Οι Ενιαίες Μερίδες κερδίζουν βραβεία καινοτομίας

Η επέκταση του φάσματος των μεμονωμένων μερίδων ελαιολάδου ήταν εμφανής στη διεθνή έκθεση τροφίμων SIAL του Παρισιού φέτος, όπου δύο τέτοια προϊόντα κέρδισαν βραβεία για την καινοτομία.

Το Minioliva, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το Jaén στην Ισπανία και το Berlingots από το Calanquet, γεμάτο με γαλλικό ελαιόλαδο από τις Alpilles, ήταν μεταξύ 18 νέων προϊόντων που ανακηρύχθηκαν τα πιο καινοτόμα σε έναν τομέα με περισσότερα από 1000.
Minioliva

Κατασκευασμένο από τον οικογενειακά διοικούμενο ελαιοτριβείο Alcalá Oliva, το Minioliva διατίθεται σε συσκευασίες κυψέλης 8 και 14 ml σε σχήμα ελιάς.

Η σειρά κυκλοφόρησε τον Οκτώβριο και περιλαμβάνει πακέτα βινεγκρέτ, τα οποία συνδυάζουν μια μερίδα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου - κυρίως picual και με μέγιστη οξύτητα 0.4 τοις εκατό - και είτε βαλσάμικο ξύδι είτε ξίδι βατόμουρου. Υπάρχουν επίσης αρωματισμένα έλαια, όπως τσίλι και, από τον Ιανουάριο, κανέλα.

Η επιτροπή τροφίμων της SIAL δήλωσε ότι το προϊόν επιλέχθηκε για βραβείο καινοτομίας για την πρωτοτυπία της συσκευασίας και το πλάτος της σειράς. Λέγεται ότι ταιριάζει με τις τάσεις για προϊόντα που προσφέρουν κομψότητα και για εύκολο χειρισμό προϊόντων.

Το ενδιαφέρον παρουσιάζει τόσο στον κλάδο της φιλοξενίας όσο και στον τομέα της λιανικής

Ο διευθυντής εξαγωγών της Alcalá Oliva Ángela Pérez Linde δήλωσε στους Olive Oil Times Η εταιρεία κατασκευάζει και συσκευάζει ελαιόλαδο για μισό αιώνα, αλλά η νέα σειρά Minioliva έχει γίνει γρήγορα το σήμα κατατεθέν της.

Ángela Pérez Linde

Περισσότερο από τα καταστήματα της 10 στη Βόρεια Αμερική, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων αλυσίδων τροφίμων, πωλούν ήδη το προϊόν και υπάρχει επίσης ενδιαφέρον από τον τομέα της φιλοξενίας, ανέφερε.

Στην Ισπανία, η εταιρεία βρίσκεται σε συνομιλίες με προμηθευτές σαλάτας που ενδιαφέρονται να συνδυάσουν το ελαιόλαδο με τις σαλάτες τους, αλλά και με τους κατασκευαστές προϊόντων πίτσας.

Μια αλυσίδα εστιατορίων πίτσας ενδιαφέρεται για το έλαιο τσίλι και υπάρχει ευρύτερη ζήτηση στον τομέα των ξενοδοχείων και εστιατορίων για μορφές ελαιολάδου παρόμοιες με τις δημοφιλείς μερίδες κέτσαπ και μαγιονέζας, είπε.

Ο Pérez Linde δήλωσε ότι η έκκληση του προϊόντος περιλαμβάνει ότι είναι εύκολο στη χρήση, καλή σχέση ποιότητας τιμής και παρέχει ​"τη σωστή δόση και συνοδεία για αυτό που κάποιος καταναλώνει αυτή τη στιγμή. "

Είπε ότι απευθύνεται επίσης σε άτομα που θέλουν μια ποικιλία γεύσεων για διάφορες χρήσεις, αλλά μπορεί να μην περάσουν από ένα ολόκληρο μπουκάλι λάδι αρωματισμένο με κανέλα, για παράδειγμα, σε ένα χρόνο.

Οι λοβοί έχουν διάρκεια ζωής ενός έτους εάν αποθηκευτούν σωστά. Ένα πακέτο 12 μονάδων πωλείται για 5.99 $ στην αγορά της Βόρειας Αμερικής.

Les Berlingots du Calanquet

Τα φακελάκια 10ml με πυραμίδα ελαιολάδου αποτελούν τη βάση της νέας σειράς που ονομάζεται Les Berlingots du Calanquet.

Κατασκευάστηκε από τον Moulin du Calanquet στο Saint-Rémy de Provence, ξεκίνησε για να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση φορητών και πρακτικών προϊόντων, δήλωσε η εκπρόσωπος Julie Vallet Olive Oil Times.

Η επιτροπή τροφίμων της SIAL δήλωσε ότι το προϊόν επιλέχθηκε ως βραβείο για την πρωτοτυπία της έννοιας, τις γεύσεις και το σχεδιασμό της συσκευασίας. Βρέθηκε επίσης ότι ταιριάζει με τις ακόλουθες τάσεις προϊόντων: πολυπλοκότητα, ευκολία χρήσης και ​"φυσικότητας ".

Η γκάμα περιλαμβάνει πέντε μοναδικά ελαιόλαδα ποικιλίας παραδοσιακής ποικιλίας Alpilles: Grossane, Salonenque, Aglandau, Verdale και Picholine.

Στα αρωματικά έλαια οι γεύσεις είναι ο βασιλικός, η τρούφα και οι γαλλικές ποικιλίες μανιταριών morilles και cepes.

Η σειρά περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, μάνγκο, καλαμάς (λεμόνι από την Ασία) και βατόμουρο.

Η τιμή λιανικής για ένα κουτί με 16 berlingtos είναι 25 € και το προϊόν έχει διάρκεια ζωής 18 μηνών εάν αποθηκευτεί κατάλληλα.

• SIAL Βραβεία Βραβείων Καινοτομίας


• Minioliva


• Moulin du Calanquet