες μηχανές που χρησιμοποιούσαν για τη συγκομιδή των βακκινίων. "Είχαμε τον ψυχρότερο χειμώνα, "λέει ο Shaw, αλλά τα δέντρα "ήρθε εντάξει. Το θεώρησαν καλό τεστ.

Στο 2009, ο Jason, ο Sam, ο ξάδερφος Kevin και ο φίλος Berrien Sutton δημιούργησαν τη συνεταιριστική Γεωργία Olive Farms. Η πρώτη τους συγκομιδή, και η πρώτη εμπορική συγκομιδή του κράτους σε αρκετούς αιώνες, έλαβαν χώρα στα τέλη του 2011.

Ο σύμβουλος ελιάς Νάνσι Άσς πραγματοποίησε μια δοκιμή γεύσης και κάλεσε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "γλυκό, απαλό και απαλό », και ο Αυστραλός ειδικός Paul Miller έδωσε επίσης στο λάδι μια θετική κριτική, ανέφερε ο Jim Auchmutey στο τελευταίο περιοδικό της Ατλάντα.

Η Shaw λέει ότι έτυχαν μεγάλης πίεσης και υποστήριξης για τις προσπάθειές τους από πολλές γωνίες, με την βιομηχανία τροφίμων και τους σεφ να υποστηρίζουν ιδιαίτερα.

Η Georgia Olive Farms προσθέτει έκταση και δεν είναι ακόμη σε πλήρη παραγωγή, ανέφερε ο Shaw. Πρόσθεσε ότι αγόρασαν ένα μικρό μύλο και έκαναν την πρώτη τους άλεση ελαιολάδου φέτος.

Οι συνεταιριστικοί ιδιοκτήτες θέλουν να βοηθήσουν στην οικοδόμηση της ελιάς της Γεωργίας και προσφέρουν τη βοήθειά τους σε άλλους αγρότες. Θα μεριμνήσουν για την αγορά των δέντρων Arbequina, Koroneiki και Arbosana και θα βοηθήσουν στην αρχική διαχείριση της ελιάς, αλλά προειδοποιούν τους αγρότες ότι η είσοδος στη βιομηχανία είναι ακόμα επικίνδυνη.

Σαμ και Τζέισον Σόου

Ο Shaw σημειώνει ότι υπάρχουν λίγοι αγρότες που προσθέτουν ελιές στους οπωρώνες τους, αλλά οι περισσότεροι περιμένουν να δουν αν η Γεωργία Olive Farms έχει άλλη μια καλή χρονιά καλλιέργειας. "Όλα τα μάτια μας βλέπουν », εξηγεί ο Shaw. Πιστεύει ότι εάν η καλλιέργεια είναι καλή, θα υπάρξει μεγάλο άλμα στο ενδιαφέρον των αγροτών.

Ο συνιδιοκτήτης Berrien Sutton πιστεύει ότι η έλλειψη ελαιοτριβείων έχει περιορισμένες φυτεύσεις από άλλους αγρότες, αλλά η Georgia Olive Farms θα ιδρύσει ένα κέντρο επεξεργασίας που θα βοηθήσει άλλους καλλιεργητές να ξεκινήσουν. Αναμένει ότι μέχρι το 2015, θα υπάρχουν έξι ακόμη οπωρώνες στη Γεωργία σε πλήρη παραγωγή. Μέχρι το 2018, αναμένει να φυτευτούν 2,000 στρέμματα "εκθετική ανάπτυξη "μετά από αυτό.

Εάν οι προβλέψεις του Sutton αποδειχθούν σωστές, η Γεωργία βρίσκεται στα πρόθυρα μιας μεγάλης νέας βιομηχανίας. Παρόλο που τα πειραματικά ελαιόδεντρα της Mary Squires πέθαναν πριν από χρόνια, το όνειρό της πραγματοποιήθηκε από τους γεωργούς της Γεωργίας που είχαν τα δικά τους καινοτόμα και ατρόμητα όνειρα. Ως αποτέλεσμα, σήμερα υπάρχει ελαιόλαδο στη Γεωργία.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις