`Σπερλόνγκα - Olive Oil Times

Sperlonga

Οκτώβριος 5, 2011
Lucy Vivante

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Sperlonga βρίσκεται ανάμεσα στη Ρώμη και τη Νάπολη και περίπου μια ώρα με το αυτοκίνητο από το καθένα. Λόγω των λευκών και κρεμ χρώματος κτιρίων φαίνεται πως θα μπορούσε να είναι στην Ελλάδα. Είναι μία από τις τέσσερις πόλεις που απαρτίζουν την Riviera di Ulisse. Ο Όμηρος είναι ασαφής για το πού ταξίδεψε ο Οδυσσέας ή ο Οδυσσέας προτιμώντας να περιγράψει τη δράση και τους αντιπάλους, οπότε αν ο Όμηρος είχε αυτό το κομμάτι της Τυρρηνικής ακτής, δεν μπορεί να γίνει γνωστός.

Η μεσαιωνική πόλη είναι ψηλά σε ένα βραχώδες λιβάδι, με θέα στη θάλασσα, με αμμουδιές στα βόρεια και νότια. Τα νεότερα μέρη της πόλης είναι κάτω και ενώ η αρχιτεκτονική δεν είναι τόσο ωραία όσο στην παλιά, η περιοχή είναι καλά φυτεμένη και αυτό βοηθά στην απαλότητα των γραμμών. Υπάρχουν ελιές στα νησιά της κυκλοφορίας, στο περιστροφικό, και περιβάλλουν μερικούς δρόμους. Μερικές φορές κλαδεύονται σε διακοσμητικά σχήματα γλειφιτζούρι, αλλά κυρίως αφήνονται στη φυσική τους συνήθεια. Υπάρχουν πολλά ανθοφόρα φυτά τόσο στις νέες όσο και στις παλιές πόλεις - καταρράκτες μπουκαμβίλιων, γαλάζιο υδραυλικό, βαθύ μπλε πρωί δόξες και υπέροχες κίτρινες lantana - όλα φαίνονται ιδιαίτερα καλά στα λευκά τείχη της Sperlonga.

Η Gaeta γείτονες με τη Sperlonga, ακριβώς στα νότια, και είναι μια άλλη από τις πόλεις Riviera di Ulisse. Η Gaeta φημίζεται για τις επιτραπέζιες ελιές της, οι οποίες έλαβαν πρόσφατα μια ονομασία DOP. Για να θεωρείται μια ελιά Gaeta, πρέπει να καλλιεργείται στο Lazio, αλλά όχι απαραίτητα στην Gaeta. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες ελιές Gaeta καλλιεργούνται στο Itri, και η Itri δίνει το όνομά της στην ποικιλία Itrana, τη μόνη επιτρεπόμενη ποικιλία στην παραγωγή ελιών Gaeta. Η ελιά Itrana είναι ασυνήθιστη καθώς ωριμάζει πολύ αργά. Ωριμάζει τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, ενώ η μεγάλη πλειονότητα των ελιών της Ιταλίας συγκομίζονται τον Νοέμβριο. Θεωρούνται ώριμα όταν έχουν μια κηρώδη λευκή επίστρωση, όπως η άνθιση ενός δαμάσκηνου. Στην τοπική διάλεκτο, αυτή η επίστρωση ονομάζεται panno ή πανί.

Αφού ωριμάσουν και εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή, καλύπτονται σε ανάλατο νερό για ένα μήνα και στη συνέχεια σε άλμη για άλλους πέντε μήνες πριν είναι έτοιμα για κατανάλωση. Ορισμένες ελιές Itrana συγκομίζονται πριν ωριμάσουν, ενώ εξακολουθούν να είναι ανοιχτόχρωμες και στη συνέχεια θεραπεύονται. Είναι λιγότερο δαπανηρές από τις ελιές Gaeta. Οι ελιές Itrana χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή ελαιολάδου. Το Colline Pontine είναι η γεωγραφική ονομασία και το λάδι είναι μέτρια φρουτώδες και περιγράφεται ότι έχει κάποια γεύση ντομάτας.

Τα μπαρ της Sperlonga σερβίρουν τις ελιές Gaeta με χρώμα κρασί σε μικρά μπολ την ώρα του apperitivo και τα εστιατόρια χρησιμοποιούν τις ελιές σε πολλά πιάτα ζυμαρικών, πιάτα με ψάρια, καθώς και σε πίτσες. Η πόλη Sperlonga διαθέτει έναν ιστότοπο με μια ενότητα που δίνει συνταγές για τον ήχο και την εμφάνιση, σαν εξαιρετικά πιάτα. Ενώ οι συνταγές είναι μόνο στα ιταλικά, ένας μέτριας εμπειρίας μάγειρας, με λεξικό ή εφαρμογή μετάφρασης, θα πρέπει να μπορεί να ακολουθήσει.

Διαφήμιση

Κοιτάζοντας νότια από την πόλη υπάρχει ένα σπήλαιο, ή μια σπηλιά, και από απόσταση μοιάζει με ένα σκοτεινό τρίγωνο. Το Spelunca είναι η λατινική λέξη για το σπήλαιο και το Sperlonga πήρε το όνομά του από αυτήν την πολύ spelunca. Είναι περίπου μισή ώρα με τα πόδια κατά μήκος της αμμώδους παραλίας προς το σπήλαιο. Μπορεί να δει μέσα από ένα μεταλλικό φράχτη, ή μπορεί κανείς να περπατήσει στον δρόμο (πριν από τη σπηλιά) που οδηγεί στην είσοδο του συγκροτήματος. Η περιοχή δίπλα στο σπήλαιο ανασκάφηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1950 και μια τεράστια βίλα, που λέγεται ότι ανήκει στον αυτοκράτορα Τιβέριο (42 π.Χ. - 37 μ.Χ.), ανακαλύφθηκε. Ο Τιβέριος μπορεί να συσχετιστεί οριστικά με τον τόπο, καθώς υπάρχουν περιγραφές για μια θανατηφόρα σπηλιά στο σπήλαιο το 26 μ.Χ., όταν ο Τιβέριος ήταν παρών, και επίσης βλάβη. Ο χώρος είναι δροσερός ακόμη και τις ζεστές μέρες, και ο ήλιος που αναπηδά από το νερό δημιουργεί όμορφα τρεμούλιασμα φωτός στην οροφή της σπηλιάς. Η πρωτοτυπία του τόπου - και κυρίως η ιδέα του φαγητού σε μια πλατφόρμα χτισμένη πάνω από το νερό με φόντο το σπήλαιο - είναι σχεδόν όνειρο.

Το σπήλαιο στεγάζει γλυπτά που καταλάμβαναν σκηνές από την Οδύσσεια και υπάρχουν θραύσματα και ανακατασκευές στο μουσείο. Μία από τις ομάδες γλυπτικής απεικονίζει την τύφλωση του Κύκλωπα Πολύφημου. Αυτή η ομάδα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την τοποθεσία, αφού οι Κύκλωπες παγίδευσαν τον Οδυσσέα και τους άντρες του σε μια σπηλιά τοποθετώντας έναν τεράστιο λίθο στο στόμα του σπηλαίου. Ο Πολύφημος κράτησε τους άντρες στο σπήλαιο, καταβροχθίζοντας δύο κάθε φορά μέχρι που ο Οδυσσέας έφτιαξε ένα σχέδιο. Γύρισε τον γίγαντα με κρασί, πήρε το κλαμπ του από πράσινο ξύλο ελιάς και το ακονίζει σε ένα σημείο και στη συνέχεια έσπασε το μάτι του Πολύφημου για να τον τυφλώσει, ανοίγοντας το δρόμο για τη διαφυγή τους.

Το μουσείο περιέχει επίσης μια ωραία συλλογή λαμπτήρων λαδιού και μερικά όμορφα θραύσματα τοιχογραφιών που κάνουν την επιθυμία να διατηρηθούν. Ο μεγάλος ελαιώνας μεταξύ της βίλας και του μουσείου προσφέρει καλωσόρισμα.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις