` Farther Afield στην ελιά Ριβιέρα - Olive Oil Times

Απέναντι από την Ελβετική Ριβιέρα

Ενδέχεται. 23, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το μικροσκοπικό νησί Palmaria, απλά ένα λουρί από την ακτή της Λιγουρίας της Ιταλίας, είναι μια απόδραση από μια διαφυγή, μια απόδραση που φαίνεται να υπάρχει πέρα ​​από τον γνωστό κόσμο. Το νησί που καλύπτεται από ελαιόδεντρα είναι προσβάσιμο μόνο με πλοίο από Portovenere, ήδη ένα όνειρο μιας πόλης κατά μήκος της αλλιώς τουριστικής συμφόρησης της Ριβιέρας, αλλά η Παλμαριά, με τις οικογένειές της και την τεράστια, κατάφυτη βλάστηση, είναι μια σπάνια εμπειρία. Η φιλοξενία της οικογένειας Basso που παράγει ελαιόλαδο σας δίνει την ευκαιρία να μείνετε σε αυτό το μαγεμένο νησί.

Ο οδηγός μας είναι ο τοπικός ιδιοκτήτης ομορφιάς και αγροτουρισμού Federica Basso, ο οποίος μας συναντά στην ηπειρωτική χώρα στο εστιατόριο Iseo της οικογένειάς της, στην άκρη του ποταμού Portovenere.

Φαγώντας μας σαν ντόπιοι, ξεκινάμε με οκτώ αξιοσημείωτα ορεκτικά ψαριών (ναι, οκτώ), το καθένα φρέσκο ​​από οτιδήποτε είχα ποτέ στη διάρκεια της ζωής μου, και πνίγηκα "La Maiella "ελαιόλαδο που παράγει η οικογένεια Basso στην Παλμασία, ακριβώς απέναντι από την ευθεία.

Διαφήμιση

Όλα από το orata ζαχαροπλαστική στο σπίτι που παρασκευάζεται limoncino είναι μια γεύση από την αληθινή κουζίνα της Λιγουρίας, γεμάτη από φρέσκες γεύσεις και χτισμένη πάνω σε ένα θεμέλιο του ελαιόλαδου Taggiasca. Το τραπέζι ήταν γεμάτο με έναν αδύνατο αριθμό ψαριών και κάθε μπουκιά ήταν μια εμπειρία.

Μια σύντομη βόλτα με καΐκι μας πήγε στην Παλμασία, όπου η οικογένεια Basso διαχειρίζεται ένα αγροτουρισμό γνωστό ως Locanda Lorena δίπλα στους λόφους των ελαιώνων τους. Το εστιατόριο, με θέα στον κόλπο και βρίσκεται ακριβώς στην αποβάθρα όπου το σκάφος Basso θα σας αφήσει μακριά, είναι ένα από τα αγαπημένα με διασημότητες που προφανώς αγαπούν να τραβήξουν την εικόνα τους χαμογελώντας δίπλα στον Gianbattista, τον πατριάρχη και τη βούληση της οικογένειας Basso.

Εδώ μπορείτε επίσης να βρείτε τη μοναδική εφεύρεση του Gianabattista - την πρώτη στον κόσμο Πέστομα, διανομή δοχείων από το πέστο της οικογένειας Basso. Αυτή η ειδικότητα της Λιγουρίας είναι ακόμα καλύτερη όταν φτιάχνεται με το δικό της πετρέλαιο και διανέμεται, φρέσκο, φυσικά, από αυτό το παράξενο μηχάνημα.

Αργότερα, ανακαλύπτω από τους Ιταλούς φίλους φαγητού τι αγόρασε ο Federica σχετικά με αυτό το φυλάκιο του νησιού. Η Locanda Lorena είναι στην πραγματικότητα αρκετά γνωστή, που περιλαμβάνεται στον οδηγό Michelin και είναι ένας αγαπημένος προορισμός για αφοσιωμένους φίλους, ειδικά εκείνους που αγαπούν το περίφημο λάδι Taggiasca.

Είναι φτιαγμένο από τις μικρές μαύρες ελιές με έντονη γεύση που προέρχονται μόνο από αυτές τις ακτές της Λιγουρίας και παράγεται από ελαιόλαδο λόγω μικρών εδαφών και παλιομοδίτικων μεθόδων, σε παρτίδες που είναι πολύ ασήμαντες για μαζική κατανάλωση. Η μοναδική ξυλώδη και καρυδιού γεύση αυτού του πετρελαίου είναι πολύτιμη και αρκετά δαπανηρή, με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, πέντε αιώνες παραγωγής και την κατάσταση DOP (Denominazione d'Origine Protetta) που την αναγνωρίζει. Μια επίσκεψη στην πόλη Ριβιέρα του Portovenere και το καταπράσινο νησί της Palmaria είναι ο πιο ικανοποιητικός τρόπος για να το ζήσετε.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις