` Εμπόριο ελαιολάδου «Μαζικό» Backroad της Ελλάδας - Olive Oil Times

Το Εμπορικό Εμπόριο Ελαιολάδου της Ελλάδας «Χύδην»

Απρίλιος 23, 2012
Marissa Tejada

Πρόσφατες Ειδήσεις

300 λίτρα ή σχεδόν 80 γαλόνια. Αυτό είναι το πιο σπιτικό ελαιόλαδο που αγόρασε μια ελληνική οικογένεια από τον Γιάννη και τη Μίνα Ροβόρα, που παράγουν το δικό τους ελαιόλαδο στην Πελοπόννησο για περισσότερα από 20 χρόνια.

"Είναι μια μακρά παράδοση στην οικογένεια ", λέει με υπερηφάνεια η Μίνα. "Το ελαιόλαδο μας είναι ιδιαίτερο επειδή τα βουνά μας δεν έχουν αλλοιωθεί από την εκβιομηχάνιση όπως έχουν άλλοι τομείς. Το ελαιόλαδο μας είναι 100 τοις εκατό καθαρό και πιστεύουμε - καλύτερη ποιότητα από ό, τι στα καταστήματα. "

Ο Ρομπάρας ζει στο κοιμισμένο χωριό Κlimendi, ψηλά στα βουνά της Κορίνθου. Περιγράφουν το χωριό τους "παλιό αλλά όμορφο "με τα παραδοσιακά πέτρινα σπίτια του, τα τροπικά βουνά που καλύπτονται με ελιές και μανταρίνια και λευκά και κόκκινα σταφύλια τα οποία συγκομίζουν επίσης για να παράγουν κρασί και σουλτανίνα.

Οι Robaras διαφημίζουν το ελαιόλαδο τους ως πλούσιο πράσινο χρώμα και το πωλούν σε δεξαμενές 17 κιλών ή 37.5 λιβρών. Οι δεξαμενές, οι οποίες είναι μεγάλες και ορθογώνιες, είναι ένα κοινό εύρημα στο μέσο νοικοκυριό στην Ελλάδα, όπου η κατανάλωση ελαιολάδου είναι η υψηλότερη στον κόσμο.

Διαφήμιση

"Είναι φθηνότερο να αγοράζετε χύδην απ 'ότι σε μικρά μεγέθη στο σούπερ μάρκετ, όπου ένα λίτρο μπορεί να διαρκεί μόνο μία εβδομάδα έως και δώδεκα ευρώ, ανάλογα με την ποιότητα », λέει ο Γιάννης, εξηγώντας γιατί οι δεξαμενές αλουμινίου είναι τόσο δημοφιλείς.

Οι Robaras περιγράφουν τους πελάτες τους ως φίλους, φίλους φίλων, γειτόνων και συγγενών. Μερικές φορές πωλούν το ελαιόλαδο σε τοπικές εκθέσεις φρέσκων προϊόντων. Λένε ότι μια δεξαμενή 17 κιλών, που πωλεί για 65 ευρώ, θα διαρκέσει μια ελληνική οικογένεια για έξι μήνες.

"Το ελαιόλαδο είναι απόλυτη αναγκαιότητα και είναι πολύ σημαντικό για εμάς Έλληνες. Είναι μέρος της κουλτούρας μας και την χρησιμοποιούμε για όλες τις μαγειρικές και μερικές φορές για ενυδατική κρέμα στο δέρμα και στα χέρια μας. Θεωρείται δώρο από τους Θεούς ", λέει η Μίνα.

Ο Χρήστος Περουκανέας παράγει επίσης ελαιόλαδο από τη γη της οικογένειάς του. Από την εμπειρία του λέει ότι μια δεξαμενή 17 κιλών μπορεί να διαρκέσει μόλις τρεις μήνες για μια μέση ελληνική οικογένεια.

"Είναι δημοφιλείς επειδή εμείς οι Έλληνες χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο για να μαγειρεύουμε τα πάντα και τα κουτάκια είναι απλά ευκολότερα για μεταφορά. Παρόλο που πιστεύω ότι το πετρέλαιο πρέπει να χυθεί σε γυάλινα μπουκάλια σκιασμένα όταν το βγάζουν σπίτι και αποθηκεύονται έτσι για το καλύτερο αποτέλεσμα », λέει ο Περουκανέας των οποίων τα ελαιόδεντρα αναπτύσσονται στη Μάνη, μια άλλη γνωστή περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Πελοπόννησο της χώρας .

Ο Περουκανέας άρχισε να ταξιδεύει από την Αθήνα στο χωριό του, τη Γέραμα, πριν από περίπου μια δεκαετία για να συμμετάσχει ενεργά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Δεδομένου ότι αρκετές πυρκαγιές κατέστρεψαν μερικά από τα δέντρα που υπήρχαν στην οικογένεια για περισσότερα από 300 χρόνια, κατάφερε μόνο να παράγει περίπου δύο τόνους ετησίως, το ήμισυ από αυτά που είναι ικανά να παράγουν.

Λέει ότι τα χρήματα που κάνει η οικογένειά του από το ελαιόλαδο είναι μόνο συμπληρωματικό εισόδημα και όχι κάτι που μπορούν να στηριχτούν, αλλά κάθε εποχή προσβλέπει στη συγκομιδή και παραγωγή όσων μπορεί από το δάσος του, απλά επειδή αγαπά να παράγει και να πουλάει κάτι αγαπητό του την οικογένεια και αγαπητή στη χώρα του.

"Στο τέλος είναι τόσο ικανοποιητικό να δημιουργήσετε καλό φαγητό που αποτελεί μέρος μιας ετήσιας προσπάθειας και αποτέλεσμα πλήρους ομαδικής εργασίας. Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που σημαίνει τόσο σε μια ελληνική οικογένεια και τόσο στην Ελλάδα με πολλούς τρόπους ».

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις