` Farther Afield στην Ελιά Ριβιέρα - Olive Oil Times

Απέναντι από την Ελβετική Ριβιέρα

Ενδέχεται. 23, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το μικροσκοπικό νησί της Παλμαριάς, μόλις μια διαδρομή από την ακτή της Λιγουρίας της Ιταλίας, είναι μια απόδραση από μια απόδραση, μια απόδραση που φαίνεται να υπάρχει πέρα ​​από τον γνωστό κόσμο. Το καλυμμένο με ελιές νησί είναι προσβάσιμο μόνο με καραβάκι από Portovenere, ήδη ένα όνειρο μιας πόλης κατά μήκος της Ριβιέρας που είναι κατά τα άλλα τουριστική συμφόρηση, αλλά η Παλμαριά, με το χτύπημα των οικογενειών και την απέραντη, κατάφυτη βλάστηση, είναι μια σπάνια εμπειρία. Η φιλοξενία της οικογένειας Basso που παράγει ελαιόλαδο σας δίνει την ευκαιρία να μείνετε σε αυτό το μαγευτικό νησί.

Ο οδηγός μας είναι ο τοπικός ιδιοκτήτης ομορφιάς και αγροτουρισμού Federica Basso, ο οποίος μας συναντά στην ηπειρωτική χώρα στο εστιατόριο Iseo της οικογένειάς της, στην άκρη του ποταμού Portovenere.

Φαγώντας μας σαν ντόπιοι, ξεκινάμε με οκτώ αξιοσημείωτα ορεκτικά ψαριών (ναι, οκτώ), το καθένα φρέσκο ​​από οτιδήποτε είχα ποτέ στη διάρκεια της ζωής μου, και πνίγηκα "La Maiella "ελαιόλαδο που παράγει η οικογένεια Basso στην Παλμασία, ακριβώς απέναντι από την ευθεία.

Όλα από το orata ζαχαροπλαστική στο σπίτι που παρασκευάζεται limoncino είναι μια γεύση της αληθινής κουζίνας της Λιγουρίας, γεμάτη φρέσκες γεύσεις και χτισμένη πάνω σε ένα θεμέλιο του ελαιόλαδου Taggiasca. Το τραπέζι ήταν γεμάτο με έναν αδύνατο αριθμό πιάτων με ψάρι, και κάθε μπουκιά ήταν μια εμπειρία.

Μια σύντομη βόλτα με καΐκι μας πήγε στην Παλμασία, όπου η οικογένεια Basso διαχειρίζεται ένα αγροτουρισμό γνωστό ως Locanda Lorena δίπλα στους λόφους των ελαιώνων τους. Το εστιατόριο, με θέα στον κόλπο και βρίσκεται ακριβώς στην αποβάθρα, όπου το σκάφος Basso θα σας αφήσει, είναι ένα αγαπημένο με διασημότητες που προφανώς λατρεύουν να τραβάει τη φωτογραφία τους χαμογελαστά δίπλα στον Gianbattista, τον πατριάρχη και τη θέληση της οικογένειας Basso.

Εδώ μπορείτε επίσης να βρείτε τη μοναδική εφεύρεση του Gianabattista - την πρώτη στον κόσμο Πέστομα, διανομή δοχείων από το πέστο της οικογένειας Basso. Αυτή η ειδικότητα της Λιγουρίας είναι ακόμα καλύτερη όταν φτιάχνεται με το δικό της πετρέλαιο και διανέμεται, φρέσκο, φυσικά, από αυτό το παράξενο μηχάνημα.

Αργότερα, ανακαλύπτω από τους Ιταλούς φίλους του φαγητού τι άφησε η Φεντερίτσα σχετικά με αυτό το φυλάκιο του νησιού. Το Locanda Lorena είναι στην πραγματικότητα αρκετά γνωστό, που αναφέρεται στον οδηγό Michelin και είναι ένας αγαπημένος προορισμός για αφοσιωμένους γευματίζοντες, ειδικά εκείνους που λατρεύουν το περίφημο τοπικό λάδι Taggiasca.

Κατασκευασμένο από τις μικρές, έντονα αρωματισμένες μαύρες ελιές που είναι εγγενείς μόνο σε αυτήν την ακτή της Λιγουρίας, το ελαιόλαδο εδώ παράγεται, λόγω μικρών εδαφών και ντεμοντέ μεθόδων, σε παρτίδες πολύ ασήμαντες για μαζική κατανάλωση. Η μοναδική ξυλώδης και καρυδιά γεύση αυτού του λαδιού είναι πολύ πολύτιμη και αρκετά ακριβή, με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, πέντε αιώνες παραγωγής και την κατάσταση DOP (Denominazione d'Origine Protetta) που το αναγνωρίζει. Μια επίσκεψη στην πόλη Riviera του Portovenere και το καταπράσινο νησί της Palmaria είναι ο πιο ικανοποιητικός τρόπος για να το ζήσετε.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις